Слоеный салат с куриной печенью

111

Сегодня я предлагаю приготовить очень нежный, воздушный салат с куриной печенью. Из куриной печени мы сделаем мусс, а текстуру салату придадут маринованные грузди. Этот салат можно подать на праздничный стол, а можно приготовить на ужин (он очень сытный).

Ингредиенты для салата:

  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Печень куриная — 400 г
  • Морковь отваренная — 1 шт.
  • Грибы маринованные — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Яйца отваренные — 3 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

111

Приготовление:

Куриную печень отвариваем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа (в течение 15 минут после закипания).

Подготовим грузди, картофель, морковь, лук репчатый, яйца.

Грибы режем кубиком, морковь (можете взять 2 штуки, я добавила ее только для цвета) и белки яиц натрем на мелкой терке. Желтки натираем отдельно.

222

Лук обжариваем в растительном масле до прозрачности. В процессор кладем печень и половину лука, измельчаем. Добавляем 2 ст. ложки майонеза и еще раз прокручиваем до однородности. Картофель натрем на терке, добавим оставшийся репчатый лук, соль, перец, 2 ст. ложки майонеза и смешаем.

333

Собираем салат сразу на сервировочной тарелке или блюде. В центр устанавливаем кольцо от разъёмной формы для выпечки (у меня диаметром 20 см). Выкладываем слоями: картофель, грибы, морковь, майонез, мусс из печени, майонез.

444

Следующий слой — белки, затем майонез и финальный слой — желтки. Убираем в таком виде салат на ночь в холодильник. По прошествии времени аккуратно снимаем кольцо. Салат хорошо пропитался и прекрасно держит форму.

555

Украшаем салат по желанию. Я украсила зеленым луком, сушеным жареным луком, петрушкой, вяленой вишней и помидором. А вы украшайте — как подскажет ваша фантазия.

5555

Отрезаем кусочек салата и подаем. Приятного аппетита!

Все предложения ()
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Svetlana74 Svetlana74 и еще 3 человека




Комментарии (13)
Вика, какой нарядный салатик! Плюсище!
Ирина, спасибо)))
Соглашусь, салатик очень красиво дан в презентации. Очень сытный и вкусный. Мои ++++
Галина, благодарю)))
Такого вырианта приготовления — с муссом — ещё не встречала! Спасибо, Вика! Забрала в блокнотик)
Лера, приятно, когда в блокнотик забирают рецепты))) Спасибо тебе!
Обязательно сделаю, салатик понравился необычным сочетанием простых продуктов и оформлением.
Виктория, оформление салата — просто слов нет! Жаль, с экрана кусочек нельзя взять С удовольствием бы попробовал
Игорь, спасибо) Мне тоже жаль, что не могу поделиться с вами кусочком(((
Хороший салатик. Закинула себе в избранное.
Светлана, пользуйтесь, пожалуйста)))
Интересный и вкусный салатик!!!
Зинаида, спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Говорят, за сезон нужно съесть 5 кг клубники в одно лицо. Не знаю, кто выдумал это прекрасное правило, но следовать ему мне никогда не надоест. Однако после четвертого кило хочется крайностей) Ведь королева лета хороша не только со сливками или...
Я очень люблю морепродукты, поэтому без салата из кальмаров, креветок и красной икры на Новый год мне никак не обойтись! В приготовлении он не очень сложный, но такой вкусный! Для его приготовления нам понадобится:5-6 шт. кальмаров300-500...
LyudmilaPotaenko на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
Что такое «Ералаш»? Фирменный салатик наш! Столько в нём ингредиентов, Замечательных моментов: Колбаса, морковь, огурчик, Перец сладкий, помидор, Сыр голландский, самый лучший, Здесь ведут друг с другом спор: Кто вкуснее, кто полезней, С...
Звучит, может быть, не очень привычно — рыбный салат, но предлагаю попробовать приготовить. И почти уверена, что он станет постоянным гостем на вашем столе — необыкновенно вкусный салатик. Можно приготовить на обед или ужин. Такой салатик...
Этот салатик я готовила на праздничный стол впервые, но он очень понравился гостям и «ушел» просто на «Ура!». Салат получается ярким, красивым, хрустящим, свежим, очень вкусным! Ингредиенты:огурец (свежий)- 2 шт, морковь по-корейски -200 г,...
Какой же Новый год без подарков?! Вот такой вкусный праздничный и красивый салатик в виде подарка понравится всем! Обязательно попробуйте его приготовить, гости будут в восторге. А необычное оформление добавит ему яркости).  А так как на...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать