Овощной шашлык

Сейчас самое время готовить овщной шашлык! Все ингридиенты в наличии! Запекаем на мангале баклажаны, перец болгарский, помидоры.Снимаем с них шкуру(под руками вода должна быть).В кастрюле с толстым дном пассеруем на слив. масле лук, добавляем измельчённые овощи, тушим 5-7мин.Выкладываем в чашку, добавляем давленый чеснок, зелень кинзы, даём настояться.Вкус-мммм, ум отъешь! Приятного аппетита!