Почему портится капуста в погребе?

Подскажите, в чем причина проблемы: у капусты, хранящейся в погребе, появляется гниль. Вилки подвешены в сетках под потолком, температура в хранилище сейчас немного выше 0 градусов. Другие овощи не портятся, а на капусте недавно стали листья загнивать. Можно ли как-то ее сохранить или она теперь храниться не может? И что сделать, чтобы таких проблем не возникало?

Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:

Следующий материал - статья: 12 секретов выращивания рассады капусты

Запись размещена в разделах: капуста, хранение,
Автор записи:




Комментарии (2)
Гниль появляется, если в подвале повышенная влажность, хотя это только одна из причин.  В слишком сухом подвале кочаны приходится заворачивать в пищевую пленку, чтобы листья не сохли. Одним из самых эффективных способов считается: выдернуть кочан капусты с корнем, чтобы потом за корень подвесить ее кочаном вниз. Важно, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом и со стенкой подвала.  Будет спокойно висеть до мая месяца, только верхние листья могут  немного подсохнуть.  Но надо учесть еще один нюанс — на хранение, как правило, закладывают капусту самых поздних сортов, вот они-то как раз до мая и долежат. Вернее, «довисят». Средние и ранние сорта так долго храниться не будут. Да, еще важно собирать капусту для закладки на хранение в сухую погоду. Но даже при соблюдении всех правил в подвале капуста нет-нет, но может и слегка ослизняться.  Так что перебирать и зачищать все равно нужно.
Спасибо, перебираем, надеюсь больше не появится… заворачивать в пленку как-то много, попробую на паре штук.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про капусту
Мои соседи удивляются: у меня крупные плотные кочаны капусты до конца сезона стоят нетронутые вредителями, а у них — полностью изъедены гусеницами.  Моя капуста Для меня самой это стало открытием, ведь я не предпринимала никаких действий,...
Идеей № 1 у меня был парник «Подснежник». Он должен был спрятать капусту от всех капустоедов, (кроме муравьев). Но мое укрытие разнесло ветром… Это был второй его сезон. Сломались колышки, как срезало их, один за другим. Быстро перестроить свое...
Чаще всех видов капусты — цветной, краснокочанной, брокколи, кольраби, брюссельской или португальской — гостит на наших грядках и столах все же обыкновенная белокочанная. О том, как сохранить ее свежей до весны, какие сорта для этого выбрать и что...
Obzorobovsem в личный журнал
Если вы посадили раннюю капусту и уже срезали кочан, не выкорчевывайте куст, он совсем скоро даст дополнительные кочаны.
Помогите, пожалуйста. Рассаду выращиваю в первый раз, поэтому объективно оценить не могу. Все советуют разное — кто говорит при +8 надо капусту (независимо от вида) выращивать, кто +18 говорит — не понятно. Я выращиваю на застекленном балконе...
Здравствуйте, нужно ли обрывать нижние листы капусты в течении её роста?
Смотрите все материалы про капусту: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать