Слоеный салат с куриной печенью

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
111

Сегодня я предлагаю приготовить очень нежный, воздушный салат с куриной печенью. Из куриной печени мы сделаем мусс, а текстуру салату придадут маринованные грузди. Этот салат можно подать на праздничный стол, а можно приготовить на ужин (он очень сытный).

Ингредиенты для салата:

  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Печень куриная — 400 г
  • Морковь отваренная — 1 шт.
  • Грибы маринованные — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Яйца отваренные — 3 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

111

Приготовление:

Куриную печень отвариваем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа (в течение 15 минут после закипания).

Подготовим грузди, картофель, морковь, лук репчатый, яйца.

Грибы режем кубиком, морковь (можете взять 2 штуки, я добавила ее только для цвета) и белки яиц натрем на мелкой терке. Желтки натираем отдельно.

222

Лук обжариваем в растительном масле до прозрачности. В процессор кладем печень и половину лука, измельчаем. Добавляем 2 ст. ложки майонеза и еще раз прокручиваем до однородности. Картофель натрем на терке, добавим оставшийся репчатый лук, соль, перец, 2 ст. ложки майонеза и смешаем.

333

Собираем салат сразу на сервировочной тарелке или блюде. В центр устанавливаем кольцо от разъёмной формы для выпечки (у меня диаметром 20 см). Выкладываем слоями: картофель, грибы, морковь, майонез, мусс из печени, майонез.

444

Следующий слой — белки, затем майонез и финальный слой — желтки. Убираем в таком виде салат на ночь в холодильник. По прошествии времени аккуратно снимаем кольцо. Салат хорошо пропитался и прекрасно держит форму.

555

Украшаем салат по желанию. Я украсила зеленым луком, сушеным жареным луком, петрушкой, вяленой вишней и помидором. А вы украшайте — как подскажет ваша фантазия.

5555

Отрезаем кусочек салата и подаем. Приятного аппетита!

Все предложения ()
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , , ,
13 комментариев 26 спасибо за запись 5 в избранном 2324 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_700 Галина Хазиева и еще 4 человека




Комментарии (13)
Вика, какой нарядный салатик! Плюсище!
Ирина, спасибо)))
Соглашусь, салатик очень красиво дан в презентации. Очень сытный и вкусный. Мои ++++
Галина, благодарю)))
Такого вырианта приготовления — с муссом — ещё не встречала! Спасибо, Вика! Забрала в блокнотик)
Лера, приятно, когда в блокнотик забирают рецепты))) Спасибо тебе!
Обязательно сделаю, салатик понравился необычным сочетанием простых продуктов и оформлением.
Виктория, оформление салата — просто слов нет! Жаль, с экрана кусочек нельзя взять С удовольствием бы попробовал
Игорь, спасибо) Мне тоже жаль, что не могу поделиться с вами кусочком(((
Хороший салатик. Закинула себе в избранное.
Светлана, пользуйтесь, пожалуйста)))
Интересный и вкусный салатик!!!
Зинаида, спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: