Клуб любителей дачи 7dach.ru

Квашеную капусту заготавливают на зиму многие хозяйки. В таком виде этот овощ хорошо хранится и годится для разнообразного использования — хоть в свежем виде на стол поставить, хоть потушить на гарнир, хоть щи сварить. И о пользе квашеной капусты...

Наверное, каждый из нас хоть раз слышал или читал о них в русской литературе — у Гоголя в «Мёртвых душах» или у Пушкина в «Капитанской дочке». Но мало кто знает, что такое настоящие суточные щи. Суточные щи Очень интересна сама история...

Воспоминания о кухне наших бабушек и мам вынесли вдруг из памяти почти совсем забытое сытное, вкусное и несложное блюдо немецкой кухни – штрудели. К слову сказать, немецкая кухня очень распространена у нас в Казахстане. В детстве я знала...

Маринованную капусту любят, наверное, все, и я — не исключение. Способ приготовления, который хочу вам предложить, отличается очень интересной подачей, так что на любой праздничный стол выставить не стыдно. А вкус! Маринованные капустные...

Вопрос от нашей подписчицы Татьяны: Квасила на зиму капусту в 3-х ведерном бачке. На 3 день к вечеру появилась мыльноватость а на кружочке-гнете появился скользкий налет. Что это и можно это будет есть?

Chasogor 17 ноября 2016, 03:22 в личный журнал

Квашеная капуста красная 15

Краснокочанную капусту заквашиваем так же, как белую, но есть некоторые нюансы. Во-первых, листья у неё толще и очень морщинистые, поэтому шинковкой её нарезать трудно. Я беру обычный нож и режу каждый сегмент индивидуально. Предпочитаю не узкой...

Выбирая сорта и гибриды белокочанной капусты, легко растеряться: ассортимент огромен, а нужно ограничиться 2-4 сортами. И как тут выбрать, на что ориентироваться? Какую капусту стоит выращивать для хранения и засолки? Вероятно, одно из...

Еще один «красочный» рецепт — желтая капуста по-корейски быстрого приготовления. Настоящий праздник вкуса на вашем столе. Еще один плюс — быстрое и простое приготовление. Займет у вас минимум времени и усилий. Рецепт капусты по-корейски...

С приходом осенних холодов большинство растений приобретают унылый вид или вовсе погибают. А нам так хочется еще немного задержать яркое лето и добавить в пейзаж разноцветных красок! Капуста декоративная Впускать в свой сад грусть-тоску...

Глобализация в широком смысле этого слова позволила рядовому потребителю увидеть на прилавках супермаркетов экзотические фрукты и овощи. Некоторые мы, попробовав один-два раза, больше не кладем в свою продуктовую корзину, другие появляются в нашем...

Друзья, прошу вашего совета! В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался). Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие...

Какие щи без кислой капусты? Кажется, что приготовить главный ингредиент любимого первого блюда проще простого. Однако при квашении хозяйки иногда допускают ошибки, которые могут значительно изменить вкус капусты и укоротить срок ее хранения....

Если на вашем столе регулярно появляются салаты из свежей белокочанной или пекинской капусты, то вы наверняка заинтересуетесь близкой родственницей этих культур – капустой пак-чой (бок-чой). Эта китаянка (Brassica chinensis) пока нечасто...

С наступлением холодов наш образ жизни меняется, и дачники замечают это особенно остро. Если летом день был наполнен энергией, движением и разнообразными свежими овощами и фруктами, то зимой активность снижается, а в меню преобладает жареная и...

Всем привет! Подскажите, после того, как капуста заквасилась, ее нужно переложить в другую посуду без рассола, или как? Вопрос возник, так как после того, как она заквасилась, положил в холодильник в той же посуде и рассоле, а она стала мягкой....

Все кислицы наделены необъяснимым очарованием. Они давно и прочно заняли место в линейке самых лучших садовых растений мира. Их зеленые или темно-красные листья и нежные белые, розовые, желтые цветки пленяют своеобразной красотой. Однако кислица...

Мода на фиолетовые цветники циклична: год-другой в каждом саду красуются растения с сочными соцветиями фиолетовых оттенков, а затем несколько лет их практически не видно. В полной мере соответствовать современным веяниям в оформлении сада...

В последние годы дачники наконец-то начали избавляться от присущего им консерватизма и все больший интерес проявляют к «заморским» культурам. Если и вы решили разнообразить ассортимент выращиваемых овощей каким-нибудь необычным растением, обратите...

В этом году урожай белокочанной капусты у меня вырос хороший. Только вот почти всю ее поразила какая-то напасть. На листьях капусты наблюдаются мелкие черные точки. Черные точки на листьях Иногда их бывает довольно много, что на листе...

Какая капуста подойдёт для голубцов?

Захотелось хрустящей капустки, решила сделать небольшую баночку. Обычно квашу самым простым способом: капуста, морковь, соль — рецепта нет, все на глаз. На этот раз посолила щедро, а заметила это только когда сняла пробу с готовой банки....

Поиск «капуста» во всех разделах