Сегодня утром собрала промытый ночным ливнем урожай базилика «Лимонное чудо» и «Арарат». Первый не только использую как ароматическую добавку в мясные и рыбные блюда, но и завариваю в чай, у него великолепный лимонно-мятный аромат. Это будет у меня запас не на один год! Оставила немного на грядке — пока есть возможность, полакомлюсь свежими в салатах.
И меня очень порадовал второй посев укропа — тоже решила посушить немного.
Базилик и укроп
Эти два сорта базилика росли в декоративном огороде наряду с овощным амарантом, мангольдом, листовой капустой.
Вот так это выглядело...
Декоративный огородик
Базилик «Арарат»
Базилик «Лимонное чудо»
Вторая «волна» укропа растет у меня на рассадной грядке для многолетних растений и цветов. Но так как последних я посеяла в контейнеры, вакантное место освободилось.
Вот отсюда я и взяла немного для заготовки.
Укропная куртина
Здесь, за укропом, у меня произрастает зеленый базилик «Тонус» — листья крупные, сочные, специально подбирала сорт для песто. Да, я заготавливаю песто на зиму в большом количестве и порционно замораживаю. Если кому-то будет интересно, вот здесь есть рецептик...
Соус песто из базилика с грецкими орехами – прекрасное дополнение к любому блюду
Базилик для песто
Осталось мне заготовить травки, которые произрастают в горшечном огороде — петрушку и сельдерей. Кинза не удалась, ее просто задавила бетербродная горчица. Это мне урок на будущее — такого агрессора надо сажать отдельно. А может семена были не очень хорошие… В салаты добавляю, а заготавливать там, конечно, нечего.
Горшечный огород
Петрушка листовая «Бутербродная» и «Кучерявец»
Сельдерей листовой «Нежный»
Этих товарищей я порционно замораживаю — вот так, в кулечки, и подписываю.
Заморозка зелени
И конечно же, у меня есть мята! Какой сорт не знаю, когда-то давно брала у соседки. Растет она посередине поляны, ее периодически скашивают, а она все равно растет! В этом году наконец-то сподобилась вырастить рассаду мяты перечной «Легкое дыхание», осенью высажу на нормальное место. Мяту я тоже сушу.
Кусочек безымянного мятного кустика
Вот такие небольшие итоги моего «пряного» сезона. Огорчил только эстрагон — вообще ни одной нитки не взошло! Ну да ладно, я следующей весной посею его много и сразу на постоянное место — он мне важен для маринования огурцов.
А пока наслаждаюсь ароматами, исходящими с веранды!
Запахи потрясающие!
. Мне укроп в сушеном виде тоже не особо нравится — сама никогда не сушила, один раз купила готовый, так он вообще ничем не пах. Но меня донял супруг — «почему ты никогда не сушишь укроп?» — «потому что не пахнет!». Ладно, были свободные гвоздики, засушила, а то обидится, это же его «полезная» травка, сам сеет. Пусть понюхает зимой 
. А может и ничего получится, но заморозить я заморожу все равно 
Прекрасные ароматные травки у тебя выросли.
***
Давайте упрячем август в кармашек
И травы душистые прибережем
Смородина, вишня, охапка ромашек
Пусть летом и счастьем наполнится дом /Я/