Лисички - любимые грибы

Работа размещена:
«Мой любимый сорт»
Здравствуйте!
Ходить по грибы — любимое развлечение летом для многих дачников.
Какие грибы вы любите больше всего? Белые? Подосиновики? Опята?
Я люблю лисички! Эти грибы у нас в семье в особом почете!

В этом году лисички только пошли, в лесах они пока маленькие, но не имея возможности ездить за ними каждый день, собрали немного тех, что выросли.

Лисички
Лисички

Растут лисички не везде, не каждый лес может подарить этот чудесный гриб. У нас в Орловской области они встречаются (пишу про те места, что знакомы моей семье) в смешанных лесах, в основном в ложбинах, оврагах, иногда соседствуют с папоротниками. Так как растут они в траве, их нужно разглядеть.

Лисички
Лисички

Лисичка относится к пластинчатым грибам. Цвет блеклый, желтый(!), ножка переходит в шляпку. Шляпка имеет выпукло-вогнутую форму. Главное не путать лисичку с ложной лисичкой, у ложной лисички шляпка оранжево-красная, под шляпкой большие красно-оранжевые пластинки.

Вот они, красавицы-лисички!

Лисички
Лисички

Посмотрите, как выглядят ножка и пластинчатая шляпка. Еще один замечательный плюс лисичек — они не бывают червивыми.

Лисички
Лисички

Перебирать лисички нужно сухими, потом будет проще чистить.
А теперь чудесные метаморфозы: как только грибы соприкасаются с водой, их цвет становится более насыщенным, ближе к рыжему.

Лисички
Лисички

Что же делать с лисичками? Первое и любимое в нашей семье — это лисички в собственном соку, рецепт немного трудоемкий, но в составе только лисички и соль(!)

Лисички
Лисички

Вот они, вкусненькие, одно «но» — хранить такие заготовки можно только в холодильнике!!! 

Лисички
Лисички

На вкус они хрустящие, не скользкие, смывать и проводить кучу ритуалов перед употреблением не нужно.

Что еще можно приготовить с лисичками. Во-первых, суп. При правильном приготовлении суп будет очень ароматным, готовится быстро.
Также можно грибы отварить и заморозить впрок, пожарить, —  все зависит от вашей фантазии..

Лисички содержат витамин РР, цинк, серу, также в лисичках содержится глистогонное вещество!
У нас в семье лисички любят все, даже 6-ти летней дочке чуточку даю.

Лисички
Лисички

В прошлом году я купила мицелий гриба Лисичка, посадила, даже землю привезли из того леса, где лисички растут, деревья посадила из того же леса. Но пока результата нет, подождем))

В общем, лисички — это мои любимые грибы! Если вы еще ни разу их не пробовали, советую не проходить мимо этих чудесных и полезных грибов!

Спасибо за внимание!

Запись размещена в разделах: , , , , грибы
Автор записи:




Комментарии (8)
Катюш, мне очень нравится украшать лисичками пиццу — и красиво, и вкусно)))
Таня, да, они не теряют свою яркую окраску, это несомненно украсит любое блюдо!
Лисички универсальны, есть грибники, только на них специализируются, в общем — эталон.))
А насколько опасны мутации с лисичками ??
Александр, в каком смысле? Отравление ложными?
Да… ложные лисички… с кем ещё перепутать (в любой сезон может появится что-то новое))
Александр, не имею представления, всегда придерживаюсь правила: сомневаешься- не бери) На самом деле у меня есть книга по грибам и всяким лесным травам, не нашла сейчас, если найду, посмотрю)
Катюш, у нас тоже лисички пошли.

Фото не очень, так как за забором общим, т.е. напротив моей дачи
Фото не очень, так как за забором общим, т.е. напротив моей дачи

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: