Почему портится капуста в погребе?

Подскажите, в чем причина проблемы: у капусты, хранящейся в погребе, появляется гниль. Вилки подвешены в сетках под потолком, температура в хранилище сейчас немного выше 0 градусов. Другие овощи не портятся, а на капусте недавно стали листья загнивать. Можно ли как-то ее сохранить или она теперь храниться не может? И что сделать, чтобы таких проблем не возникало?

Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: капуста, хранение,
Автор записи:




Комментарии (2)
Гниль появляется, если в подвале повышенная влажность, хотя это только одна из причин.  В слишком сухом подвале кочаны приходится заворачивать в пищевую пленку, чтобы листья не сохли. Одним из самых эффективных способов считается: выдернуть кочан капусты с корнем, чтобы потом за корень подвесить ее кочаном вниз. Важно, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом и со стенкой подвала.  Будет спокойно висеть до мая месяца, только верхние листья могут  немного подсохнуть.  Но надо учесть еще один нюанс — на хранение, как правило, закладывают капусту самых поздних сортов, вот они-то как раз до мая и долежат. Вернее, «довисят». Средние и ранние сорта так долго храниться не будут. Да, еще важно собирать капусту для закладки на хранение в сухую погоду. Но даже при соблюдении всех правил в подвале капуста нет-нет, но может и слегка ослизняться.  Так что перебирать и зачищать все равно нужно.
Спасибо, перебираем, надеюсь больше не появится… заворачивать в пленку как-то много, попробую на паре штук.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про капусту
После уборки капусты что делать с остатками растений? Утилизировать? В компост? Закопать? Или вывезти подальше от участка?
Дача находится на бывших торфяниках. Почва очень кислая, а по структуре похожа на пыль. При поливе вода иногда не впитывается, а просто скатывается. Каждый год раскисляю золой и доломитовой мукой, пытаюсь структурировать сидератами. Благодаря...
Вопрос от нашей подписчицы Ольги: Купила рассаду капусты: ранней, цветной, поздней. Высаживать буду только через 4 дня. Как ее сохранить? Спасибо! 
Капусту я выращиваю разную, но понемногу, так как участок маленький. Сразу надо сказать, что капуста — барыня и растет только на солнечном месте. Раннюю, савойскую, цветную и капусту брокколи выращиваю через рассаду. Наступило время подумать о...
Добрый день! Подскажите, как лучше подготовить грядку целиком и лунку для посадки ранней капусты? Спасибо.
Почему позднеспелую капусту сажают позже, чем раннеспелую? Ведь мне кажется, если подумать, позднеспелой надо побольше времени для развития. И её можно посадить так же, как и раннеспелую… объясните мне непонятливой :)
Смотрите все материалы про капусту: Смотреть все