Как лучше заготовить укроп?

Question

Как лучше заготовить укроп?

Сегодня привезла с дачи ведро срезанного укропа. Вот думаю, что с ним делать. Дорогие хозяюшки-семидачницы, подскажите, лучше морозить или сушить? Как ароматнее? Как сохраняется больше полезных свойств?

Это может быть полезным:

Все вопросы об укропе (35)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, укроп, способы, заморозка, сушка, замороженная зелень, заготовки на зиму, зелень и пряные травы на зиму

12 комментариев спасибо за вопрос в избранное 3459 просмотров

asya-revenko

Анастасия Курск 5 октября 2016, 20:40

767

Все ответы и комментарии (12)

5 октября 2016, 23:41

Спасибо! А расскажите, пожалуйста, для чего лучше мороженный, а для чего сушеный.

6 октября 2016, 15:49

Не знаю ))) мы только в суп ))

5 октября 2016, 23:40

Спасибо! Но тогда блюда не солим получается? А какой расчет соли? Подскажите, пожалуйста, как вы делаете?

5 октября 2016, 23:48

Я солила на глаз, без всяких пропорций. Блюда с таким укропом солила, как всегда. Сейчас замораживаю без соли. Сушеный укроп мне не очень нравится. Он теряет весь аромат.

6 октября 2016, 00:01

Поняла, Инна, спасибо. Укропа много, попробую и так, и так ))

5 октября 2016, 23:56

Блюда солим, просто соли кладем при готовке чуть-чуть меньше. К тому же, укропа в блюда добавлять нужно немного, он ароматный очень получается. А когда укроп в банке солю, сыплю на глазок: слой укропа, немного соли и утрамбовать, повторить. Мороженый укроп у нас тоже съедается, но меньше, а сушеный не пошел никак, очень быстро теряет аромат.

6 октября 2016, 00:02

Спасибо

Попробую по-разному заготовить.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Укроп — необходимое растение для любой хозяйки: без него ни огурчики не посолить, ни помидоры не закатать. И какой же овощной салат без ароматной зелени или окрошка без укропа? Что делать, если укроп капризничает, расти не хочет? Но что...

Что с моим укропом? Чего ему не хватает? И это не в первый раз.

Добрый день! Решила попробовать растить укроп и щавель на балконе. Сначала все было хорошо, появились расточки. Но потом стали вянуть. Просьба подсказать причины и что с этим можно сделать.

Здравствуйте, посадила семена укропа на подоконнике. Как часто нужно его поливать зимой, весной, летом и осенью? Пожалуйста, напишите именно сколько раз в неделю.

Он уже зелёный вырос, хочу ускорить процесс роста, чтобы использовать как живую изгородь. Не помешает ли он чесноку, если слишком близко посадить? И какие удобрения добавлять, чтобы постоянно иметь хорошую зелёную массу укропа?

Приветствую всех! В этом году посадила укроп сорта Севастопольский. К сожалению, так получилось, что зонтиков для консервации не дождалась, так как соцветия укроп начал образовывать только в сентябре. Сейчас это шикарные зонтики. Вопрос такой....

Смотрите все материалы про укроп: Смотреть все

Спасибо! А расскажите, пожалуйста, для чего лучше мороженный, а для чего сушеный.
Спасибо! Но тогда блюда не солим получается? А какой расчет соли? Подскажите, пожалуйста, как вы делаете?
Я солила на глаз, без всяких пропорций. Блюда с таким укропом солила, как всегда. Сейчас замораживаю без соли. Сушеный укроп мне не очень нравится. Он теряет весь аромат.
Поняла, Инна, спасибо. Укропа много, попробую и так, и так ))
Блюда солим, просто соли кладем при готовке чуть-чуть меньше. К тому же, укропа в блюда добавлять нужно немного, он ароматный очень получается. А когда укроп в банке солю, сыплю на глазок: слой укропа, немного соли и утрамбовать, повторить. Мороженый укроп у нас тоже съедается, но меньше, а сушеный не пошел никак, очень быстро теряет аромат.
Спасибо Попробую по-разному заготовить.

score 0 · Answer 1 · 2016-10-05T22:06:27+03:00

Мы и морозим, и сушим. И так, и так одинаково вкусно ) Полезных веществ, конечно, больше в заморозке. И пахнут они по-разному, так что смотря для чего вы его хотите.

score 0 · Answer 2 · 2016-10-05T22:35:03+03:00

Еще можно покрошить его мелко и утрамбовать с солью в банку. Прекрасная штука для супов и вторых блюд получается.

score 0 · Answer 3 · 2016-10-06T07:05:05+03:00

Я больше пытаюсь сушить укроп. В таком укропе полезных веществ больше. Они не вымораживаются и не убиваются солью. Места такой укроп занимает мало. Но вкус теряется немного. И нет такого зелёного цвета в блюдах. Поэтому я каждый год пытаюсь укроп выращивать зимой на подоконнике. У меня обычно растут зелёный лук и укроп. Пыталась петрушку вырастить, но она чахленькая получается. Так что, если хотите иметь зелёный свежий укроп, просто попробуйте выращивать его на лоджии или подоконнике. А тот укроп, что вы привезли сейчас, действительно, попробуйте и высушить, и заморозить, и с солью закрыть. Что больше зимой понравится, то и будете делать в дальнейшем. У каждого свои вкусовые пристрастия.