Пажитник голубой Изумительный аромат. Характеристика урожая

Наконец-то я могу написать об урожае пажитника, который ждала с большим нетерпением.
Растение для меня совсем незнакомое, новое. Поэтому хорош урожай или плох судить не берусь. Но, он есть!!! И это уже хорошо)))
Расскажу и покажу урожай и как его обрабатывала для употребления в пищу.

Первый урожай пряности
Первый урожай пряности

На участке размером 50x70 сантиметров выросло 13 кустов пажитника.
Когда растения пожелтели на 2/3 пришло время сбора урожая.

Пажитник готов
Пажитник готов

Один куст оставлен на гряде, до полного созревания семян.
12 растений пошли на сушку, для изготовления специи. 

Пажитник на просушке
Пажитник на просушке

Примерно через две недели пришло время сбора урожая. Решила делать это тут же — в садовом домике. Положила весь «веник» на стол, на скатерть, и начала шелушить семена пальцами, складывая в тарелочку.
Ох, как же это долго и больно!!! Кончики сухих бобов оказались очень колючими! И они впиваются в кожу пальцев и болят не хуже чем занозы от деревяшек! 
А ещё малюсенькие, разлетающиеся в стороны бобы, очень тяжело собирать со скатерти...
Поняла, что надо что-то придумать. И тут вспомнила чей-то совет об обработке бобов пажитника — «Их надо обмолотить». 
Нашла кусок медицинской клеёнки и стала состригать семена ножницами.

Обстригаем урожай
Обстригаем урожай

С одного куста получается от 30 до 60 колосков.
Вот такая кучка получилась с самого объёмного и высокого растения - 

С самого большого растения
С самого большого растения

Нашла обмолачивающее приспособление и дело пошло безболезненно и быстро))

"Молот"
«Молот»
  
На одном колоске расположено до 40 штук бобов.

Среднего размера колосок
Среднего размера колосок

Хоть процесс и ускорился, но времени на обмолот и выбор соломинок уходит много. Остальное сырьё обстригла и забрала домой.

Обмолачивание
Обмолачивание

Всего получилось 24 столовых (с горкой) ложки.

Весь урожай
Весь урожай

Мера урожая - столовая ложка
Мера урожая — столовая ложка

Перемолола весь урожай в электрической мельнице. Всего вышло 10 столовых ложек.

Готово к употреблению
Готово к употреблению

Переложила в стеклянную баночку. И уже опробовала!
Добавила в тушёную картошку в конце варки. Сначала чуть-чуть, а потом чайную ложку с горкой. Аромат необычный!
Чуть-чуть чувствуется аромат сушёных грибов. Ну, а больше всего, аромат пажитника мне напомнил аромат курицы. Не той, что продаётся в супермаркетах, а домашней или «советской» птицы. Ещё, помню, так пахли маленькие квадратики «куриных кубиков».
Есть конечно и свой, «пажитниковый» аромат! Очень аппетитный, пикантный! 

Для дальнейшего использования
Для дальнейшего использования

Заготовила я и верхушки веток с цветочками.

На просушку
На просушку

Высохло
Высохло

Сушеные листья с цветами пахнут просто сухой травой, сеном. Нет у них своеобразного аромата. Их можно использовать только для красоты блюда. Перемолоть и посыпать для зелёных крапинок, например в супе.

Маленький итог:
  • считаю, что полученные 10 столовых ложек готовой специи, с участка земли размером 50x70 сантиметров, вполне достойный урожай!
  • обязательно посажу в следующем году.

Запись размещена в разделах: , , , , , , , урожай
Автор записи:
Добавили запись в избранное
SvetlanaDo Светлана




Комментарии (12)
Юлечка, вот это красотища! Шикарно все сфотографировала! И спасибо, что поделилась, как обмолачивать! Беру в Избранное, так как наметила на след.год попробовать вырастить. А ты будешь еще выращивать пажитник?
Света, спасибо)))
Обязательно буду выращивать! Я видела его и в магазине, в качестве специи, но раз есть возможность вырастить самой, то обязательно ей воспользуюсь.
Он ведь ещё и отличный медонос. На нём всегда сидят пчёлки и шмели. А у нас с ними напряжёнка… Мало совсем крылатых опылителей стало.
Юля, ты большая молодчина! Такую работу провернула! А я со своим отчетом пока торможу, фотоаппарат заглючил, и как назло на завершающей стадии! Теперь жду сына для восстановления работы. Складно у тебя все получилось!
Татьяна, спасибо!
Действительно, пажитник потребовал к себе большего внимания, чем другие трестируемые травки, в качестве уже готовой продукции. Но, оно того стоило)))
Буду ждать вашего отчёта!
Умничка! А уж фотки красивые какие!!! Мой еще сушится, вся работа впереди)))
Спасибочки!
Очень хочется посмотреть на урожай пажитника у других тестировщиков)))
Юляш, обалденный отчёт! Молодец! И фото, и процесс)))
Танюш, спасибо!
Твой отчёт читала — понравился! Ты — рассказчица)))) А я — больше статист)))
Пишу итоговый
Юль, разные люди — разные отчёты. Так и должно быть, мне кажется. Главное, что цель у нас одна — провести тестирование. Жаль, что все наши отчёты разрозненные, а то можно было бы книгу о пажитнике издать)))))
Согласна со всем))))
Да уж! Не поработаешь — не полопаешь. Потрудиться пришлось с этой травкой! Зато своя, зато чисто пажитник, без всякой соломы и пр! Мои +++.
Спасибо, Марина!
Да, пришлось повозиться))) Мелкую моторику развить)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пажитник голубой Изумительный аромат
Здравствуйте! Здесь, на Семидачье, благодаря тестированию я впервые познакомилась с удивительным растением, бобы которого источают приятный грибной аромат, — это пажитник голубой. Семена пряности предоставила для тестирования компания Гавриш....
Выходец из Средиземноморья, пажитник голубой (Trigonella caerulea) Изумительный аромат — симпатичное однолетнее растение, очень похожее на клевер, но с цветками цвета неба с набежавшими полупрозрачными облаками и чуть меньшего размера....
Форма листа у Пажитника от круглой на начальной стадии роста, до вытянуто-острой в конце. Цвет листьев — от ярко-зеленого до насыщенного. Цветки нежно-голубые. Сам урожай и растение еще не убраны, поэтому позже дополню данный пост.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, когда начинать уборку пажитника? Что надо убирать? — только бобы или зелень тоже? Как сушить? Как обрабатывать? Выращиваю пажитник голубой «Изумительный аромат» в рамках тестирования впервые. В интернете...
Посев Пажитника производила в открытый грунт 09.05. В пакете было 40 семян-бобов. Прорастать Пажитник начал 16.05, т.е через неделю после посева. Пророс не весь, всего 12 семян, всхожесть составила 34%. Почву на моем участке можно...
Пересадка в горшочки. Пажитник голубой Изумительный аромат Сегодня 5 мая, провожу пикировку пажитника голубого в отдельные емкости. Растения посеяны 18 апреля и уже вытянулись. Некоторые уже полегли. Для пересадки выбрала емкости...
Смотрите все материалы про пажитник голубой Изумительный аромат: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать