Как сохранить урожай корнеплодов без погреба?

Лук и чеснок неплохо и дома хранятся. А вот морковь и свекла… Можно сделать или купить погребок и хранить на балконе или в гараже. Можно сделать хранилище на даче — вырыть яму, в нее поместить пластиковую емкость, засыпать землей — хранится хорошо, но из такого хранилища доставать очень неудобно. А вот погребок — вещь хорошая. И сделать нетрудно, и хватит надолго, и доставать удобно, хотя слой теплоизоляции надо рассчитать правильно.

Купите недорогую сушилку. Можно сушить баклажаны, помидоры, перцы, ягоды, фрукты и многое другое. Рецептов в паспорте, да и в интернете, много. Особенно на сайте Ваше плодородие (но там раскручивают сушилку Изидри, очень дорогую). Морковь, свеклу храню в морозилке в полиэтилен. пакетах порциями, предварительно нашинковав на щи, борщи и т.д. Они после оттайки и сырыми с чесночком, майонезиком чудно идут. Если лоджия или балкон застеклены, то можно сделать ящик с утеплителем, а можно и две коробки, одна в другую, и между ними утеплитель, дополнительно сверху накинуть старое одеяло — и красота.