Газон-пастбище-сенокос на голом скальнике. Реальность или утопия?

Тогда наверно сначала песок, потом слой земли небольшой, и посеять газон. Ну и потом усиленно кормить🙂

Это слишком трудозатратно. При обработке почвы перед посевом или по -раньше вносим удобрения. Далее есть возможность вносить с поливом — вносим с поливом, 0,5 грамма на литр, можно меньше. Нет возможности — вносим междурядье. Но даже однократного внесения предпосевного удобрений должно хватить. Это травы, у них вынос питательных веществ небольшой. Кормим овец и коз бобовыми осторожно. Лучше на сено пускать. Как то так. Удачи.

может и такое быть, но его хорошо видно и можно удалить вовремя — до появления семян

Понятно. Площадь огромная! Столько земли не завезешь и сеном не укроешь. Можно из-под построек немного земли наковырять. Хочется, конечно, всё и сразу. Но не спешите. Терпение и труд всё перетрут! Удачи!
У нас один знакомый, ему тогда было 80 лет, сам поднимал участок. Правда, 10 соток. Каждый день, как муравей, потихоньку работал. Собирал органику повсюду: листья в лесу, сапропель черпал из ближайшего водоема; вокруг многоэтажек траву косили, а он ее сгребал и таскал себе на участок. Приходил с работы (а работал он тогда начальником отдела), брал лопату и шел на свой огород. Копал ямки примерно 60х60 и в них укладывал добытую органику. Весной на эти кучки сажал тыквы. Очень он их любит! Сейчас ему 88, уже не работает, но продолжает тем же заниматься на участке. Еще ходит вокруг озера, собирает мусор от туристов (несет на помойку) и золу с костровищ. Говорит, ему вместо физкультуры. Так подготовил ямы под плодовые деревья, они у него на приличных холмиках растут. Посадил вокруг участка елочки. Ямки у него теперь не только под тыквы, но и под другие овощи. Вот так потихоньку осваивает свой «гектар».

Ну нет, так чудес не явится, накормить хозяйство тупо с двух га не выйдет даже на очень плодородной земле с травой в человеческий рост. Ну или это надо очень маленькое хозяйство. У меня к примеру коз десятка два-три — ну мы за одно лето, слоняясь по старым лесным просекам, заросшим высоченной крапивой, лопухом, мелким лиственным подлеском и т.п. — выедаем реально километры. Не, ну просеки конечно не поля-луга, просто узенький проход по лесу с автомобильную дорогу шириной, ну вот мы как начнем — так и идем, едим, как комбайн 😀 Под конец к зиме — просека вычищена словно по ней кто-то с косой или триммером прогулялся. Вот с весны до осени болтаемся, зима вечно в расходы вводит — приходится сено покупать и зерно, потому что накосить столько мне нереально, а при них косить не получится — они не понимают, и лезть будут то под косу, то скошенную траву жрать, думая что она вкуснее нескошенной. Ну или какие-то луга надо было бы под боком иметь и трактор с навесной какой-то косильней и потом по высыхании в тюки или рулоны сгребальней, и ездить туда без стада. А вручную тяжко, это тогда только косить и косить.
2 Га… Не. Вообще не хватит. Ну на две козы может хватит, и всё. И то если земля плодородная и трава жирная и много.

За пять лет… За пять лет чтобы освоить надо реально кучу денег ввалить, что грунта что навоза. Что-то я как-то скептически отношусь к подобным гонкам. Лет за 20 вполне можно, а пять лет… Это дурдом какой-то будет, словно в войну на оборонном заводе вкалывать сутками напролет. Да и где взять столько грунта и навоза??

По траве… Я бы не стал уходить от той, которая растет сама, связываясь с той, с которой придется возиться. Разве только от ядовитой надо бы отказываться, с неё толку разве только в компост перегнить.

А газонная трава вообще мусор, её животные и птица не любят, она невкусная.

Сдуваемый снег это, наверное. не очень-то хорошо, в прочем мне трудно судить о ваших краях. По факту -конкретно здесь — зима снежная это хорошо, а бесснежная плохо. И где-то читал, что пшеничные поля, к примеру, стараются лесополосками огородить и по всякому хитрить, вроде любительского (не промышленного уровня) посева подсолнечника по краям и оставления от него корней и палок, чтобы снег этот удержать на подольше.
Но у вас там промерзает и, вроде, зерновые сеять дело вроде неблагодарное.
Я не агроном, истиной в последней инстанции не буду, я лишь банальный любитель-огородник.
Ну так… По факту вот здесь — корма для МРС закупать выгоднее, чем молоко в магазине. От этой печки я лично и пляшу (здесь). Почем у вас там корма и какое соотношение цен корма/гпродукты — я не знаю. Конкретно где я живу корма дешевле продуктов ))

Возможно, периметр придется как-то прикрывать от ветров, может сажать какие-нибудь местные от балды лишь бы какие кустистые растения, возясь с местами посадки (туда класть перегнивший компост, подсыпать чего-то, камнями отделывать края и т.п. Вообще в камнях имхо мерзнет больше, но если их отодвинуть чуть дальше, а это место завалить (я обычно навалива недогнившее сено пронавоженное из хелвов — лишь бы не впритык к корням растений, чтобы их не «сжечь», какие-то щепки, ветки, палки, потом всё это превращается в труху, единственное — щепки-опилки, я так понял, «вытягивают» из земли азот — и надо тогда как-то компенсировать (навозом, аммиачными удобрениями), то тогда всё зимует надежнее.

Вообще если много дармовых камней, можно их использовать как фундамент периметра теплиц, делая кладку (как кирпичную, только из камней), компонуя с цементно-песчаным раствором. Когда у теплицы есть некоторый периметр прикрытый — это лучше. чем если поддувает под неё, а то и колышет поликарбонат и т.п.

По ветрам — не знаю, не могу сказать гарантированно насчет теплиц, очень уж нулевая информация у меня о доступности вам материалов. Я лично у себя теплицы беру не готовые, а свариваю самоделки, причем применяя достаточно тяжелый металл (вплоть до 150 мм труб основание теплиц). А поликарбонат креплю не болтами или крабами, а полосовой или уголковой сталью. Фото самого крепления, к сожалению, сейчас не найду, но в общем идут балки, их много, они проверлены и лежат на них полосы стали или уголка, который тоже просверлен в этих местах и привинчен болтами по периметру. И поликарбонат получается основательно прихвачен, и выдерживает некоторые ветра (насчет ураганов и штормов не знаю, но когда тут было дело у соседей с крыш железо рвало — у меня теплицы не делись никуда). Ну и, правда, бетонирую я глубоко, да. Здесь еще свои поправки вносит глубина промерзания 1,2 м и глинистость грунтов, глина при промерзании может подняться, опуститься потом — в общем ниже глубины промерзания ушел, чтобы не мучиться. Как такое выполнять в каменистой местности и надо ли вообще — я не могу сказать. Возможно что не очень-то и надо. Я не знаю.
Самой теплице обязательно необходимо придавать жесткость, чтобы выдерживала ветровую (ну и конкретно где я живу снеговую иногда, хотя тут всё съезжает потом) нагрузку. Для этого надо не жалеть распорок так и эдак. Т.е. тут стоят столбы, они сварены периметром — так, сяк, получается жесткая "ферма". После этого тоже всё варится с распорками, чтобы никуда ничего не сложилось и не сдеформировалось.