На 7 дач - выходные с любимой кашей

На 7 дач - выходные с любимой кашей

Милые семидачницы и семидачники!
Кто из вас/нас каши не готовит? Наверное, нет таких...?
Предлагаю эти выходные посвятить нашим любимым кашам!

Какую кашу вы любите больше всего? Гречневую?

На 7 дач - выходные с любимой кашей

Или вся ваша семья прочно «подсела» на полезную овсяную?

На 7 дач - выходные с любимой кашей

А может, вы с давних советских времен обалденно готовите перловую кашу?

На 7 дач - выходные с любимой кашей

Или вам по душе «кашная классика» — манная, на молочке, с маслом?

На 7 дач - выходные с любимой кашей

Или, например,  хит вашего стола — южная каша-мамалыга?

На 7 дач - выходные с любимой кашей

Расскажите, какие каши вам по душе и какие прочно прописались на вашем столе))
Интересно же!!!

Запись размещена в разделах: , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ninas1 Нина Сергеева и еще 3 человека




Комментарии (50)
У меня нет фоток, к сожалению(( Но каши по утрам это у нас традиция. Дочка больше всего любит гречневую (хлопья) на молоке, я овсянку и многозерновую. Иногда варю рисовую (хлопья), тоже вкусно. Вообще у нас утро без каши это не утро, насыщает отлично и полезно))
Всем добрый вечер! Как же я вовремя зашла! Поэтому успела сфотографировать запеканочку, вот только достала. Пусть это не совсем каша, верней, совсем не каша, НО… она из пшенной каши (ну и пусть, что тавтология), что осталась со вчерашнего дня. Так сказать, остатки сладки! Пшенку залила смесью из яиц и небольшого кол-ва молока и в горячую духовку. Вкусненько! А кашки варим, по утрам овсянка на молоке почти всегда. Люблю и гречневую с мясом и жареным луком. Обожаю гречку с молоком!



Я люблю овсянку на молоке, но жидкую… со сгущеночкой…
А сегодня как раз варила на гарнир к куриным сердечкам в сметане с грибами гречневую кашу — рассыпчатую, с масличком…
Здравствуйте, я уже говорил что очень люблю каши ем их много и разные, нет конкретно любимых, все что готовлю все очень нравчтся Вот два варианта каш выходного дня одни из многих мной и моей семьёй любимые
Одна сладкая другая нет, но обе идельно подходят для завтрака и бодрят в эти хмурые осенние деньки заряжая настроением на весь день .

Овсяная каша с брусникой и яблоком на молоке

Люблю этот рецепт, он осенний, тёплый, домашний!
Всё очень просто!

Нам понадобится:

1)1 литр молока я люблю для каш ( 3,2%-4%-6%) молоко .
2) Хлопья овсяные-1 стакан ( 200 мл .)
3) Сахар-1 столовая ложка.
4) Соль-1 щепотка.
5) Корица-1щепотка.
6) Мускатный орех-1 щепотка.
7) Яблоки -2 штуки ( средние).
8) Брусника-Пол стакана.
9) Ванильный сахар-1 чайная ложка.
10 ) Листики мяты…

 

Как готовить:

В кастрюлю, заливаем молоко добавляем сахар, соль, корицу, мускатный орех, немного ванильного сахара и сливочного масла, всё доводим до кипения, зпсыпаем овсяные хлопья помешиваем готовим на медленном огне-5-7 минут, добавляем ещё сливочного масла. Перемешаем всё накроем крышкой и отставим в строну.
Яблоки нарезать крупно дольками (как апельсиновые) предварительно очистить от семян…
Разогреть сковородку положить сливочного масла примерно столовая ложка с горкой, как растопится — выкладываем яблоки пусть «поджарятся» слегка, затем высыпаем две-три столовых ложек сахара и доводим до состояния карамели, это займет минуты две, посыпаем корицей и перемешав добавляем бруснику всё хорошо перемешать, сбрызнуть лимонным соком довести до кипения и убираем с огня

Смотрите за тем чтобы яблоки не начали разваливаться, а оставались плотными и однородными

Берём глубокую тарелку, выкладываем нашу овсяную кашу, ложкой делаем в центре углубление и берём наш яблочно-брусничный карамельный ароматный соус и выкладываем в это углубление яблоки и бруснику и также поливаем всю нашу кашу, сверху посыпаем свежими листьями мяты и быстро подаём на стол
Это очень вкусно!
Bon Appetit .

Овсяная каша с авокадо и кедровые орешки

Нам понадобятся:

1) Овсяных хлопьев — полстакана.
2) Воды 220-250 мл.
3) Соль по вкусу.
4) Авокадо-1-2 штуки.
5) Хлопья чили- щепотка.
6) Оливковое масло- 1 столовая ложка.
7) Кедровые орешки-1 жменька.
8) Листики мяты…

Как готовить:

Варим кашу в воде(предварительно посолить), до готовности каши мин 5-7, затем взбрызнуть оливковым маслом и перемешать дать постоять.

На сухой сковороде поджарить кедровые орешки, слегка до аромата и золотистости

Режем авокадо кубиками сбрызнуть соком лимона и солим ( хорошо бы крупной морской солью). В глубокую тарелку выкладываем нашу кашу, сверху посыпаем хлопьями чили а затем авокадо.
Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать кедровыми орешками и листиками мяты.
Очень вкусно и согреет в прохладное пасмурное утро выходного дня
Bon Appetit .
Константин, я обожаю авокадо! С плавленым сыром размять и на хлебушек — это лепота! А вот про кашу с ним вообще не слышала! Заинтриговали!
Света, вот ты даешь! Авокадо да еще с плавленым сыром — это масло масляное получается, да еще и с хлебом — круто!
Марин, реальная вкунотища и реальные лишние см на бедрах!!! Калории так и прут! Вот, сырки на фото, с которыми делала — это обычный Янтарь, а с творожным тоже вкусно.
Паштет хорошо намазать на галеты, хлебцы, тосты. Берем один спелый плод авокадо, мякоть разминаем, добавляем мягкий плавленый сыр (который намазывается) или же сливочный творожный сыр. Хватит маленькой баночки, у меня 100 г. Можно вжикнуть блендером, хотя это не принципиально. Добавить по вкусу соль, перец. Если кому-то покажется густым, то ложку сметаны, йогурта — я не добавляла. Как праздничный вариант, можно добавить резаные оливки и сделать маленькие тарталетки, буквально на один укус — будет вкусно.



вот эти сырки разминала с авокадо
вот эти сырки разминала с авокадо
Света, я авокадо без ничего очень сильно уважаю! А это, как я уже Косте написала, — пищевой разврат
Светлана, с авокадо очень много рецептов — от салатов, соусов к итальянской пасте, до десертов с шоколадом и авокадо, он универсальный продукт с ореховым вкусом , попробуйте эту кашу, вкусно! Ещё есть с авокадо так называемые быстрые закуски, я их называю — улетайки Берёте авокадо и свежий чернослив с тонкими ломтиками бекона, авокадо режете дольками, и чернослив моем и соединяем вместе, держа их, оборачиваете беконом и на сковородке поджариваете до хрустящей корочки. И всё, подаём с мягким сыром, также можно порезать авокадо пополам, смешать бекон с пармезаном и чили перец и положить внутрь авокадо, сверху разбить перепелиное яйцо, поперчить и в духовку на 180 градусов на 10-15 минут, и всё — улетайки готовы
Костя, это пищевой разврат
Марина согласен, но это вкусный пищевой разврат
Костя, вот десерты с авокадо никогда не пробовала, даже не представляю, каково это на вкус). А вот улетайки с беконом и черносливом утащила сразу в записи! Спасибо!
Светлана рад, что понравились улетайки
Десертов из авакадо много... Ну мусс из авокадо и горького шоколада это классика, вегатерианской кухни! Есть пироги, торты, кремы, муссы, трюфили…
Вот рецепт быстрого десерта с авакадо.

Мусс

(рекомендую ) очень нравится! А главное быстро, он хорош если с добавлением (чили) под вкусный ликёр идёт

Нам понадобятся:

1) Горький шоколад-1-1.5 плитки.
2) Авокадо – 3-4 шт.
3) Жидкий мед — 4 столовые ложки.
4) Какао-порошок –4 столовые ложки с небольшой горкой.
5) Ваниль -1/2 стручка ( можно использовать и ванильный сахар).
6) Соль –1щепотка.
7) Сок лимона-3-4 столовых ложки.
8) Щепотка чили ( по желанию)
9) Зёрнышки фисташек ( для посыпки).

Как делать:

Растопить шоколад на водяной бане.
Ждём чтобы чуть-чуть остыл. Растопленный шоколад, мякоть авокадо, мед, какао-порошок, лимонный сок, зёрна ванили, соль, если используется чили, то и его взбить в блендере до однородной массы, должен получится гладкий густой крем.

Заливаем по формам, посыпаем зёрнышками фисташек, ставим в холодильник как минимум на три часа… ииии наслаждаемся, это очень вкусно
Люблю овсянку, хлопья быстрого приготовления. И манную кашу без сахара с вареньем, все с молоком. А вот есть никакую не ем, вообще, от них толстею
Не удержался, простите!
Вот ещё одна кашка! Советую попробовать, её можно заливать слоями в баночки и хранить в холодильнике несколько дней, имея с утра отличный десерт!
Рисовая каша с солёной карамелью.
Нам понадобятся:
1) Рис — 100-150 мл.
2) Сливки 10-20% — 100-150 мл.
3) Сливки 33% — 140 мл.
4) Желток яичный — 2 шт.
5) Сахар коричневый (желательно) — 40 г в кашу и 100 г в карамель.
Если что (в одной столовой ложке 20 граммов).
6) Масло сливочное — столовая ложка с горкой.
7) Цедра лимона.
8)Молоко — 400-500 мл.
9) Соевый соус — 1-2 стволовых ложки.

Что делать:
Начало с карамели. Нагрейте жирные сливки (33%) почти до кипения в кастрюле. На сковороде отдельно на среднем огне засыпать сахар, и карамелизуйте его. Не перемешивайте только, просто наклоняйте сковороду в разные стороны, чтобы сахар хорошо плавился. Как сахар расплавится в сковороде, тонкой струйкой вливайте сливки из кастрюльки, и мешать до однородной массы, пусть покипит, и добавить сливочного масла, снова пусть закипит — и убирайте с плиты, влейте соевый соус, всё хорошо перемешать. Карамель готова, накройте крышкой, пусть стоит.
Варим рис в смеси молока и сливок (10%) Обычным путём . В молоко добавляем мускатный орех и цедру лимона (половины лимона будет достаточно). Как каша будет готова, взбиваем венчиком или вилкой 2 яичных желтка с 40 г сахара. Снимаем кастрюлю с плиты и быстрого помешивая вливаем яично-сахарную смесь в нашу кашу, и не переставая мешать ставим на огонь, тихий, и доводим до кипения. И мешать не забывайте, это важно, каша слегка загустеет, пусть покипит пару минут, и всё — каша готова! Берём глубокую тарелку, выкладываем нашу кашу и сверху заливаем карамель и посыпаем крупной солью (слегка)! И подаём на стол! Вкусно, попробуйте! Я ем всегда кайфую ! Всем Вon Appetit
Если овсяную кашку слегка полить растолчённой и замороженной луговой земляникой в слегка оттаявшем виде, или желе из смородины (чёрной и красной), то кашка быстро остынет, и вкус потрясающий.

Идёт процесс заготовки земляники луговой (я где-то писала уже об этом на этом сайте) и желе из смородины
Идёт процесс заготовки земляники луговой ( я где-то писала уже об этом на этом сайте) и желе из смородины

Вот этой сладостью поливаем овсяную кашу — пальчики оближешь
Вот этой сладостью поливаем овсяную  кашу-пальчики оближешь
Тыква — королева осени.

Каша «Трио» (рис, пшено, тыква).
Каша " Трио" (рис, пшено, тыква).
Марина, попробуйте в самой тыкве приготовить, интересно то, что вкус преображается на порядок, и сверху при подаче посыпать тыквенные семечки жареные а, и мёдом полить ещё, лучше каштановым
Константин, спасибо за совет — опробовано многократно! Для этого специально порционную тыкву выращиваю.
Вот и здорово!
Кускус — золото пустыни.)

Кускус с медом и малиной.
Кускус с медом и малиной.
Ризогало — рисовая каша с корицей.


Как красиво! А в чем секрет такой каши?
Марина, никакого секрета — это греческий десерт.
Пошла гуглить
Марина, если интересно, могу рецепт прикрепить.
Буду благодарна. Дочь любит рисовую кашу. А тут десерт!
Рисовая каша с корицей.
Скажу сразу, что для этого варианта никак не подходит рис пропаренный. Я обычно использую рис жасмин.

Ингредиенты:
  • Молоко – 0.5 л
  • Рис – 100 г
  • Цедра половины лимона
  • Масло сливочное – 25 г
  • Ванилин (по вкусу)
  • Соль по вкусу
  • Сахар (по вкусу)
  • Корица – 1 ч.л.

Приготовление:
Молоко посолить, добавить ванилин и сахар, довести до кипения. Добавить тщательно промытый рис и половину масла, еще раз довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Добавить цедру лимона, размешать и варить на слабом огне еще 15 минут до готовности риса (периодически помешивать). Затем огонь выключить, завернуть кастрюлю в полотенце и еще 15 минут дать рису дойти. Добавить остальное масло, перемешать и можно подавать. При желании кашу можно дополнительно пробить погружным блендером. Варианты подачи разные: можно выкладывать в креманки или стаканы и добавить ягоды (по вкусу), миндаль или любые другие орехи (по вкусу). А можно, как у меня в этот раз, выложить в красивые тарталетки и сверху посыпать корицей, но тогда сразу нужно подавать к столу, потому что если тарталетки вафельные, то быстро станут мягким (если из песочного теста — можно не торопиться.
Какой бы вариант подачи вы не выбрали, неизменным остается одно — кашу обязательно нужно щедро присыпать корицей — это очень вкусно!
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Спасибо!
Попробуйте с удовольствием! Если взбить, мне нравится больше — получается очень вкусный пудинг. А все наполнители можно под свои вкусовые пристрастия подогнать.
Манка на кефире.


Марин, как на вкус манка на кефире? Что-то напоминает?
Света, нет, ничего не напоминает, просто вкусно
Кстати, вот вспомнила, что гречку на кефире на ночь оставляли набухать.Тоже вкусно! Марина, просто варить нужно (я про манку на кефире)?
Света, я гречку пробовала заливать — мне не очень понравилось. Вот рецептик манки — эта мне очень нравится, я вообще люблю каши разные.
Манка на кефире.
Каша, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно вкусной, воздушной, я бы даже сказала, пушистой. Попробуйте приготовить и вы будете приятно удивлены новым вкусом любимой (или пока не очень) каши.

Ингредиенты:
  • кефир — 0. 5 л
  • сода — 0,5 ч.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • манка — 50 г
  • сахар — 3 ч.л.
  • соль (по вкусу)
  • сливочное масло (для подачи)

Приготовление:
сначала нужно смешать в сотейнике кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Довести массу до кипения и тонкой струйкой, постоянно помешивая (чтобы не образовались комочки), всыпать манную крупу мелкого помола. Варить, помешивая до полной готовности. Подавать с кусочком сливочного масла или при желании с любыми ягодами.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Марина, вот спасибище! Бум пробовать, утащила рецептик в норку!
Марина, а манка на кефире как готовится?
Марина, чуть выше написала — предыдущий комментарий.
Девочки, а еще на основе манной каши получается очень вкусный мусс!!! Ни за что не понять, что этот десерт из манки! Делала по рецепту из «Книги о вкусной и здоровой пище».

Нам потребуется:
Клюква-70г
Сахар- 130 г
Манная крупа 30 г (можно чуть-чуть меньше) Короче говоря — столовая ложка с горкой
Вода 250 мл
В книге ингредиенты даны увеличенные в несколько раз (1 стакан клюквы,1 стакан сахара, 3 ст.ложки манки и 3 стакана воды), а вот на первый раз для пробы достаточно этих пропорций, получилось на 3 среднего размера вазочки-креманки. Масса увеличится в несколько раз при взбивании.
Клюкву раздавить, добавить чуть водички, отжать через сито или марлю. Полученный сок убрать в холодильник. Отжимки ягод клюквы залить водой и варить 5 минут. Затем немного отжать, процедить, выбросить. Полученный отвар поставить на плиту, постепенно всыпать манку и варить не меньше 15 минут на совсем минимальном огне, постоянно помешивая!!! Если будете варить меньше, ничего страшного не произойдет, просто при более длительной варке крупинки все разойдутся и мусс будет более воздушный. В конце варки всыпать сахар и чуть проварить (до полного его растворения). Затем поставить в кастрюлю с холодной водой (для более воздушного взбивания) и подлить в розовую манку сок из холодильника и начать взбивать. Масса начнет обесцвечиваться, приобретет воздушность и увеличится в объеме в несколько раз. Взбиваем минут 5. Затем все раскладываем по формочкам и ставим минут на 30 в холодильник. Наш вкусный десерт готов. Делала с ягодами клубники, тоже очень вкусно! У меня были ягоды клубники, мятые с сахаром, в емкостях, хранящиеся в холодильнике. Так очень много получается сиропа, так вот я отлила сироп, какую-то часть развела водой до стакана и поставила варить с манкой. Потом при взбивании добавила неразбавленный клубничный сироп. Знаю, что делают из замороженной клубники, её просто пюрируют (но я не пробовала)

мусс клюквенный
мусс клюквенный
Света, я тоже очень часто делаю клюквенный мусс — вся семья обожает! Манка совсем не улавливается, это правда!

Клюквенный мусс на основе манки.
Клюквенный мусс на основе манки.
Марина, фотография волшебная!
Спасибо!
А я с малиной или черникой такой манный мусс делаю
Тоже вкусно!
Девочки, вот еще! Тоже мусс на основе манки, но уже шоколадный…

Десерт получается вкусный, нисколько не напоминает кашу, крупинки совершенно не чувствуются. Долго думала, что же напоминает по вкусу, и мне показалось, что шоколадный крем Нутелла. Готовый мусс можно есть просто так, можно намазать на хлеб или булочку. Изначальные ингредиенты я поделила наполовину (нам хватило), но в рецепте привожу пропорции полные.

Ингредиенты:
  • Молоко — 1 л
  • Шоколад (или горький, или молочный) — 100 г — брать шоколад нужно без добавок (орехи, изюм)
  • Крупа манная — 100 г
  • Сахар — 150 г — я взяла немного меньше сахара (тут каждый определит для себя сам)
  • Ванильный сахар — 2 ч.л. — вместо ванильного сахара использовала немного ванилина
  • Масло сливочное — 1 ст.л. – я вообще делала без сливочного масла!

Приготовление:
Молоко доводим до кипения, добавляем поломанный шоколад, он должен раствориться. Затем, постоянно помешивая шоколадное молоко, всыпаем песок и тонкой струйкой манку, ванилин. Признаюсь честно, я положила и шоколад и манку, и песок в теплое (не в кипящее) молоко, все разошлось при нагревании и получилось без комочков. И нужно варить на маленьком огне эту нашу «шоколадную кашу» НЕ МЕНЬШЕ 5 минут, постоянно помешивая!!! Это важно!!! Тогда в готовом муссе не будет крупинок! Массу чуть охладить и начать взбивать. Я ставила кастрюльку в емкость с ледяной водой и взбивала почти сразу. Взбиваем достаточно долго, масса начнет немного светлеть и делаться эластичной и однородной. В остывшую массу можно ввести мягкое масло и тогда снова как следует взбить. Еще раз повторюсь, я делала без масла. Разложить по креманкам, поставить десерт в холодильник (при хранении лучше прикрыть, чтобы верх не заветривался). Но мусс и так густой, можно есть сразу, при комнатной температуре не расползается. Если добавить рубленые орехи, думаю, будет очень даже неплохо! Можно посыпать тертым шоколадом, цедрой апельсина для красоты.

Пусть вас не пугает приготовление — если говорить очень просто — это шоколадная манная каша, хорошо взбитая.

Думаю, что шоколад можно заменить какао. Примерно так я готовлю крем для торта, только масла чуть больше.
Этим летом, будучи на даче с внуками, я искала в Ельце в супермаркете продукты без глютена для маленькой внучки, которую замучила аллергия. Так вот нашла там манку кукурузную и манку рисовую. Из них получались хорошие каши, особенно из кукурузной манки.
Большое спасибо Танюше за очередной увлекательный пост, на этот раз о кашках! Столько вкуснятины у девочек, многое захотелось попробовать приготовить, а что-то из своего забытого вспомнить!
А мне нравится гречневая каша. В моей семье все ее любят


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про выходные
Вот что есть в каждом доме — так это ложки! Столовые, десертные, чайные, мерные, декоративные, забавные...! А давайте мы им тоже уделим немного внимания? А? Заглянем в свои ящички для ложек-вилок-ножей, достанем ложечки и…...
Какой выходной без чашечки чая… и без поболтать? Хотя бы о том же чае, или о той же чашечке :)) Вы любите черный или зеленый чай? С добавками или без? А какая чашечка у вас для чая любимая? Да, совсем забыла! Кофе… кофе тоже...
Этим цветам природа подарила такое очарование, что редко кто не влюблен в кого-то из представителей пионов... Кто не ждал, когда упругий бутон взорвется розовым фонтаном лепестков и зальет всю округу божественным ароматом весны...? И не...
Гидрометцентр 7 дач начинает волноваться...Тут в полном разгаре первое лунное затмение в 2017 году, а дачный мир спит себе и ничего не знает...   А ведь первое, что нужно сделать сегодня — это загадать желание! Потому что именно сегодня лунное...
Весна, скажем прямо, далеко не всех порадовала теплом и дружным ростом огородных культур... А давайте в эти выходные походим в гости к друг другу? Нет-нет, не нужно готовить обед для гостей, мы просто прогуляемся по огородам, поглазеем…...
Аквилегии в этом году — вечные именинники. Все потому что называются они в народе водобором, а природа нынче щедра на подарочные дожди. Что ни день, то подарок —  собирай водичку, водосбор, сколь душе угодно! Вообще-то аквилегии не сильно-то...
Смотрите все материалы про выходные: Смотреть все