В этом сезоне моя копилка вкусной и полезной зелени пополнилась рукколой. Это растение с пряным ароматом привнесло в моё повседневное меню приятное настроение.
Рукколу оказалось совсем несложно вырастить: посеял, а через три недели после всходов уже можно снимать пробу. Именно к таким скороспелым сортам относится руккола «Покер», что я выбрала для тестирования.
Ожидания:
Производитель рекомендует убирать зелень через 25 дней от момента всходов, при этом розетка должна достигнуть 20-ти сантиметровой высоты.
Я посеяла рукколу 2 июня, и уже ближе к вечеру 4-го числа появились всходы, а через 20 дней после появления ростков мы устроили настоящий праздник урожая, готовя салаты и бутерброды с рукколой. Угостили и соседей витаминными листочками. До этого дня я даже не предполагала, что эта травка так любима многими.
Рукколу сеяла в один ряд на грядке, где по соседству растут петрушка, репчатый лук и корневой сельдерей. Посевы не загущала — это было не сложно сделать, так как семена у рукколы хоть и не большие, но вполне осязаемые.
На момент первой дегустации кустики рукколы на грядке и на блюде выглядели очень аппетитно и даже нарядно.
Как я сказала выше, мы начали уборку зелени на пять дней раньше рекомендуемого срока, поэтому листовая розетка у дегустируемой рукколы ещё не достигла заявленного размера в 20 см, а имеет высоту 12 см. Думаю, что за пять дней она ещё наверстает своё, а у нас есть время продлить удовольствие.
Высота розетки на 20-е сутки от момента всходов равна 12 см.
Лист у растения слегка опушённый, мясистый, вытянутый по форме, с зигзагообразным краем, окрашен в насыщенный зелёный цвет. Зелень рукколы имеет нежную и сочную структуру.
Руккола очень ароматна, обладает аристократическим сладковатым оливковым вкусом с горчичными нотками.
Зелень прекрасно сочетается с морепродуктами, хороша в овощных салатах, — это те блюда, что мы уже попробовали с добавлением рукколы.
В следующий раз мы планируем приготовить салат «Цезарь» и ещё что-нибудь из новенького.
Мне и моим близким понравилась руккола «Покер», а потому мы повторно посеяли ещё один рядок этой ароматной и необычайно полезной пряности.
Тем, кто ещё не выращивал рукколу, рекомендую исправить данную ошибку и обязательно посеять это растение.
Спасибо за внимание!
Тигра)))
Руккола сорта «Покер» очень приятная на вкус. Попробуйте, Леон — Вам понравится))))
Она, действительно, на любителя. Для нас привычнее укроп и петрушка. Я раньше также кинзу не воспринимала ни на вкус, ни на запах, а теперь обожаю))) и шашлык ем только с соусом с добавлением кинзы.