Чем садоводы-огородники занимаются в декабре: делимся текучкой и планами

Бузики — это бурятские буузы. Типа пельменей, только круглые с бульоном внутри

Да, это подобие март, только внутри еще бульон

Чудесная прелесть

132 р 50 коп за кило получается если 53 рубля за 400 г. Т, е. дороже в 3 с лишним раза.

Макароны некондиция по 20 кг пачка, признаться, меня очень удивили. Они оказались на удивление хорошими, даже лучше чем обычные. купленные за «нормальные» деньги. Единственное — они чуть более ломкие, как-то легко рассыпаются на короткие куски, получается вроде макарон от подравки (заварные такие макароны с порошковым бульоном, продаются иногда), только они чуть толще и длиннее.

В общем я на досуге зарезал одну козу, ну и сварил эти макароны, а к ним пожарил с чесноком сердце и язык, а с луком — печенку. Вышло очень вкусно, язык правда чуть жестковат вышел, но готовить его как-то отдельно не было смысла — козий язык не говяжий, он маленький совсем. Ну я сжевал. вкусно.
Полежала эта коза (тушка) в холодильнике, вчера разобрал её на запчасти. Шея неплохая суповая, с ног мясо на фарш (у меня как раз лежит пакет замороженного болгарского перца, фаршировать я его, правда, не буду, но думаю сделать фарш с луком и рисом, и с этим перцем потушить в томатном соусе). Большие перцы я уже давно сожрал, они были фаршированные. а мелочь осталась, вот лежит в морозильнике в увесистом пакете. Все перцы дармовые, они выросли у меня в теплицах.

Сегодня буду есть рассольник. Перловка (крупа) 1600 рублей за 50 кг мешок, т.е. 32 рубля за килограмм. Попутно продаётся еще ячневая и пшеничная крупы, но я не знаю, как их готовить. Пшеничная. я так понимаю, вероятнее всего идет на полбу (блюдо такое, описанное еще Пушкиным), но я не умею её готовить поэтому брать пока не стал. Посмотрим, может в следующем месяце возьму, я подумаю.
Огурцов у меня консервированных сколько угодно, признаться я только на этой неделе доел последнюю банку урожая позапрошлого года. В прошлом году консервировал мало, а в этом — прилично, в общем рассольники варить можно до бесконечности.
Еще туда идет картошка, в этом году она у меня почти не удалась (очень дождливое лето, вдобавок я перестарался с навозом в гряды, летом картошки поесть хватило, а на зиму не осталось), но её купили родители и почем она я не знаю. На кастрюлю рассольника с перловкой картошки идет немного, картофелины три, чистится и режется кусочками.
Еще туда идет лук, с луком у меня в этом году тоже почти пролет, поэтому лук покупной. Ну и морковь.

Вместо соли идет соленая приправа, смесь огородных овощей и соли. Что выросло то и подготовили (пятилитровая банка).

А так еды дома полно, родители навезли всякой всячины, в частности готовой лапши в коробочках. Эдакая азиатская лапша с курицей и соусом, адаптированная под американскую кухню (в фильмах про полицейских 25-летней давности она часто болтается), и теперь она чет «добралась» до наших местных кулинарий. Родители и купили, чтобы не готовить. Ну я поел тоже, фигли )

В общем питаемся когда как, то с магазина, то так. Я не сильно напрягаюсь по готовке, полноценный обед редко делаю, т.е. обедаю либо одним вторым, либо одним первым, просто тарелок накладываю не одну. Что приготовил то и ем ))

Из еды часто берем кефир, и я паразитирую на родителях — они берут кефир себе (много), а я, когда истекает срок годности у оставшихся невыпитыми бутылок, сливаю его в кастрюлю и бадяжу из него блинчики (на пшеничной муке). Вареньев к блинам у меня тоже очень прилично и всех мастей (своего, не покупного), вплоть до жимолости и лесной дикой малины, поэтому блины делать выгодно. Дармового молока на кефир или блины у меня пока нет — у коз закончился период лактации, а новое потомство они рожать будут, я думаю, не раньше следующего года. Почем брали в магазине кефир я тоже не спрашивал. Ну вроде не очень дорого, наверное.

Вот что прочитала про ячку и перловку:
«Готовится и та и эта бакалея из ячменя, это факт, но ячка — ячмень крупно-молотый, почти необработанный и более полезный! Перловка — цельные зерна без кожуры и шлифованные! помолом, перловка не перемалывается, ячневая крупа мелкая, то есть она перемалывается. Ячка дробится с оболочкой, в перловой ее нет, а исходное сырье одно и то же.»
По вкусу мне самой почему-то больше нравится Перловка, хотя для каши с маслом, наверное, и ячка была бы неплоха… А если ещё и лучок поджарить на сливочном масле, наверняка, будет неплохо!
Про пшеничную крупу могу заметить, что хороша бывает в виде молочной каши и, конечно, со сливочным маслом…
А Полба- это цельное — не размолотое зерно! А варить его надо целый день- ужас ужасный! Так мягкое и не станет! — Однажды варила и зареклась!

Единственная полба, которую мне доводилось есть, была консервированная, и производитель был какой-то… Чет где-то в районе не то Сербии, не то Македонии, не то еще где-то там. Я совсем не знаю тамошнюю географию, но в общем где-то ТАМ )))
Ну вот, и это была пшеница. Не ячмень, а именно пшеница. Ячмень неочищенный — не знаю, мне кажется это трудно будет есть, там же шелухи полно.

В принципе, можно погуглить в сети, но мне пока лень было )