Как будто бы весна пришла...

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
В этом году «весна» пришла на две недели раньше. Да и зима пока не баловала морозами и обилием снега. Возможно, всё ещё впереди, так как ещё февраль начал свой путь...:)
Ну а пока мы уже начали радоваться первым росточкам и цветочкам :). Уже чуть громче стали петь птички, залетали пчёлки, делая после зимы первые облёты, ну и зажужжали мухи и жучки… :)
И мы, как пчёлки, вчера в погожий солнечный денёк вышли в сад. В этот первый наш «облёт» в саду мы собирали старые веточки, обрезали засохшие позднеосенние цветочки, собрали сухую траву и листья, пожгли кучи, подрезали кустарники… Эхххх как же здорово, запахло дымом, землёй, запахло- весной :)! А под щебет птичек и уже под тёплыми лучами солнышка первый «облёт» сада с грабельками и секатором это делать ещё радостнее :)

Хочу поделиться с вами маленькой «весной», пока ещё без ярких красок цветов, но как же милы эти милые первые росточки :)...

Уборка :)
Уборка :)

Уже проснулись "Нарциссы".
Уже проснулись Нарциссы.

Начинает зацветать , всегда из самых первых жимолость "Татарская"...
Начинает зацветать, всегда из самых первых жимолость «Татарская»...

"Шток розы" начали выпускать первые листочки...
«Шток-розы» начали выпускать первые листочки...

Стрелки "Гиацинтов" ...
Стрелки Гиацинтов ...

Появились молодые листочки "Хризантем-Дубков"...
Появились молодые листочки Хризантем-Дубков...

Красавцы "Подснежники"...
Красавцы Подснежники...

"Очиток" показал свои молоденькие "глазки"...:)
Очиток показал свои молоденькие «глазки»...:)

"Сентябринки" радуются тёплым лучам солнца ...
Сентябринки радуются тёплым лучам солнца ...

Кое где уже появились и первые листочки на розах...
Кое-где уже появились и первые листочки на розах...

"Эшшольция" распушила по саду свои кустики :)...
Эшшольция распушила по саду свои кустики :)...


Запись размещена в разделах: , , , ,
177 комментариев 45 спасибо за запись   в избранное 2325 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:


Комментарии (177)
Костик, вот это кайф, как же здорово! Читала, рассматривала фотографии и будто слышала треск костра, ощущала весенние запахи, затем невольно посмотрела на небо, а у нас пока хмурь и серость, но кое-какие птички щебечут уже тоже не по-зимнему))) — чувствуют птахи, что весна рядом)))
Татьяна, спасибо большое, что в гости заглянула !
Да, и у нас вчера лили дожди и было очень пасмурно и тускло, но сегодня снова солнышко и воробьи играют в чехарду по двору с нами и щебетом
Да-да, птички уже чувствуют, что вот-вот и весна придет, не смотря на ваши морозы и снежок, вот и щебечут !
Татьяна, рад был подарить немного южного солнышка ! Во благо!
Костя, разве можно было пройти мимо такого очарования?))) Спасибо тебе большое за весеннее настроение!))) Сегодня у нас опять небо хмурое, еле слышно идёт небольшой снег, который хоть припорошил и освежил белизною ноздреватые и грязные сугробы, ставшие такими после небольшой оттепели. Кстати, почки на деревьях заметно набухли. Осиновые веточки уже в пушистиках)))
Татьяна, ещё раз во благо !
Да природа уже готова к весне не смотря на идущий снег, уже многие деревья я уверен налили соком веточки и почки свои Потихоньку природа пробуждается
Обалдеть! Весна не как будто, а весна — настоящая! И это февраль)))). Как же радостно на душе от пробуждения растюшек! Так и хочется вглядываться в махонькие росточки-почки…
Галина, спасибо большое Во благо ! Радостно и очень, каждый день можно сказать, ходишь и смотришь, что опять проснулось и подросло за эти дни
Вот вчера шёл дождь, но было относительно тепло +8 в среднем, а сегодня солнышко выглядывает сквозь облака и радостно сразу на душе С утра прошёл уже по саду и вот смотрю начали показываться стрелки пионов Их ещё позавчера не было видно

Растюшки просыпаются)! Так здорово! Помню свои ощущения, когда увидела первые розовые носики пионов своих… Восторг и радость! Теперь главное, что бы у вас катаклизм не случился погодный какой нибудь — с морозом или снегом) Все же зима еще. Дай бог, чтобы все росло!
Людмила спасибо большое, думаю всё будет хорошо !
Константин, спасибо за весну!!! Сестра меня уже тут дразнила фотографиями… я завидовала… Но… Возьму на себя смелость и выставлю две фотографии под названием «Найди отличия»)))))Одна с юга(январь), одна местная… и просто яркие штрихи нашей природы на фоне снега… Весна будет и у нас)))

Юг
Юг

Север
Север

Навстречу весне)))
Навстречу весне)))





Людмила, спасибо большое за чудесные фотографии И конечно же пожалуйста, от всего сердца и всё во благо !
Да у нас был снег в январе на рождество, но к сожалению не надолго, через два дня он растаял и вновь стало +5 и больше снега ещё не было…

Вот, на рождество это выпал ...
Вот на рождество это выпал ...

И это на рождество
И это на рождество :)
Вот, у вас зима пробежала (как девочка)))), а у нас идет спокойно, не спеша (как бабушка)))) А вообще красиво… Снег тоже нужен… Ну а пока радуйте нас, южане, яркими фотографиями… Мы их будем рассматривать с удовольствием!!!
Да, Людмила, она так и сделала — пробежала, как девочка ! Лишь слегка присыпала пару раз снежком !
Вот кусочек солнышка

Надеюсь, что от тебя весна потихоньку и до нас доберётся. Уже хочется. Спасибо, что поделился своей весной.
Оля, во благо и тебе спасибо большое, что в гости зашла ! Конечно же дойдет, она уже пошла, я её попросил Выглядывай в окошко, скоро увидишь её !
Вот это да! Константин, я-то, признаюсь, не сразу сообразила, что это уже сейчас! Сначала показалось, что пост прошлогодний! Я просто" брожу по участкам в поисках весны", уж очень зима надоела… И тут на тебе! У кого-то уже весна! Завидую белейшей завистью! У нас в Харькове зима в разгаре, сугробы от метра и выше, на крышах не меньше 30см снега залегает. Хотя уже несколько дней около 0 градусов температура и туман стоит. Солнца не видим уже давно… Спасибо за весну!
Привет, сосед))
Можно, добавлю… весны?!)
У нас чуть теплее…
Крокусы выкинули бутоны 1-го февраля...
Крокусы выкинули бутоны 1-го февраля...

Самые торопливые уже и раскрыться успели...
Самые торопливые уже и раскрыться успели...

Тюльпаны вылезли см. на 10 уже ...
Тюльпаны вылезли см. на 10 уже ...

Уже больше недели цветет...
Уже больше недели цветет...

Подснежники цветут с Крещения...
Подснежники цветут с Крещения...

Обриета пытается пробно цвести уже пару недель...
Обриета пытается пробно цвести уже пару недель...

Обриета
Обриета

Анемоны тоже всю зиму выкидывают цветоносы, но ветром их присушивает...
Анемоны тоже всю зиму выкидывают цветоносы, но ветром их присушивает...

Примулка… Эта только сегодня раскрыла бутоны...
Примулка... Эта только сегодня раскрыла бутоны...

Маргаритки всю зиму потихоньку цвели...
Маргаритки всю зиму потихоньку цвели...

Руккола попёрла в рост...
Руккола попёрла в рост...

Календула цвести и не прекращала...
Календула цвести и не прекращала...

Редиска взошла самосевом… Еще и созрела
Редиска взошла самосевом... Еще и созрела:)

Бархатцы из самосева...
Бархатцы из самосева...

Еще один торопыга...
Еще один торопыга...

И ириски сетчатые (иридодиктиумы) уже в бутонах...
И ириски сетчатые (иридодиктиумы) уже в бутонах...
Последний раз редактировалось
Наташик, ничего себе, — вот это весна! И цветы, и редиска)))
И морозники уже в бутонах....
Наташа-а-а-а-а. Можно только вздохнуть глубоко. Что я и сделала посмотрев фотосессию, вдоволь налюбовавшись зеленью, цветочками… Так приятно от мысли, что весна не за горами… хотя «гора» эта на месяца 3 растянется. Но то, что следующий месяц март — уже радует! Спасибо за маленький сюжетик весны!
Ну..., даже для нас весна рановато.., соглашусь с Костей, что весна недели на две раньше пришла… Но мы не в обиде))
Вот это да! У нас так только в конце апреля будет.
Наташенька, с Весною! Спасибо за весеннее настроение!
Держите еще, для настроения)) А Ваши любимые синенькие чуть позже расцветут…


Спасибо, дорогая моя!
Наташенька, добрый день! Скучаю очень, а синенькие ещё не зацвели?
София, здравствуйте, а что за синенькие? Мускарики или Гиацинты?
Здравствуй, мой дорогой, нет и не то, и не другое, выговорить не смогу, так и не научилась, он похож на ирис, но не ирис, выше у Наташенька такой желтый
Аааа София, понял эти (иридодиктиумы) да? Действительно, язык сломать можно
Я и не знал их оригинальное название, я называю их ирисы
У нас в центре станицы у одной бабушки растут, завтра пойду когда мимо там, обязательно посмотрю, но думаю, ещё у нас нет, рановато… А вот у Натальи, возможно, у них там теплее немного
У нас вот красавцы жёлтенькие начали просыпаться

Сегодня, пока шёл в магазин
Сегодня,пока шёл в магазин :)
Милые солнышки))))
Да, да, да очень радуют они! Вот идёшь по делам и весь в суете домашних хлопот и вдруг видишь сквозь пожухлую листву и травку выглядывает жёлтый огонёк и невольно улыбаешься
Спасибо, Костя, за солнышко, а у нас вот такая Весна:
и не холодно им, а впереди ещё морозы
и не холодно им, а впереди ещё морозы

жаль, нет номинации — сосульки
жаль, нет номинации - сосульки

и самшитики уже без снежной шапочки и шарфика
и самшитики уже без снежной шапочки и шарфика

но везде чувствуется — Весна
но везде чувствуется - Весна

а сегодня на даче и я её приглашаю!
а сегодня на даче и я её приглашаю!
София, прекрасная весна начало «положено» уже ириски показали свои гребешки Сосульки просто прелесть играют с солнышком в зайчики, да и фотография очень красивая Самшит ещё а снежных ботиночках но всё остальное снял уже Серёжки это фундук?
Тень весна спускаться к вам на ладонь
София, вот нам на 23 февраля вроде как на один день снежок обещают Как прощальный«салют» зимы


Неприятность этумы переживём, у нас сейчас такая же температураи ничего, снежок порхает, кружится.., может февральские метели отменят в этом году
София, конечно же переживём, тем более вроде как один день всего
Ух ты у вас снежок идёт и кружится, сказка наверное
А я вот чем сейчас занимаюсь, пока выпали тёплые выходные ...

Сажаю "солнышки" сейчас
Сажаю "солнышки" сейчас :)

Червячки проснулись и помогают рыхлить землю
Червячки проснулись и помогают рыхлить землю :)
А я сегодня утром просто вышла вторую волну чесночка посадить. А там — Весна!!! Взяла планшет. Время к обеду, а чеснок ещё не посажен...... Спасибо за южную весну, Константин
Просто « подберёзовики»
Просто « подберёзовики»

Ревень заставляет слюнки пускать в ожидании
Ревень заставляет слюнки пускать в ожидании

Розмарин цветет уже
Розмарин цветет уже

Мимоза уже во всеоружии
Мимоза уже во всеоружии

Люблю эту травку, хотя говорят — сорняк ....
Люблю эту травку, хотя говорят - сорняк ....

Это не сегодня, но ооооочень отражает настроение моих кошачьих
Это не сегодня, но ооооочень отражает настроение моих кошачьих
Ганна, во благо ! Ух ты, Мимоза, у нас она только в Сочи начала цвести сейчас, ездил по работе, глаз не отвести от «мохнатых» жёлтых метёлочек, а как «нарядился» ароматом их город… ммммм Представляю, как у вас в саду сейчас благоухает !
А сорняк этот тоже очень люблю, тоже сейчас цветёт, сегодня любовался им, кусочками неба в траве .
Нарциссы, красавцы просто, с берёзкой так красиво рядом
Ревень ммммммм мням мням во рту столько сразу вкусов блюд с ним появилось
А у меня розмарин три года назад вымерз из-за резкого похолодания в -23°С на неделю тогда морозы пришли с сильным ветром… после так и не стали его… Возможно, в этом году посажу Зато тимьяна и шалфея ух как много, всю зиму их пощипывал на блюда различные и на фиточаи
Котейка ваш на солнышке в дремоту впадает
Спасибо большое, Ганна, за фотографии чудесные !
Забыла ответить про серёжки — это фундук, посадили наши отцы — основатели кооператива, он растет перед входом в кооператив, я поблизости видела белочку.
А копать нам ещё не скоро, снега много
София, спасибо большое понял про фундук Да раз кружит снежок то да копать ещё не скоро, номер не так долго ещё ждать !
Да, София, цветут уже… Простите, забыла…


А крокусы уже почти отцвели…








Вот и моё сердечко Весне радуется — спасибо, Наташенька, большое А вот представить, что у тебя всё цветёт, ну очень сложно, у нас-то снежок порхает, кружится и в лужицах дедок…
София, последний снежок у вас и ледок, скоро цветочки на их место придут на клумбах
Моя бабушка говорила про такой снежок: Внук за дедом пришёл
Сейчас дождь… Цветочки спрятались…
Морозник
Морозник

Обриетта
Обриетта

Фиалка дикая
Фиалка дикая

Примулка
Примулка

Вот вот раскроется полосатая "голубая зебра"
Вот вот раскроется полосатая "голубая зебра"
Полосатика покажешь в цветении на солнышке!?
Хорошая поговорка Запомнить нужно
Да уж… Дедок в луже… это, действительно, зрелище еще то....
а писала ледок, китаяс мой сам пишет, иногда в точку
Наталья, красиво, у меня подснежники тоже отцвели уже… Очень люблю крокусы
А вот несколько дней уже холодно особенно ночами, позавчера в ночь было -10 на градуснике в 3 ночи… Вот и затормозило цветение других цветов
Да и снег местами ещё лежит вроде ещё три четыре дня такая погода стоять будет от +5 до -5… Хотя на 5 марта уже потепление обещают +17 сразу же будет...




Нарциссы в снегу ...
Нарциссы в снегу ...




А буквально за день занимался посадкой Чистяк весенний
А буквально за день занимался посадкой :) Чистяк весенний :)

Чистяк весенний...
Чистяк весенний...:)
Не… У нас снега не было, хотя ночные заморозки тоже были… А сегодня дождь хлещет… Теплый…
У нас таже история сегодня, то дождь идёт то затишье то снова дождь, но он увы пока не тёплый но сейчас +5…
Привет, соседка Конечно же можно!
У нас тоже пошли только-только тюльпаны И морозник у соседей зацвёл
Спасибо большое, Наташа, за чудесные весенние фото и за то, что зашла в гости
1 февраля! Калининград, Новороссийск — весна весенняя. Это прямо Машина Времени — из наших метровых сугробов, где все спит и дремлет, в весну
Светлана, действительно машина времени ну скоро и у вас наступит пробуждение, весна уже не дремлет, от нас она пошла к вам
Спасибо. Стало как-то теплее даже))) У нас под Москвой в этом году большие сугробы — значит надолго задержатся… Свекровь старенькая живёт в Краснодарском крае в своём доме (город Кропоткин). Всегда, помню, завидовала, когда она звонила в мае и рассказывала что-то типа — помидоры цветут, и клубнику едим… Вот просится к нам — возраст уже и одиноко ей… Думаю, будет часто говорить, что у нас прям долго весна не наступает и холодно…
Юлия, пожалуйста, всё во благо !!! Кропоткин, был по работе там несколько раз проездом…
Да, слышал про сугробы ваши, что в этом году снега у вас намело много… Ну ничего, сколько мы ни переживаем, природа всегда берёт своё, и весна скоро придет и к вам !
О! У нас снега по колено и термометр плавно так движется в -40… Костя, спасибо за чудесную прогулку!
Ирина, у Вас в Челябинске что-то маловато снега. Мы вчера с теплиц сгребали 30 см. снега, так вдоль теплицы я шла по пояс в снегу.
У нас за последние сутки навалило муж побежал теплицу проверять… сейчас снег кончился, но похолодало… уже -23 (ощущается как -27) ночью обещают -32
И у нас так же! Только ночью обещают -38
Ирина, во благо, рад, что кусочек солнышка и до ваших снегов дошел !!! Спасибо большое !
У Кости весна, а у Наташи еще веснее! Ребята! Спасиииибоооо!
За вашу весну, за солнышко, за зеленые носики и листики, за цветочки!!! За редиску!!!
А у нас вчера было -14, сегодня -22, к утру ожидается -28… и дальнейшее крепчание мороза в ближайшие дни до -35. Это пока… как будет дальше — кто знает… Двое суток почти без перерыва идет снег.
Людмила, редиска меня саму озадачила… То ли самосев.., то ли это я ее осенью в зиму сеяла… Мой друг Альцгеймер не хочет вспоминать)))
Но… я ее обнаружила еще недели две назад среди мокрицы..., выросла крупненькой, но немного твердее, чем должна быть… Все-таки, зиму пережила…
Ой, горох свой вспомнила.., который, так же, всю зиму рос-рос… и к марту созрел))
Как же это чудесно — в начале февраля любоваться на цветочки, редиску!!! Наташа, ты у нас великий экспериментатор! Выращивать зимой редиску, горох — это что-то!
Людмила, Во благо, спасибо большое, за то что заглянули в гости !
Да у нас сейчас тоже будет ещё бегать температура то вверх, то вниз с интервалом от -2 до +14, но всё равно уже на солнышке ооочень тепло !
Костя, я сначала тоже приняла фотоснимки за прошлогодние! Задели вы с Наташей за живое! Cпасибо! А на эту неделю у нас прогноз далеко не веселый! Белая простынь уже изрядно поднадоела, а у людей гиацинтики просыпаются! Такой аромат! Счастливые вы, южане!
Татьяна, к радости нашей, это фотографии этого года, вернее нескольких дней этих Во благо вам от чистого сердца
Вот, например, вчера
И открыли сезон мангала «Креветки в чесночном масле „gambas al ajillo“ с помидорами черри, шалфеем и цедрой лимона» на чугунной сковородке

Одуванчик жёлтый сарафанчик...
Одуванчик жёлтый сарафанчик...:)

Цветёт фундук у соседей
Цветёт фундук у соседей :)

Проснулась летучая мышка, причём днём летала и ловила мошек
Проснулась летучая мышка , причём днём летала и ловила мошек :)

Поля потихоньку начинаю зеленеть...
Поля потихоньку начинаю зеленеть...

Голубой глазик
Голубой глазик :)










«Креветки в чесночном масле „gambas al ajillo“ с помидорами черри, шалфеем и цедрой лимона»
"Креветки в чесночном масле "gambas al ajillo" с помидорами черри,шалфеем и цедрой лимона"




«Креветки в чесночном масле „gambas al ajillo“ с помидорами черри, шалфеем и цедрой лимона»
"Креветки в чесночном масле "gambas al ajillo" с помидорами черри,шалфеем и цедрой лимона"
Неее!!! ну так же нельзя наши сердца рвать!!! у нас ночью до -50 жмет, а у них уже цветочки цветут.
Ох ничего себе, -50 это сильно, действительно… Помню как-то лет 17 назад, зимой на Урале возвращался я со свидания в 3 часа ночи, а транспорт уже не ходил, идти было прилично (около полутора часов), а на улице ветер свистел и было около -43, но из-за ветра казалось, что и больше…
Так вот пришёл домой, а у нас дверь в подъезд с кодом. Но не кнопки, как обычно крупные, что сейчас, а мелкие, ещё старые домофоны стояли, так вот на морозе их заклинило и зайти в подъезд было не вариант, а я замёрз ооооочень и руки еле кнопки нажимали, и ждать, что кто-то выйдет из подъезда в это время было не вариант… Пришлось около получаса дышать на домофон и тереть его всячески, чтобы он открылся
Так что я знаю эти морозы… теперь греюсь тут
Костя!!! Так, берёзовые серёжки уже развесила на рабочем столе ноутбука, у мангала раньше всех разместилась, одуванчик не сорвала, всем надА полюбоваться! Спасибо, родной мой! Большое спасибо!

Если что, мороженым откуплюсь, русские и зимой его уплетают
Если что, мороженым откуплюсь, русские и зимой его уплетают
София, во благо, и вам спасибо большое !
Ох, мороженое, я его очень люблю и кушаю часто и зимой и летом, а у вас ещё с шоколадной крошкой, мммммм Спасибо большое
Берёзовые серёжки — красота Весна пришла, раз и у вас уже одуванчики зацвели !
И берёзовые серёжки, и одуванчики — ТВОИ фотографии, у нас ещё снег, хоть уже не такой беленький!
Аааа, София, я не понял … Просто с толку сбили слова — «берёзовые серёжки уже развесила на рабочем столе ноутбука...» Это просто серёжки не берёзы, а фундука
Спасибо большое!
и на Софию бывает проруха, хоть я совсем не старуха, теперь-то и я рассмотрела, тем более нравятся
София обожаю вас !!!
Костя, прошу тебя, не рви нам душу!
Татьяна, я от души, чтобы подарить вам улыбки !
Cпасибо, добрый человечек!
Татьяна, во благо!
Я в конце прошлой недели шла на работу и слышу в кустах птичка так звонко чирикает! У меня аж всё в душе перевернулось. Стало чуть теплее, чуть раньше рассвет, чуть позже закат. И птицы уже расчирикались, весну зовут. Она не за горами.
Да, да, птички первые начинают чувствовать весну, и когда они чирикают, душа радуется и поёт !
Спасибо большое, Татьяна, что в гости зашла !!!
День добрый! Ооо ДА… У нас уже весна… Я в Севастополе живу, и мы уже весной живем. Вот мой ролик Дача в январе.

Ирина, спасибо большое Прекрасный видеообзор вашей дачи и природы Крыма
Можно сказать, что очень, очень похоже по «состоянию» погоды и у нас так же
Стихотворение прекрасное, мне тоже оно нравится, спасибо...!!!
****
Да здравствуют южные зимы!
В них осень с весной пополам.
За месяц январского Крыма
Три лета курортных отдам.

Здесь веришь, что жизнь обратима,
Что годы вдруг двинулись вспять.
Да здравствуют южные зимы!—
Короткая их благодать.
(Юлия Друнина).
Счастливые. У нас +3, тает все, грязь. Но, говорят, похолодание еще впереди.
+3 это хорошая погода, уже весенняя, так как и у нас ночами ещё от -2 до +6 стоит…
Вот сейчас +6
Эти плюс три временное явление. Сейчас даже солнце в окно греет. Когда уже со своим инструментом на улицу переберусь)))
Осталось, немного — всего 2-3 недели
Константин, я не знала, что это ваш топик с весенними фотографиями. Увидела Натальину редиску и цветочки и просто обалдела… Хорошо, что вы поставили «спасибку» за мой коммент, и я нашла столько неожиданно весеннего! Какая свежесть, какая нежность… Скорей бы уже март. Пусть еще и сугробы не растают (хотя снега у нас… кот наплакал) зато замаячит весна! Прекрасный бодрящий пост, спасибо!

А мы вместе с птицами ждём весну. Только что написала пост-обращение про птиц, которым надо помочь выжить оставшиеся два холодных месяца и это фото оттуда.
А мы вместе с птицами ждём весну. Только что написала пост-обращение про птиц, которым надо помочь выжить оставшиеся два холодных месяца и это фото оттуда.
Людмила, рад, что вы нашли и зашли на весенний солнечный южный лучик !
Да, скорей бы март, хотя он уже не за горами, а значит, скоро веснаааа, и душа запоёт
Какие прекрасные птички, милашки так нахохлились
Так от того, Костя, и нахохлились, что зима морозная и до весны ещё далековато. Ночами до минус 40, днём -30. Правда солнечно.
А на птичек зимой можешь посмотреть здесь Поможем зимующим птицам!
Да уж, посмотрел я ваш пост, Людмила, брррр… У нас сегодня -2 ночью было. и то все говорят, что холодно
Костик только сейчас увидела твой пост, извини, пропустила как-то…
Завидую белой завистью У нас сегодня ночью -30 было… Китайские морозы в самом разгаре!
Впрочем, солнце уже всё равно повернуло на весну, и днём нагревает до -15 всего
Ждём весну и греемся, читая топики южных семидачников да своими воспоминаниями о лете
У меня вот наконец руки дошли написать про летние походы — Уникальные природные объекты Приморья. Часть 5. «Долина Атлантов». Начало
Заходи в гости тоже как будет свободная минутка
Яночка, спасибо большое, что в гости заглянула
Ничего, главное увидела и зашла погреться , а остальное пустяки!
Да уж, морозы сейчас везде крепкие… Хотя уже у многих на спад пошли, солнышко теплее становится с каждым днём, вот и согревает . У нас второй день уже очень пасмурно, ночами срывается дождь да и температура не выше +4 градусов, ночами от 0 до -2 доходит…
Спасибо большое за ссылку, сейчас обязательно зайду и полюбуйтесь твоими красотами !
А это от гостеприимного южного стола вашему столу… Буквально практически только достал его, он ещё совсем горячий … Угощайся !

«Домашний не сладкий белый хлеб с овсяными хлопьями, мёдом и обсыпкой кориандром и крупной гималайской розовой солью»...
"Домашний не сладкий белый хлеб с овсяными хлопьями,мёдом и обсыпкой кориандром и крупной гималайской розовой солью"...

«Домашний не сладкий белый хлеб с овсяными хлопьями, мёдом и обсыпкой кориандром и крупной гималайской розовой солью»...
"Домашний не сладкий белый хлеб с овсяными хлопьями,мёдом и обсыпкой кориандром и крупной гималайской розовой солью"...
Ой, как захотелось домашнего хлеба… И чтобы обязательно корочка поджаристая,, а внутри мягкий-мягкий… А уж запах какой… Дразнишь
А я сейчас сижу, ем творожок, а по дому витают запахи пекущегося хлеба — муж с утра печет.
Светлана, муж молодец!!! Bon appetit вам
Спасибо! Сейчас как раз наслаждаюсь
Во благо ! Мы вообще уже давно-давно-давно не покупаем хлеб в магазине, я сам пеку его по выходным (на неделю хватает, да и не портится он долго очень) если берём, то в двух местах, в городе где действительно пекут хлеб хороший, да и то раз в три месяца если возьмём, когда куда-нибудь едем и с отдыха, дабы дома пусто
Я сейчас магазинный вообще есть не могу, если только лаваш какой-нибудь. А свой хлеб это такая вкуснота. Если только не из одной муки высшего сорта. Еще бы без дрожжей, но муж с закваской попробовал делать и плюнул — не хочет с ней возиться.
Светлана, дрожжи это нормально, они все погибают при 60 градусах в течение 20 минут, а хлеб пекут сами знаете при каких высоких температурах — 250-350 и выше...!!! Не слушайте никого, что вредно… Всё нормально, если нет никаких патологий в организме, то всё прекрасно и никакого вреда от него… Если есть патология в ЖКТ, то и хлеб вообще нельзя, тут всё отдельно и каждому подходить нужно.
А насчёт закваски, это ведь тоже дрожжи, но только «дикие», в муке есть и свои дрожжи, и в процессе созревания закваски они только растут, и там и там дрожжи, без них никак…
У меня есть друзья в Москве и в Ростове и в Бишкеке, в пекарнях своих трудятся, я бывал у них не раз, и даже подрабатывал для себя, набивая на разных хлебах руку… так мы много на эту тему разговаривали об этих дрожжах, и конечно же, по своим вкусовым качествам есть, конечно, разница между хлебом дрожжевым и хлебом на закваске, но самый для меня вкусный хлеб, повторюсь, для меня…
Это хлеб заварной на закваске или заварной с небольшим добавлением дрожжей, или на кислом тесте, когда заквашиваешь тесто за 12 часов до общего замеса… Конечно, с заварным хлебом нужно повозиться, но это стоит того.
Но и люблю лёгкие, быстрые хлеба на дрожжах, что готовятся по 4-5 часов всего, от замеса до выпекания… Да и я люблю, когда идёт мука разного помола и разных злаков… Я знаю хлеб из 7 видов злаков, ну очень вкусный хлеб дрожжевой!
Я когда переехала к мужу жить, его мама пекла хлеб и булочки на дрожжах. Вкууусно. Но через неделю я начала чувствовать, что раздуваюсь, через две пришлось пить эспумизан. Потом разобралась, что это как раз от дрожжей.
Светлана, это значит, что (да простит меня его мама) плохо выдержанный хлеб… то есть он не дозрел правильно, ведь нужно чтобы он поднялся минимум 3-4 раза, в каждом промежутке должен быть по часу, полтора…
И уверен, она добавляла прессованные дрожжи (живые), с ними нужно быть аккуратнее в пропорции, и если много и не дозрел сам хлеб — это и приводит к таким последствиям, они, конечно же, погибнут в процессе выпекания, но останется кислый вкус теста (его можно не почувствовать, он не кислит), но он плохо переваривается в желудке, его такой хлеб ещё называют тяжёлый… От это и пучит, и раздувает и ТД и ТП…
Я знаю и такие же примеры с закваской, с дикими дрожжами те же проблемы...
Интересно. Дрожжи у них только сухие продаются. А вот сколько раз подходил хлеб не могу сказать. Хотя, 2 раза в кастрюле, затем в формах, а вот сколько времени в промежутках было не помню. (как-то разок мне пришлось выпекать)).
Тут много нюансов, не только в растойке и времени растрйки в правильном замесе и количества дрожжей и ТД и ТП от этих мелочей складывается созревания теста, а затем и самого хлеба и после на его вкус и текстуру и усвояемость … Поэтому хорошего хлеба не так много даже в домашних условиях приготовленного… Всё зависит, что за хлеб ты готовишь и как к этому подходишь, учиться при правильном подходе к этому делу будешь всегда…
Яночка, такой и получился именно с хрустящей ароматной корочкой и ароматным, нежным мякишем … Угощаю, не дразнюсь ни в коем случае
Костя, а что за гималайская розовая соль? Чем она от обычной отличается? Вчера первый раз в полезных рецептах встретила упоминание о ней, а сегодня у тебя.
Светлана, она по сути своей ничем не отличается от поваренной соли, в её составе практически та же комбинация минеральных веществ, что и в поваренной…
Название у неё происходит из-за мест добывания в горных районах рядом с Гималаями в соляных шахтах. А цвет имеет от белого до розового, лососевого оттенка — в зависимости от минеральных веществ в этих местах.
Я уже много лет использую только соль морскую или гималайскую не из-за их там полезных или не полезных качеств… Соль есть соль…
Но вот вкусовые качества это другое.
У меня разного помола для разных вариантов исполнения.
Я не знаю почему, но именно обычная соль, что продают в наших магазинах повсеместно, и особенно крупного помола, для меня очень горчит… вот и не люблю и не пользуюсь ей, я чувствую послевкусие горькое…
А вот морская или гималайская такого привкуса и послевкусия не даёт
Интересно, нужно попробовать. У меня с послевкусиями сейчас полный швах ))
Стоит, стоит !
Ну, Константин!!! Я опять в шоке… Категорически редко бывает, чтобы фотографии вызывали такие эмоции (простите, слюноотделение), а это уже второй раз из двух. Я ещё от риета оторваться не могу, и вот снова…
Наталья, спасибо большое вам Рад очень, что эти эмоции только положительные
Хм, пошла полюбовалась еще раз огнем, просыпающимися почками, росточками, нежными цветочками, решила перечитать, что писала и почему-то не нашла свой комментарий.
Сейчас у нас у самих вместо февраля март, хотя снега еще хватает. Но когда, Костя, ты опубликовал свой пост, было так удивительно смотреть на это трогательное пробуждение жизни среди зимы, когда у нас за окном лежали сугробы больше метра
Светлана, да вроде бы и я помню, что писал ответ тебе на твой комментарий...
Спасибо большое, что вновь зашла в гости на огонек и первое солнышко Да, действительно, очень трогательно, по-другому не сказать, верное слово — трогательно !
Здорово, вот и к вам пришла потихоньку весна !!!
Нам рано. Пусть и в марте снег лежит, чтобы потом землю напитать влагой. В 2017 в первых числах марта уже не было снега. К началу апреля земля была как пыль. А в мае заморозки. Лучше пусть всё идет своим чередом
Это да, согласен, Светлана, всему своё время, и это правильно!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: