Пекинская капуста «Цилиндра»
Уход за пекинской капустой на этапе роста
Напомню, что моя капуста росла в открытом грунте. Соседями у неё стали горох, кабачки и салат. Грунт — суглинок. Скорей всего кислый. Год назад я раскисляла его доломитовой мукой.Погода в июне и июле не жаловала запредельным теплом. Редко когда дневная температура держалась больше +25 градусов. Ночи были холодные, дождей было мало.
Температура в июне в Волоколамском районе Московской области
Температура в июле в Волоколамском районе Московской области
Но для пекинской капусты это не проблема, поэтому к концу июня у одной капусты размах листьев достиг 40 сантиметров.
Размах листьев на 24.06.2023 составил 40 сантиметров
1 июля я провела подкормку капусты удобрением «Здравень турбо» для капусты и зеленных культур.
Подкормка пекинской капусты удобрением «Здравень турбо» для капусты и зеленных культур
3 июля я обратила внимание на то, что у капусты стали закручиваться листья внутрь и начал формироваться кочан.
Завязывание кочана зафиксировано 03.07.2023
Проблемы при выращивании
Однако через пару недель я заметила, что на капусту напал какой-то вредитель. Думаю, что это была крестоцветная блошка, которая у меня плодится в безумных количествах. Из-за неё я не выращиваю редис и ограничиваю посадки капусты. Верхние листья пекинки стали в мелкую дырочку. Обработку от вредителей я проводить не стала, так как капуста уже сформировала кочаны и готова к употреблению.
Все наружные листья у капусты в дырочку
В конце июля зарядили дожди, и капуста стала подгнивать прямо на земле. Сначала стали гнить нижние листья, а потом и весь кочан. Причина такого подгнивания — заболевание — слизистый бактериоз. А виноваты в этом дожди, повышенная температура воздуха к концу июля и, возможно, плотная посадка, которая затрудняла проветривание. Ранее при посадке пекинской капусты я не сталкивалась с такой проблемой. Скорее всего потому, что выращиваю её в основном в конце лета, когда на основной вегетационный период приходится прохладная погода последних недель августа и сентября.
Подгнившие капусты на грядке. Причина — слизистый бактериоз
Первый урожай
Тем не менее, 6 августа я сняла самый большой кочан. Верхние гнилые листья я удалила. Получился замечательный белый кочан капусты. Вес кочана составил 1641 грамм.
Вес кочана 1641 грамм
Размер кочана — 15 сантиметров, высота 25 сантиметров. На фотографии видно, сколько листьев пришлось снять, пока я не получила чистые листья.
Габариты кочана — 15 сантиметров в диаметре и высота 25 сантиметров
Сам кочан относительно рыхлый, листья резные, белые. Вкус нежный и сочный, капустный. Листья хрустящие, чуть сладковатые.
Резные листья капусты
В разрезе кочан состоит из нескольких кочанчиков, сформированных вокруг кочерыжки и закрытых большими кроющими листьями.
Кочан в разрезе, продольном и поперечном. Отчётливо видна структура кочана
Капуста прекрасно подходит для приготовления салатов и нарядно смотрится в тарелке со свежими овощами.
Салат со свежими овощами, пекинской капустой, брынзой и оливковым маслом
Однако при хранении в холодильнике овоща с признаками слизистого бактериоза наблюдалось подгнивание листьев. В итоге половина кочана отправилась в помойку. Что вдвойне обидно при таких больших размерах капусты.
Второй кочан, несмотря на то, что снимала я его намного позже, был намного скромнее в размерах, всего 884 грамма.
Кочан 25.09.2023 на грядке и на весах
Габариты кочана
Этот кочан бактериозом не заболел, хотя также рос рядом с кабачками и был прикрыт их большими листьями. Верхние листья, попорченные со всех сторон крестоцветной блошкой, для еды были не пригодны, а вот внутренняя часть кочана была чистой и красивой. Достояв в огороде до конца сентября, кочан практически не дал стрелки и не ушёл в цвет.
А ещё я в начале августа посадила пекинскую капусту «Цилиндра», чтобы осенью есть её как салат до заморозков. И сейчас, в конце сентября, у меня выросли большие салатные листья капусты.
Посадки под осень. Фото от 27.09.2023
