Сегодня расскажу вам, как я выращивала топинамбур в своем огороде давным-давно.
Как попал топинамбур в мой огородКогда-то моим начальником (главным инженером крупного завода) был человек, которому нравилось работать на своей земле, у нас в ту...
Я так часто в последнее время встречаю утверждения, что топинамбур, мол, успешно борется с борщевиком, что захотелось наконец разобраться в этом вопросе. Потому что мои собственные наблюдения такому заявлению явно противоречат — а своим глазам я...
Эта группа для тех, кто в этом сезоне решит вырастить топинамбур (земляную грушу). Его стоит попробовать вырастить, как-никак древнее пищевое растение американских индейцев. И кроме того, что это будет еда, топинамбур очень хорош как живая...
Вопрос от нашей подписчицы Елены:
Как хранить топинамбур, чтобы он был твердым, как картофель?
Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, где можно купить клубни топинамбура в СПб? Надо всего несколько штук на первую посадку. Спасибо.
У меня топинамбур растет не только возле забора, но и отдельными группками в разных концах участка. Смотрится этот красавец великолепно, а его яркие цветы словно освещают всю округу и поднимают настроение. Заросли топинамбура — подходящий фон для...
Смотрите все материалы
про топинамбур:
Смотреть все
На этикетке — адрес
Но теперь поедем не скоро.
В диссертациях про сорта сказано много хорошего, но я особой разницы во вкусе не заметил. Но я и не любитель данного овоща. Как то так. Удачи.
Можно бы морозить с осени — но занимать им место в морозилке? А затягивать копку до первых морозов, чтоб хранить его при естественном минусе — бр-р-р…
Ну вот хоть расшибись — а не стал он ведущей культурой. И не станет. Потому что нетехнологичен и вкус на любителя.
Похожая история с санберри тянется, но топинамбур все-же практичней, я его рощицу держу всегда.
Цикорий, точнее салаты на его основе, т.наз. «радиччио» очень популярны в Италии, но у нас они не пошли: горчат!
Сам же цикорий как напиток вполне нормальный. Раньше под соседдним Ростовом Великим были огромные поля корневого. Не знаю, как сейчас, но цикорий во многих видах купить всегда можно.
Сорт высокоурожайный, может выращиваться во всех регионах. «ВиВа» в конце месяца будет выпускать сироп, хотя в магазинах здор. питания можно было приобрести от других производителей ещё года 4 назад. Интересный сорт есть у ООО ВиВа — «Сиреники», краснокожурный сорт, который даёт большое кол-во цветков, стебель сильно ветвится. Цветки и листья, как и клубни, содержат инулин, но больше, чем в других сортах. Сырье поставляется на небольшое предприятие в другую область, где производят чай(ферментированный). Химический состав чая подтверждён. Отличились вниманием к топинамбуру Япония и Испания. Топинамбур по сравнению с другими растениями усваивает в два-три раза больше углекислого газа, соответственно, выделяет в 2-3 раза больше кислорода.
Храню в коробке из-под конфет, нравится, топинамбур растёт на участке в солнечном уголке, но обычный, сортового не встречала, буду расспрашивать своих знакомых, наш то корявенький, но весной похрумкать одно удовольствие!
ООО ВиВа
Из интернета
Клубень моего топинамбура
сохранить клубни на зиму. Теперь собираю только весной. Как только земля оттаяла выворачиваю весь корень, промывают от почвы из шланга. Затем снимаю корнеплоды, складываю в решетчатые пластмассовые ящики в один слой и промывают при помощи автомойки. Сильная струя снимает кожуру и отпадает необходимость чистить каждый клубень. При этом не следует сильно увлекаться так как большое давление воды размоет весь клубень. Промытые клубни в целлофановый пакет или в пищевую пленку в холодильник овощной отдел. При таком методе обработки корнеплоды не темнеют и хранятся более месяца.
В подвале, лежит на столе. Надо хранить ниже к полу, где хранится морковь и свёкла, там холоднее.
Эти не позеленели, были накрыты белой подложкой.
Клубни из нижнего ящика холодильника не так сильно проросли.