Вкусняшка из луговой ягоды

Эту ягоду местные жители и местные дачники собирают обычно в середине июня. Но в этом году ягоды созрели только в июле. Не знаю точно, как она называется. Похожа на землянику лесную, но это точно не она. Растёт на открытых местах, на склонах оврагов, по берегу пруда. Местные называют её просто — ЯГОДА. Все берут пяти-семи-литровые ведёрочки, я — литровый, и вперёд за ягодой.
Наберёшь её быстро, но вот перебирать её долго. Чашелистики отрывать от каждой ягодки нужно с усилием. Литровый бидончик с ягодой я перебираю часа 2-3. (Поэтому и набираю немного. Всё она -лень). 

Перебранная ягода
Перебранная ягода

Готовить её научили местные жители: 
Нужно перебранную ягоду промыть, обмять толкушкой (я блендером 3-4 секунды — вжжжик), немного всыпать сахара, переложить в стаканчики от йогурта или пластиковые и в морозилку. 
Зимой достаём из морозилки — и отлично добавлять в кашу, творог, или оттаявшую просто с чаем вприхлёбку. 

готовый продукт
готовый продукт

Ну оооооооочень вкусно. Дети с удовольствием едят.
Следующая запись: Сбор лесной клубники 2017

Запись размещена в разделах: , ягоды,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_700 Галина Хазиева


Комментарии (2)
Марина, если я не ошибаюсь, это у вас растёт земляника луговая. Я как-то пробовала её. Очень ароматная, сладкая с лёгкой кислинкой.
Ирина, наверное так и есть. Ягода отдаёт свои плоды дней 10-14. Потом перезревает, сохнет. В этом году она была особенно крупной, хоть и вызрела на месяц позднее обычного.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про клубнику полевую
Появились в продаже семена Клубники полевой (Земляника зеленая), или полуницы. Имеет ли смысл выращивать ее на даче? Будет ли она вообще расти, или она только в диком виде бывает? Нужен ли ей сорт опылитель? И если нужен, подойдет ли как опылитель...
Chasogor в личный журнал
Задолго до ягодного бума договорились с соседом, что он возьмёт меня на сбор клубники, когда сам поедет. С неделю назад разговоры уже пошли в селе, что кое-кто уже собирал, но ягодки ещё зеленоваты да беловаты, хотя и сладки.   Но вот...
Ludmila5820 в личный журнал
Любим варенье из лесной клубники. Какая красота! Мы едем за клубникой. Встаем в 4 утра и… вся ягода наша! Всегда везде вместе! Уставшие, но довольные, мы возвращаемся домой Какой аромат от ягод Сейчас будем готовить ягоды...
Где можно приобрести семена клубники полевой Полуница?
Смотрите все материалы про клубнику полевую: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать