Почему портится капуста в погребе?

Подскажите, в чем причина проблемы: у капусты, хранящейся в погребе, появляется гниль. Вилки подвешены в сетках под потолком, температура в хранилище сейчас немного выше 0 градусов. Другие овощи не портятся, а на капусте недавно стали листья загнивать. Можно ли как-то ее сохранить или она теперь храниться не может? И что сделать, чтобы таких проблем не возникало?

Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:

Следующий материал - статья: 12 секретов выращивания рассады капусты

Запись размещена в разделах: капуста, хранение,
Автор записи:




Комментарии (2)
Гниль появляется, если в подвале повышенная влажность, хотя это только одна из причин.  В слишком сухом подвале кочаны приходится заворачивать в пищевую пленку, чтобы листья не сохли. Одним из самых эффективных способов считается: выдернуть кочан капусты с корнем, чтобы потом за корень подвесить ее кочаном вниз. Важно, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом и со стенкой подвала.  Будет спокойно висеть до мая месяца, только верхние листья могут  немного подсохнуть.  Но надо учесть еще один нюанс — на хранение, как правило, закладывают капусту самых поздних сортов, вот они-то как раз до мая и долежат. Вернее, «довисят». Средние и ранние сорта так долго храниться не будут. Да, еще важно собирать капусту для закладки на хранение в сухую погоду. Но даже при соблюдении всех правил в подвале капуста нет-нет, но может и слегка ослизняться.  Так что перебирать и зачищать все равно нужно.
Спасибо, перебираем, надеюсь больше не появится… заворачивать в пленку как-то много, попробую на паре штук.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про капусту
Что внести в лунку при посадке капусты от килы?
Забирая дочку из садика, всегда просматриваю меню, и почти каждый день капуста)) Сразу вспоминается анекдот: «Папа с сыном (3,5 года) заполняет анкету для детского садика. Пункт „аллергические реакции“. Папа спрашивает у воспитательницы: «Что...
Сегодня впервые услышала о русской капусте, которая очень популярна за границей. Cale, кейл или кале. Обязательно буду сажать следующей весной. Уже видела семена от Русского огорода. Может, кто-то уже выращивает такую капусту? Поделитесь опытом и...
Как правильно вырастить рассаду капусты для раннего потребления?
Здравствуйте! Как сохранить капусту от вредителей? Как с ними бороться?
В теплице тянутся сеянцы капусты. Температуру сильно понизить не могу —  посеяли помидоры. Что можно сделать?
Смотрите все материалы про капусту: Смотреть все