Комментарии к записи (стр. 1)

Совсем немного лета осталось… Три недельки… И как раз в эти недели мы должны уместить так много всего — и сбор урожая, и заготовки, и подготовку к новому сезону, ещё и отдохнуть надо успеть! Что вы делаете в саду-огороде в этом месяце? Всё ли...

Читайте все комментарии с начала:
1
2
3
4
→

8 августа 2023, 13:52

Начались заготовки. В подполье уже остается мало места. Много заморожено и тоже места в морозилках осталось мало. Стоит ужасная жара, работать можно только вечером.

8 августа 2023, 17:53

Заготовки закончились. У нас на юге основной урожай овощей уже снят и переработан. Начинает созревать виноград, ждем поздние яблоки и груши. Основной этап борьбы за урожай окончен. Сейчас бы жару пережить и можно сеять дайкончик на осень. В одной освобожденной грядке уже сидераты всходят… В общем как то так.

Успехов нашим северным соседям при переработке овощей! И только сладких астраханских арбузов!

9 августа 2023, 06:54

Инна, я уже на одну грядку посеяла числа 30 июля, теперь всё от погоды зависит. А вчера все просроченные семена посеяла — мангольд, свёклу, морковь, кориандр, тмин, редис… Пакетиков 30, не меньше Если не взойдёт, так хоть избавлюсь от семян!

8 августа 2023, 22:13

Томаты, как же их много. Особенно желтых много, толи пересорт, толи одни и выжили еще на стадии рассады, перепутала сорта))) Перерабатываю… Огурцы и перцы сладкие, ну никакие, мало их. Зато острого перца сдуру понасажала, не знаю уже, что с ними делать. Капуста поздняя зреет, лука мало, в этом году эксибишн совсем плох. Зато кротов, всякой летающе-ползающей живности полно, буду думать, что с этим можно сделать. Вообще неурожайный год у нас какой-то. Зато на молоденькой груше первый урожай, аж целых 2 грушки висит, а я их люблю)))

9 августа 2023, 06:50

Светлана, острый перец можно замариновать, получается очень вкусно! Перец можно в чесночную соль добавлять или просто насушить. Полезный ведь!

9 августа 2023, 07:11

А я так и делала, еще и жареный в масле сделала, насушила, раздала. И все равно много остается. А вот за чесночную соль и не знала. И как делают тоже не знаю.

10 августа 2023, 06:00

Светлана, рецепт такой. На 1 кг крупной соли берется 3-4 головки чеснока. Чеснок режут на доске и тут же пропитывают солью, потом сушат. Вот туда отлично идут все травки- любисток, иссоп, базилик и острый перец. Использовать такую соль такое удовольствие, потому что все травки в одном месте.

На нашем сайте ещё рекомендовали через давилку выдавливать чеснок, но кому то нравится именно пластинками — и чеснок, и перец…

Много перца не уйдёт, но то, что будет очень и очень вкусно — гарантирую!

10 августа 2023, 06:27

Спасибо, обязательно сделаю и через давилку и пластинками. Жаль на работу пора, а то сразу же пошла бы делать. Ну, вечером время будет)

10 августа 2023, 19:30

Из желтых помидор получается неправильный томатный сок. Неправильные пчелы — неправильный мед… 🤓😉👍

10 августа 2023, 21:13

Приходила такая мысль) Как раз поспела для сока очередная партия. Хотела сегодня заняться закатками, но вот работа отпустила только полчаса назад))) Теперь уж суббота для помидор, перцев и огурцов

8 августа 2023, 22:24

План по закатке огурцов у меня выполнен. Осталось добить план по помидорам.🤣 Компотов накрутила сколько хотела, а впереди еще яблоки и груши.🙈 Варенья тоже наварила столько сколько хотела. Дайкон посеяла, уже взошел даже. Огурцов в этом году откровенно много, помидоров поменьше чем в прошлые годы, но явно хватит и наесться и банок накрутить. Баклажаны и перцы в этом году меня прямо таки радуют. Арбузы зреют, тыквы тоже. Хорошее лето на самом деле у нас получается, но не без потерь, за месяц от монилиоза сгорело дерево алычи, одна из черешен тоже на последнем издыхании. Но что ж поделать, зона рискованного земледелия она такая.🤷🏼‍♀️

9 августа 2023, 03:30

Простыла от ночного холода, так обидно летом болеть.
Хлопотливый август — после дождей сорняки прут, сегодня все силы брошу на прополку.

9 августа 2023, 06:57

Наталья, у нас тоже режим: то жара, то ливни. Сорняков просто море. Но я решила, что здоровье дороже урожая, подожду, когда спадёт жара. У нас уже сегодня северный ветерок и попрохладнее…

9 августа 2023, 07:05

Инна, у нас жара ушла, дождики прошли и дневные t понизились до комфортных +21°/+24°,
но ночами туманы и t не выше +10°.

10 августа 2023, 06:03

Наталья, у нас похоже сегодня начнётся такая погода. Сейчас только 15 градусов, но и время только 6.00 утра. Получается, что надо снимать все бурые томаты? И чтобы они созревали дома, на подоконнике?

10 августа 2023, 06:47

Инна, да ещё рановато снимать

если нет болячек пусть на кустах спеют, они тогда вкуснее

10 августа 2023, 06:53

С куста вкусней. Ни на что не глядя, всегда висят у нас до последнего. Никогда не понимала тех, кто снимает зеленые и дозаривает — вкус не тот.

10 августа 2023, 07:51

Светлана, конечно, с куста красные -прекрасные вкуснее! Просто рекомендуют вот снимать после 10 августа, может, что ночи холодные? Хотя по прогнозу сейчас вроде и не холодно.
Я тоже не понимаю тех, кто в самом начале роста снимают зеленые вёдрами, хотя впереди обещают тепло. Зачем? Отвечают, чтобы другие росли.

10 августа 2023, 08:08

Видимо, у каждого свой подход. Мы любим с куста и всё тут. Сколько ведер этих томатов нужно-то?.. кому-то приоритетней вкус и аромат, а кому-то количество, и потом героически всем роздавать🤦‍♀️🤣

10 августа 2023, 09:30

Аха-ха, я 20 ведер томатов в лёгкую перерабатываю

соусы, кетчупы, лечо, заморозка… ооо

а ещё вяленные томатики и томаты в собственном соку, мама мия, томатов много не бывает😀😉

10 августа 2023, 11:17

Ты — молодец, Наташа! У тебя и есть, где хранить, и потребление — в лёт) а у нас и хранить негде, да и все как-то свежее едят. Что-то консервированное дети наши не жалуют… и варенья не едят… ну, и как говорится: леди с фаэтона — пони легче!))) Сажаем мало — на закуску в свежем виде) да и когда ухаживать за плантациями, если мы — дачники выходного дня?.. итак время ограничено 48 часами выходных😁

10 августа 2023, 12:19

Привычка, Света, — вторая натура

мама всю жизнь консервировала, и я пошла по её стопам,
да и к пенсиону подспорье не хилое

магазинные кетчупы/соусы вообще не кушаю

11 августа 2023, 07:07

Светлана, а я вот что ещё заметила. Снимаю ярко бурые, но почему то уже на следующий день они становятся ярко-красными, а ещё через день очень мягкими. А вот если снимала ярко-красные с куста, то везти домой надо уже очень и очень нежно. И не факт, что привезёшь не повреждённый. Так что транспортировку тоже никто не отменял!

11 августа 2023, 20:00

Ммммм… не обращала внимания… что сняла, то съела😁

12 августа 2023, 05:39

Светлана, конечно! Выживете на идеальном участке в идеальных санитарных условиях. Вы чистыми руками сняли с куста, помыли под проточной водой в чистой раковине и съели. Одно удовольствие!
А теперь представьте, что у меня вода только из шланга, шланг мягко сказать ведь не чистый… Мне надо везти до дома. Но вы можете мне поверить, что томаты становятся ярко красными на глазах. А иначе привезешь с повреждениями, правда.

14 августа 2023, 05:26

Ох, Инна, понятие идеала у каждого своё) ну какая может быть идеальная дачка у дачников выходного дня? Да еще с полчищем испанских слизней?) Идеальные на картинках в глянцевых журналах)) Про воду: водопровод у нас общий сезонный по всему СНТ, в старых трубах. Эта вода техническая, воду для питья и готовки берем из колодца. Я езжу на соседнюю улицу на машине, затариваем 40-калитровую бочку + несколько 5-тилитровых бутылей.
Конечно, я Вам верю🤝

16 августа 2023, 19:01

Светлана, я поняла! Да, посещение только в выходные дни -дача явно не одобряет! Надо прямо жить и с утра до вечера что-то делать, тогда может быть результат будет виден. Хорошо, что у вас есть колодец и машина, чтобы привозить питьевую воду!

10 августа 2023, 08:11

Мы принудительно снимаем только тогда (если к тому времени не съедим), когда отключают общий водопровод. Нужно же теплицу помыть, поэтому удаляем все. Это в последних числах сентября.

10 августа 2023, 19:33

15 градусов… ААААААААА!!! У нас сегодня всего +34, такой кайййййф! Такая прохлада. После 41.
А у людей 15!!! Всего +15!!! У нас так в октябре теперь будет.

10 августа 2023, 22:38

У каждого свой кайф😁

10 августа 2023, 07:10

Погодка еще нормуль

10 августа 2023, 07:48

Светлана, да. если не ошибутся, то и правда красота! Главное, что ночью выше, чем плюс 14 — огурцы расти будут!

10 августа 2023, 07:52

У нас, наверно, за неделю огурцы размером с кабачки висят))))

11 августа 2023, 06:46

Светлана, во вторник я нашла при поливе 3 штук таких огурцов ( почти как кабачки, только короче). Интересно, что при сборе я их не обнаружила. Только при поливе по листу нашлись! И они мне очень понравились: сочные, сладкие. Только я шкурку овощечисткой снимала. Вот теперь думаю, что может 50 процентов пускать в рост?

9 августа 2023, 06:21

Доедаем огурцы, ждём томатную эпопею. Не заготавливаю соления. Морожу (замораживаю) кабачки через мясорубку. Думаю, а если нажарить и заморозить? Толк будет?

9 августа 2023, 06:58

Светлана, а вы попробуйте, как вам понравится вкус? Пожарьте, заморозьте, а дня через два- дегустация.

9 августа 2023, 09:13

Надо попробовать! Спасибо за поддержку!🙂

12 августа 2023, 20:56

Вы замораживать провернутые через мясорубку кабачки?
Никогда не пробовала морозит кабачки, хочу в этом году попробовать.

13 августа 2023, 00:13

Да, не первый год замораживаю так кабачки. Просто зимой всегда добавляю их в мясо при тушении, капусту… ещё и томаты добавляю замороженные и через мясорубку)))

13 августа 2023, 07:59

Спасибо. Вкусовые качаства не теряет кабачок?

13 августа 2023, 08:14

Через мясорубку — это понятно, кашеобразная масса, а вкусовые качества не меняются при заморозке. Есть аромат лета, сладость кабачка. Я не крупные беру: средние и небольшие (до 20-25см в длину).

9 августа 2023, 06:48

Нужно ограничивать свои хотелки и количество посадок.
Сегодня опять собирать урожай.

9 августа 2023, 07:00

Наталья, прямо плантация! Это сколько же корней? А в открытом грунте?

9 августа 2023, 07:03

Инна, это только часть урожая

в ОГ никогда не выращиваю, а в теплице 39 корней своих, и 12 тестовых, их нет на фото

10 августа 2023, 05:47

Наталья, вот это посевная! Отлично! Я тоже, похоже вошла во вкус. В 2022 — выращивала то, что дали рассадой, 2023- уже сама вырастила рассаду. Уже сейчас купила семена Пиноккио…
Но у нас в мае, июне было так холодно, что только в конце июля начли краснеть ультраранние сорта.

10 августа 2023, 06:49

Инна, погодка нас не спрашивает

но мы почти научились под неё подстраиваться

10 августа 2023, 07:46

Наталья, у природы нет плохой погоды. это мы знаем. Просто климат меняется, наверное. Только и слышишь, что зафиксирован то максимум температур, то минимум осадков, то самый сильный ветер, то какие- то ливни за всю историю метеонаблюдений…

9 августа 2023, 10:43

Наташа, кудесница! У меня всё скромнее, хотя и без помидорок не останусь

9 августа 2023, 10:48

Саша, классно у тебя

всё аккуратненько, как по линеечке

мои томаты нынче припозднились, да и ладно

эти были вторыми, первые забыла сфотать

эти третьи

все сочные и вкусные

9 августа 2023, 08:11

Всем борющимся с урожаем привет! Каждый день у плиты. Мариную огурцы, томаты в собственном соку, делаю салаты с кабачками и баклажанами. Хочу еще баклажаны- гриль сделать. В 21 г делала очень понравилось, но откуда рецепт брала — забыла… тогда кажется сама что-то замутила)))

9 августа 2023, 10:44

Я думала, это я борюсь, а оказывается, вот где настоящая борьба 😀

Пойдут в заморозку

9 августа 2023, 10:51

Хвастанусь

9 августа 2023, 10:56

Наташа, впечатляет! Беру на заметку сорта.

9 августа 2023, 11:02

Талия, для консервирования рекомендую эти, форму в баночках, даже разрезанные пополам, держат на «ура»

9 августа 2023, 13:38

Красивые формы! Спасибо. Жёлтый похож немного на Оранжевый земледелец.

9 августа 2023, 16:31

Желтые третий сезон выращиваю, очень вкусные, особенно для любителей томаты «погрызть»,
семена от оригинатора кончились, буду свои делать

9 августа 2023, 11:17

Татьяна, мне скинули рецепт из тик-тока томатов в собственном соку, кроме томатов там ничего нет, ни соли, ни сахара, ни уксуса. Знакомые делали и все успешно хранилось в квартире. Я пока не решусь. А как вы их делали? Если, конечно есть время написать об этом.

9 августа 2023, 13:29

Ольга, день добрый! Как такового рецепта у меня нет. Мелкие томаты ( накалываю зубочисткой) кладу в банку. Первый раз заливаю кипятком, даю постоять, второй раз заливаю кипящим соком и закрываю. Сок отжимаю на механической шнековой соковыжималке., варю минут 20, соль, сахар обязательно добавляю по вкусу. Как то так. Мужу очень нравится)))

9 августа 2023, 14:14

Татьяна, спасибо!

9 августа 2023, 13:31

Уксус тоже не добавляю, в этом и прелесть.

9 августа 2023, 09:20

Впечатляет, вы листья давно убрали?

9 августа 2023, 10:37

Анна, вопрос ко мне? Я недавно, так как кладоспориоз разбушевался и Фитоспорин уже не помогал. Заметила, что в этом году почти у всех знакомых такая проблема…

9 августа 2023, 10:53

Я впервые ушла от кладика, подожду до последнего съёма, если не нагрянет, то всё расскажу.

9 августа 2023, 10:58

Наталья, очень заинтриговали! Как у Вас получилось?

9 августа 2023, 11:04

Татьяна, обязательно расскажу, как только сниму последние томаты, а то вдруг эта зараза нагрянет.

9 августа 2023, 10:47

Чёрную и красную смородину собрали, всё пустили в компоты. Огурчиков и наелись, и насолили, а они всё растут
Огурцы