Почему портится капуста в погребе?

Подскажите, в чем причина проблемы: у капусты, хранящейся в погребе, появляется гниль. Вилки подвешены в сетках под потолком, температура в хранилище сейчас немного выше 0 градусов. Другие овощи не портятся, а на капусте недавно стали листья загнивать. Можно ли как-то ее сохранить или она теперь храниться не может? И что сделать, чтобы таких проблем не возникало?

Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:

Следующий материал - статья: 12 секретов выращивания рассады капусты

Запись размещена в разделах: капуста, хранение,
Автор записи:




Комментарии (2)
Гниль появляется, если в подвале повышенная влажность, хотя это только одна из причин.  В слишком сухом подвале кочаны приходится заворачивать в пищевую пленку, чтобы листья не сохли. Одним из самых эффективных способов считается: выдернуть кочан капусты с корнем, чтобы потом за корень подвесить ее кочаном вниз. Важно, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом и со стенкой подвала.  Будет спокойно висеть до мая месяца, только верхние листья могут  немного подсохнуть.  Но надо учесть еще один нюанс — на хранение, как правило, закладывают капусту самых поздних сортов, вот они-то как раз до мая и долежат. Вернее, «довисят». Средние и ранние сорта так долго храниться не будут. Да, еще важно собирать капусту для закладки на хранение в сухую погоду. Но даже при соблюдении всех правил в подвале капуста нет-нет, но может и слегка ослизняться.  Так что перебирать и зачищать все равно нужно.
Спасибо, перебираем, надеюсь больше не появится… заворачивать в пленку как-то много, попробую на паре штук.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про капусту
После уборки капусты что делать с остатками растений? Утилизировать? В компост? Закопать? Или вывезти подальше от участка?
Капуста — любимый многими овощ, который издавна называют огородной барыней. Вкусная и полезная, она занимает далеко не последнее место в нашем рационе. Ее с успехом используют в народной медицине. О ней сочиняют загадки. А от возможности...
Наша подписчица в ВКонтакте Мария Баранова задала очень интересный вопрос: У меня возникла идея сшить на капусту мешки из самого тонкого лутрасила, чтобы «спрятать» от всякой прожорливой живности. Сшить, надеть на капусту, завязать (или...
Что внести в лунку при посадке капусты от килы?
Выращиваем капусту второй год, до этого всю работу по рассаде выполняла моя мама. Если в прошлом году выращивали в ячейках, то в этом году решили сеять капусту в стаканчики размером 6х6 см и глубиной 7 см с поддоном. Очень удобно переносить,...
А началось все так... БЕККЕР прислал призы! Семена были получены и посеяны мной в этом году. Про перец из этого набора писала здесь - Острый перец «Пламя дракона» Восторгаюсь им по прежнему, единственное… он не очень острый)) Но здесь...
Смотрите все материалы про капусту: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать