Сладкое и горькое: подводим итоги перечного сезона-2026

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Tangeya Tangeya АДМИНИСТРАТОР
Татьяна Бендеры
Уф… дошла, наконец, очередь и до перцев! Пора помыть им косточки поговорить и о них.

Перец — культура с характером. То долго думает, прежде чем зацвести, то вдруг нагружает куст десятками плодов, один сорт радует с первого года и прописывается на грядке навсегда, другой обещает золотые горы, а в итоге выдаёт пару перчин... 

Перцы

А каким оказался ваш перечный сезон-2026?

Какие сорта и гибриды сладкого перца в этом году особенно порадовали урожаем? Кто оказался самым ранним, крупным, толстостенным, сладким или просто необычным? Были ли среди новинок настоящие открытия — сорта, которые хочется обязательно посадить снова (а может, какой-нибудь старый проверенный любимчик в этом году неожиданно подвёл?)?

А как показали себя острые и декоративные перцы? Получилось ли вырастить настоящих «огоньков»?

Получилось ли вырастить настоящих огоньков?

Расскажите, где вашим перцам понравилось больше — в теплице, в открытом грунте, под укрытием, в горшках или контейнерах? Пришлось ли бороться с болезнями, вредителями, жарой, холодом или другими перечными неприятностями? И что помогло?

И, конечно, расскажите, что получилось с урожаем. Сколько кустов посадили и сколько перцев собрали? 

А ещё очень хочется узнать ваши перечные секреты: где покупали семена, когда сеяли, чем подкармливали и какие хитрости помогли получить хороший урожай.

Какой перец сезона-2026 вы готовы назвать своим любимчиком? А какой больше сажать не будете?

Перцы...
Показывайте свои перчики на фото, рассказывайте о сортах, урожае, удачах и неудачах.

Перечный форум сезона-2026 открыт!  Ждём ваши истории, фотографии, советы и маленькие огородные открытия!

Запись размещена в разделах: перцы, , , , урожай, сорта,
18 комментариев 9 спасибо за запись 1 в избранном 408 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Tan4k Татьяна


Комментарии (18)
Перцев в этом году наростили достаточно. Много получилось заготовок лечо и аджики. Перец Голиаф сажать не буду, на одном растении было два перца, стенки у плодов как у обычных перцев. Урожайным его не могу назвать. Были более урожайные перцы, но сорта не знаю.
Это только первый сбор перцев
Это только первый сбор перцев

Перцы запекали на мангале
Перцы запекали на мангале

Лечо из перцев
Лечо из перцев

Голиаф от Сибсад
Голиаф от Сибсад
Я сегодня хочу последние перчики снять, хоть и зелёные, но пора уже теплицу к зиме подготовить.
Перцы сезона-2026
Мой перчик «Русская рулетка», весь острый)) вот ж, блин история. а должен на 10 норм, один острый))
Я убрала только что все свои перцы, в теплице +40, чуть не сварилась, нафик мне такая баня.
Там ещё два куста огурцов осталось и куст «бибо» с двумя баклами, нужно выдрать, но в такую погоду это смерти подобно, через пару дней жара уйдёт, тогда и займусь уборкой.
Все остатки
Все остатки







Рубиновая лакомка
Рубиновая лакомка
Мои перцы в теплице меня радуют, я не фанат перцев, просто есть семена — выращиваю. Перец меня любит, растёт)). Лечо в этом сезоне не делаю, с прошлого остались баночки, будем доедать. Однако, в разные заготовки перец попал, и это радует. Болезней не было все лето, только сейчас появились и два кустика ушли в компост. Да, слизни достали, борьбу чаще выигрываю. Но, заметила, что если в маленькую завязь успел залезть слизень, то всё… В большом он уже живёт как квартирант и наследил и поел…
Урожаем довольна, сезон отличный!
Я зафанатела от перчиков😀
На зиму замораживаю резанный колечками, «лакомки» замораживаю целыми, очень вкусно зимой просто поесть😀
Наталья, отлично, что много способов хранения и применения у болгарского перца. У меня сейчас бзик: измельчаю и замораживая на перспективу. Мои заготовки вкуснее, если есть перчик. В этом сезоне даже сушила для Супер приправы с баклажанами для овощных супов, прикольно, буду готовить.
У вас есть свой рецепт супер приправы? Поделитесь?))
Делала в этом году впервые, отличный суп получился с такой добавкой.

Подробности такие:
приправа «сухой бульон».
Оксана готовит свою приправу только из овощей. Но можно добавить сюда и сухие грибы, и даже высушенное мясо.

Для начала нужно высушить все овощи, обычно в сушилке.

Вначале сушим лук и чеснок. Нарезаю тонко, раскладываю и — в сушилку. Для каждой сушилки — время сушки будет свое. Обычно в инструкции написано, что и сколько нужно сушить (примерно). У меня это занимает от 6 до 8 часов.
Также для этой приправы я сушу морковь. Нарезаю как можно тоньше, кружками.
А «секретный ингредиент» — это баклажаны, нарезаю тонко кружками и также сушу их до «состояния чипсов».
С баклажанами приправа получается намного насыщеннее и вкуснее
Ещё я добавляю стебель сельдерея. Но если вы не любите сельдерей, его можно просто исключить.
Еще я обязательно сушу сладкий перец и зелень (петрушку и укроп).
Перекладываю все высушенные ингредиенты в чашу блендера и измельчаю.
Для лучшего хранения добавляю к приправе несколько ложек соли. Перемешиваю и храню в шкафу в герметичной баночке.
На 1,5 л воды добавляю примерно столовую ложку такой приправы, когда суп готовим.

Примерное количество ингрединтов (можно менять по своему вкусу):

• Лук — 2-3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Чеснок — 5-6 зуб.
• Стебель сельдерея — 2-3 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Укроп
• Петрушка
• Соль — 3 ст.л.

КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Автор Оксана.
Да, добавляется перед варкой картофеля и далее варится как обычный суп.
Светлана, замечательное сочетание вкусов — перцы+баклажаны.
Я не сушила, но замораживала запеченные кубики баклажан и перцев в духовке. Потом по контейнерам, конечно у всех возможности и вкусы разные, но овощи это всегда гуд😀
Наталья, не знала как сохранить урожай баклажанов, заморозка надоела, решила посушить и сразу измельчить с компанией, да еще любимая моя петрушка здесь.

Сельдерей не люблю, поэтому без него. Так что идею приняла, под себя подстроила и мне понравилась свободная (вольная) комплектация ингридиентов.
Мне сушённые овощи разонравились, вкуса нет, аромата то же.
В супы и в мясные блюда добавляю мороженную зелень, и глазу приятно, и вкус присутствует.
Перец с чесноком, томатом и петрушкой хлопьями дают выраженный вкус, но перцы должны быть ароматные.
У меня в этом году все перцы на одно лицо и оно — зелёно-фиолетовое.
Сладкие перцы капия росли в парнике. Там урожай хотя-бы вырос. Калифорнийское чудо сидело на улице, и там выросло всего по 2-3 плода.
Острые перцы тоже росли на улице, и краснеть отказались. Сортов было много. Если нужны именно плоды, то выбор очевиден:
Мозаика 1 куст
Альпака 1 куст
Горячее сердце 1 куст
Аладдин, мозаика и веселые леденцы 3+1+1=5 кустов
Огненный дракон 1 куст
Языки пламени 2 куста
Саламандра 1 куст.
Капия плоды с 8 кустов
Капия плоды с 8 кустов

Капия, самый длинный 23 сантиметра
Капия, самый длинный 23 сантиметра

Острые перцы, собрала почти все, остались совсем крошки.
Острые перцы, собрала почти все, остались совсем крошки.
Ну не сказать, какое разнообразие острого перца по формам зато!
Да Татьяна. Формы поражают. Если бы ещё цвет был, наверное, вообще вау картинка была бы.
Лета нам не хватило. Была только затяжная весна, плавно переходящая в осень. Поэтому рады и такому урожаю.
Ну что сказать, перец был.

Год выдающийся по погоде. Спелого было не много, но отдельные сорта поспели на кусту — мини-перец Бейби, Кубанский консервный, Халиф F1, красный и желтый Палермо.

Халиф F1 — c трех кустов за сезон набралось два семилитровых ведерка в технической спелости.

Халиф F1 - c трех кустов за сезон набралось два семилитровых ведерка в технической спелости.

Китайские фонарики ( Семена Алтая ), неожиданно низкий куст и всего четыре перца с куста, но крупный и толстая стенка.

Китайские фонарики ( Семена Алтая ),  неожиданно низкий куст и всего четыре перца с куста, но крупный и толстая стенка.

Мини-перец Бейби, маленький, зато раннеспелый, созрел уже в конце июня.

Мини-перец Бейби,  маленький, зато раннеспелый, созрел уже в конце июня.

Полосатый Джо (Сибсад) — перец который никуда не торопился, посеяла я его если что в феврале, 14 сентября он начал буреть. Но красив.

Полосатый Джо  (Сибсад)  - перец который никуда не торопился,  посеяла я его если что в феврале,  14 сентября он начал буреть.  Но красив.

Палермо красный, семена из магазинного перца, в середине лета.

Палермо красный, семена из магазинного перца, в середине лета.

Маркони и Палермо, почти 25 см

Маркони и Палермо,  почти 25 см

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: