Рецепты блюд из яблок

Яблоки — это фрукт, без которого немыслима наша российская кухня. Они сопровождают человека всю жизнь — с первых капель прикорма в первые месяцы жизни до диетических печёных яблок в пожилом возрасте. На столе яблоки появляются в самых разных видах: горкой свежих краснощёких плодов в фруктовых вазах, печёными и в салатах, в виде ароматного джема или варенья. Необыкновенно вкусными из яблок получаются повидло, пюре, мармелад и цукаты, огромным спросом пользуются мочёные и маринованные яблоки. А без яблочного сока и компотов вообще трудно себе представить нашу жизнь.
В последние годы всё чаще наши хозяйки стали сушить и замораживать яблоки на зиму. Такие заготовки без термической обработки позволяют сохранить максимум витаминов и питательных веществ, которых в яблоке в избытке. Не зря же существует народное поверье: «Если ты будешь съедать в день хоть по одному яблоку — врач забудет дорогу к твоему дому».
В этом разделе вы сможете найти десятки самых оригинальных и востребованных на сегодняшний день рецептов из свежих, замороженных и сушёных яблок, сможете обменяться мнениями и своими кулинарными секретами.

lukor
  Лето подошло к концу, а мы так и не успели насладиться бездельем под сенью сада. Пора заготовок на зиму продолжается. А сохранить урожай это все равно, что собрать еще один. В моем саду в этом году прекрасный урожай яблок. И так сложилось,...
Август. Яблочный Спас — поворот природы к зиме, время, когда крестьянин может начинать подытоживать результаты своих сельскохозяйственных хлопот, оценивая, на сколько полны будут его закрома в эту зиму. По славянским поверьям, до 19 августа —...
Дача без яблок — это точно не дача. Вкусные, ароматные, сочные они начинают радовать нас с середины лета и до самой поздней осени, а кому-то удается сохранить большой урожай и вовсе до весны. С урожаем яблок порой действительно приходиться...
LilyBarta на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
Конкурс новый, кулинарный и призы — так просто сказка! поучаствуем  мы тоже )) вот заставка, а пока… отступление слегка))) Филипс  просто супер-спонсор, всем и каждому он нужен Нам давно  исправно служит, с ним и дочка  даже дружит! Только...
Хочу поделиться своим любимым рецептом выпечки к чаю, рецептом выпечки нежных кексиков, которые в прекрасную осеннюю пору готовлю с яблоками и клюквой, ведь они содержат витамины, микроэлементы и обладают множеством полезных свойств, так...
Вопрос действительно не праздный: яблок в этом году уродилось колоссальное количество. У меня в саду четыре больших яблони, буквально усыпанных плодами, и две молодых, но тоже плодоносящих. Просто ума не приложу, как справиться со всем...
У меня на даче 6 яблонь, и наступающий год должен стать опять урожайным (массовое плодоношение через год). Поэтому все яблочные заготовки делаю на два года. Хотелось бы большего разнообразия в заготовках, поэтому прошу бывалых дачников...
Приготовить такие «розочки» очень просто и быстро, зато восторга и удивления будет…  от их появления на праздничном столе!)   Если в семье есть дети, то такой десерт можно подать вместо привычных конфет. Да и полезнее будет. Ингредиенты...
Как из падалицы яблок сделать домашний уксус и удобрения?
В некотором царстве, в некотором государстве, а если быть точнее в городе Самара жила была семья: папа, мама, дочь и сын. И вот в один прекрасный день папа с мамой подумали, что детям нужен свежий воздух и решили приобрести дачу. Купили дачу,...
Слойки с яблоком и брусникой из слоеного теста — очень быстрый и простой способ приготовить что-то к чаю на даче, тем более, что яблок в этом году очень много. Слойки получаются воздушными, румяными, хрустящими — самое то к чаю! Брусника...
Всем доброго времени суток!!! Пришло время десерта...)   Яблоки всегда славились своей пользой, обилием витаминов и микроэлементов. Тем более в этом году урожай их в несметных количествах. Надо пользоваться этими дарами природы по полной!!! И...
С 17 по 24 августа на 7Дач объявляется фотомарафон  «Медово-яблочный август» Выставляем в комментариях фотографии с яблоками и с медом. Это могут быть просто красивые фото яблок, меда в различной посуде, композиции, коллажи, натюрморты…...
Она получилась экспромтом, и даже без предварительных просмотров любимой программы «Званый ужин».  Приближался день рожденья варенья, и я купила абрикосовое повидло для прослойки черёмухового торта. Торт, конечно, испекла накануне, коржи...
Все знают насколько полезна морковь! Сейчас она, прямо с грядочки, особенно сочна и вкусна. Но многим она, по каким-либо причинам, не нравится в отварном виде. Этот крем-суп просто находка! И красивый, и вкусный, и полезный. А если. его подать с...
leon_evgenii_87 на конкурс «Конкурс Урожай-2015»
Получаются очень вкусно! Ингредиенты: Несколько твёрдых, зелёных, сочных яблок со своего огорода/садаМёдСливочное маслоСпеции Приготовление: Очистить яблоки от кожицы (можно ножом, но лучше картофелчисткой), кожицу равномерно выкладываем...
AlenkaRozovay на конкурс «Конкурс Урожай-2015»
Что может ещё больше порадовать и согреть холодным осенним днём, как не яблочная шарлотка! Румяная, ароматная... ИнгредиентыЯблоки — 5 штЯйца-4шт.Сахар - 1 стаканМука - 1 стаканВанилин по вкусу  Как готовитьВ чаше взбиваем миксером яйца....
Как приготовить моченые яблоки?
TanyaNikulinaLeonova в личный журнал
Мармелад яблочный Кто о чем, а я все о вкусненьком...))) Время заготовок уже давно позади, но бывает так, при хранении яблок, что срочно надо переработать какое-то количество осенних сортов, которые уже не долежат до Нового года. Варенье, есть,...
lublu_gotovit в личный журнал
Чтобы организм получал больше витаминов, нужно чаще включать в свой рацион фрукты. С этой целью в классическую творожную запеканку мы добавили свежие яблоки и курагу. Получилось вкусное и полезное блюдо, и вместе с этим отличный завтрак для всей...
Простой порционный десерт для любой компании и по любому поводу: будь то просто выходной день или праздник, когда так приятно угостить близких ароматным, пышным и нежным кексом. Особенно если за окном холодно и так хочется тепла. А красивый какой...