![Корни козлобородника пореелистного](https://img.7dach.ru/image/600/00/00/70/2013/10/23/415b4c.jpg)
Использовано фото сайта: vegetables.cveti-sadi.ru/kozloborodnik/?
Интересно: русское название козлобородника связано со сходством длинных отцветших корзинок, из которых становятся заметными семена-летучки, с козлиной бородой.
Ботаническая характеристика
Козлобородник пореелистный, белый овсяный корень (Tragopogon porrifolius) — двухлетнее травянистое растение. В первый год жизни образует розетку линейных или ланцетных сизо-зеленых листьев и конический мясистый корнеплод. Цветонос прямостоячий, разветвленный, высотой до 120 см. Цветки пурпурные или лиловые, собраны в одиночные корзинки; распускаются в мае-сентябре. Плоды – хохлатые семянки с летучкой-парашютиком; созревают в июле-августе.![Соцветие козлобородника пореелистного](https://img.7dach.ru/image/600/00/00/70/2013/10/23/857616.jpg)
Использовано фото с сайта: vegetables.cveti-sadi.ru/kozloborodnik/?
Применение белого овсяного корня
Козлобородник пореелистный – это культивируемое овощное, кормовое, лекарственное, медоносное, декоративное растение. В пищу используют молодые листья, стебли (салаты, порошок для заправки супов), а также молодые корни со вкусом морепродуктов (вымоченные, отварные — для винегретов или как гарнир вместо цветной капусты, жареные — суррогат кофе), ценные как источник инулина в питании для диабетиков, а также как лактогонное средство. В пищу можно использовать и козлобородник луговой. Этот вид широко распространен в европейской части, кроме Арктики, на Кавказе и вполне может составить компанию своему собрату – к. пореелистному в создании веселой цветочной пестроты на лужайке дачи, т.к. обладает яркими желтыми соцветиями.Размещение на дачном участке
В период цветения козлобородник пореелистный может стать прекрасным украшением партерного огорода дачи, клумбы, миксбордера, как сопровождающий и поддерживающий пурпурно-лиловую гамму элемент. Весьма декоративен он с узкими листьями, создающими сизо-зеленую гаму.![Козлобородник пореелистный в цветнике](https://img.7dach.ru/image/600/00/00/70/2013/10/23/b2bc6f.jpg)
Использовано фото с сайта: vegetables.cveti-sadi.ru/kozloborodnik/?