Три восхитительных рецепта супа из тыквы, или Любовь с первой ложки

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Tangeya Tangeya АДМИНИСТРАТОР
Татьяна Бендеры
Вот только не говорите, что вы терпеть не можете тыкву, а суп из тыквы в особенности! Вы просто не знаете, где и когда вас настигнет любовь…

Чтобы полюбить человека, нужно встретиться с ним глазами, а вот чтобы полюбить блюдо… надо как раз закрыть глаза и встретиться с ним губами, языком и всеми фибрами вкусовых рецепторов… И тогда вы поймете, что жизнь до этого была совсем не та))

Суп из тыквы - как много в этом звуке!
Суп из тыквы — как много в этом звуке!

А давайте мы сегодня попробуем три восхитительных супа из тыквы! Не просто вкусных, а тех, которые неизменно становятся хитами любого домашнего стола)) С какого рецепта начнём? Пожалуй, с этого!

1. Тыквенный крем-суп, который понравится даже мужчине (рецепт от Анны Ревва)

 Тыквенный крем-суп, который понравится даже мужчине (рецепт от Анны Ревва)
Фото Анны Ревва

Даже если ваш мужчина относится к крем-супам равнодушно, а к тыкве вообще «ужас-ужас как плохо», поверьте, этот нежнейший суп придётся по вкусу и ему!

И вы знаете, что поможет нам «примирить» мужской вкус с «каким-то тыквенным супчиком»? Копченая грудинка! К тому же мы добавим перчик чили для лёгкой остринки и ещё большего гастрономического удовольствия! Ну что, приступим?

Ингредиенты:

  • тыква (лучше мускатная) — 300 г мякоти без всего лишнего;
  • грудинка копченая жирная — 150 г;
  • лук репчатый — 2 средние головки;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • сливки 10% жирности — 100 мл;
  • вода — 150 мл;
  • тимьян — 3 веточки;
  • перчик чили — 1/2 шт.;
  • масло растительное — 1 ст. ложка;
  • соль — по вкусу;
  • гренки чесночные и петрушка для подачи.

Ингредиенты, необходимые для приготовления супа

Фото Анны Ревва

С чего начнем? Начнем приготовление с грудинки... 
Полностью рецепт Анны со всеми пошаговыми фотографиями здесь

А вот то, что получилось у Анны и должно получиться у вас. 

Нежнейший и вкуснейший тыквенный крем-суп
Фото Анны Ревва

«Мой супруг попросил добавки, чего и вам желаю!» — похвасталась Анна))  А мы уверены, что этот суп очень скоро станет любимчиком и в вашей семье.

2. Тыквенный суп с кукурузой и сладким перцем (рецепт от Svet_lana)

 Тыквенный суп с кукурузой и сладким перцем (рецепт от Svet_lana)
Фото Светланы

«С этого супа началась моя любовь к тыкве!» — говорит Светлана. 

«Во-первых, мне до жути всегда хотелось вырастить гигантскую тыкву на огороде, ну… примерно, как для Золушки)) Просто хотелось и все. Правда, попытки мои не особо успешны, и больше 10 кг тыква у меня не вырастает. 

А во-вторых, я случайно нашла рецепт тыквенного супа в интернете. И решила попробовать… И тут «звезды сошлись» — и я поняла, что теперь тыква независимо от размеров всегда будет любимицей моего огорода! А этот суп будет моим коронным блюдом!

Да, рецепт немного хлопотный, но результат очень даже хорош)) Консистенция пюре компенсируется зернами кукурузы, поэтому есть его приятно во всех отношениях».

Приступим к готовке?! Давайте посмотрим, что нам понадобится.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 200-250 г;
  • крупный помидор — 1 шт.;
  • крупный сладкий перец — 1 шт.;
  • молочная кукуруза — 2-3 початка;
  • лук порей — 1 средний стебель (у меня они небольшие поэтому их три);
  • чеснок — 2 зубчика;
  • куриный бульон — 1 л;
  • сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • острый перчик чили (тем, кто любит поострее).

Ну вот, всё самое обычное.

Ингредиенты
Фото Светланы

А теперь можно переходить на страницу рецепта и готовить, сверяясь с рецептом и пошаговыми фотографиями Светланы. И у вас обязательно получится!

3. Очаровательный суп-пюре из тыквы в азиатском стиле (рецепт от Надежды Екимкиной)

Это не рецепт — это кулинарная бомба!

Суп-пюре из тыквы в азиатском стиле (рецепт от Надежды Екимкиной)
Фото Надежды Екимкиной

«Раньше я не любила такой суп, хотя он очень полезный для здоровья, он мне казался сладким и пресным» — говорит Надежда.

«Но, попробовав в Таиланде тыквенный супчик, я поняла — просто надо добавлять в него остроту и пряности. И теперь от этого деликатеса ни домашние, ни гости ни разу не отказались».

Попробуйте и вы приготовить это чудо.

Ингредиенты:

  • тыква (лучше мускатная) — 1 шт.;
  • лук репка — 1 большая луковица;
  • картофель — 3 шт.;
  • корень сельдерея — 1 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. ложка;
  • корень имбиря (тертый) — 1 ч. ложка;
  • острый перец — 1 шт.;
  • кумин (зира) — 1 ч. ложка;
  • кокосовые сливки — 0,5 л (кто не постится, можно коровьи);
  • соль;
  • перец черный молотый — по желанию;
  • бульон овощной — 1 л (кто не постится, можно куриный).

Ингредиенты
Фото Надежды Екимкиной

Для соуса песто:
  • кинза — большой пучок;
  • тыквенные семечки — 4 ст. ложки;
  • базилик — несколько веточек;
  • чеснок — 2 зубца;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • перец чили — по вкусу;
  • соль крупного помола — 1 ч. ложка.

Ингредиенты для соуса песто
Фото Надежды Екимкиной

Перейдите на страницу рецепта, там вы найдете и пошаговые фотографии, и все маленькие хитрости приготовления.

Обязательно попробуйте этот суп. Без сомнения, этот рецепт стоит того.

Суп-пюре из тыквы в азиатском стиле (рецепт от Надежды Екимкиной)
Фото Надежды Екимкиной

Вот мы и попробовали три совсем разных супа из тыквы. Надеемся, что вас зацепили «изюминки» каждого рецепта, и вы уже решили, каким супом порадуете своих родных уже завтра… или даже сегодня.

Сезон тыквенных блюд объявляем официально открытым! Будем очень рады, если вы поделитесь с нами и своими рецептами.


Статья размещена в разделах: , , ,
7 комментариев 22 спасибо за статью 19 в избранном 13916 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
volga34 Дина и еще 18 человек


Комментарии (7)
Боже, какая вкуснотень. Такие супы в моей семье быстренько начнут усваиваться в желудках. Особенно, если к тыкве добавить зёрна молочной кукурузы, семян тыквы, корень сельдерея. Вот, уже мысли разбежались. Только в обед выскочила на рынок, купила небольшую тыковку для печенья, а тут уже и суп. Надо теперь подумать, как одну тыкву разделить на 2 блюда.
А у меня в этом году не много тыкв — покупные семена плохо взошли, выручили уже свои семена из запасов))
Но кое-что выросло, есть на чем упражняться))
И вот каждый год обязательно выращиваю тыквы, а до супов руки не дошли, надо обязательно заняться и восполнить пробел))
Спасибо за рецепты!))
Танечка, спасибо большущее! Прямо сегодня с утра у меня тыквенное настроение! Видимо, придётся идти на кухню, муж объелся груш и сказал, что сегодня готовить н—и—ч—е—г—о не будет, фсё сама, фсё сама
Таня, спасибо.



Спасибо за рецепты, закинула себе в избранное. Наверное, на следующий год надо будет посадить побольше тыквы. А то очень много разных рецептов и все надо попробовать.
Обожаю тыквенный супчик! и муж теперь тоже
Тоже закинула, пригодится. Уж очень красивущие фото! Так бы и спёрла бы тарелочку с супчиком.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: