Свёкла Мечта кулинара
О первом этапе тестирования можно прочитать здесь: Свёкла столовая 'Мечта кулинара'. Скромные надежды и мечта попробовать этот корнеплод
Второй этап описан в статье Свёкла столовая 'Мечта кулинара' потихоньку растет, больше полпути к урожаю пройдено
Агротехника
Уход за свеклой был минимальный. По необходимости пропалывала и рыхлила грядку. В мае, июне были дожди, поэтому поливала ее редко. Один раз 20.05.23 грядка была полита с раствором «Здравень турбо для моркови и корнеплодов» вместе с препаратом Метаризин для отпугивания медведки. В июле пришла жаркая погода, с 3 по 7 число были самые жаркие дни, на солнце выше +40. Потом температура снизилась, но август выдался также жарким, особенно первая неделя. Так, например, я специально зафиксировала, что к середине дня 5, 6 августа температура доходила до +41 градуса в тени. Земля была раскаленной, и свекле приходилось туговато. В эти дни старалась поливать её хотя бы понемногу через день.
Погода июль-август (gismeteo.ru)
Плодоношение
24 июля свекла выглядела так.
24.07.23. Корнеплоды
24.07.24. Общий вид
08.08. корнеплоды уже достаточно большие, но решила собрать чуть позже.
08.09.23Перед сбором свёкла выглядит так:
Перед сбором
13.08.23, на 106-й день после всходов, были собраны самые крупные корнеплоды.
Урожай 13.08.23
Урожай 13.08.23
Получилось 4693 кг, 8 корнеплодов, это первая часть урожая. Маленькие свеколки я оставила на грядке с надеждой, что они еще подрастут.
В этой части урожая были самые крупные корнеплоды: 987 г, 785 г, 737 г, 668 г, значит влаги свекле хватало, раз она набрала такую массу. Эх, сколько было бы урожая, если б не медведка!
Вторую часть урожая, оставшиеся 6 корнеплодов, собрала аж 24.09.23.
Вторая часть урожая, 24.09.23. Корнеплод в виде сердечка
Урожай 24.09.23
Вторая часть урожая, 24.09.23
6 корнеплодов весили 1380 кг. В этом сборе несколько корнеплодов все-таки не достигли указанной на упаковке массы, самые маленькие весили 82 и 91 г.
Таким образом всего было собрано 14 корнеплодов общей массой 6073 г. Небольшой, но все же урожай есть.
Характеристика плодов
Форма корнеплодов
Как видно на фото, форма корнеплодов была разной: округлой, удлиненной. Взяла один корнеплод массой 333 г, он как раз соответствует характеристике с упаковки. Измерила его размеры. Длина всего растения с ботвой — 52 см. Длина корнеплода — 10 см, ширина корнеплода — 8,5 см.
Размеры
В разрезе корнеплоды выглядят так:
Корнеплоды в разрезе
На срезе видны светлые полоски. Как я прочитала, такое бывает от жаркой погоды, засухи или недостатка питательных веществ. Я думаю, в моем случае так и есть. Была и засуха, и удобрение я вносила только один раз.
Мякоть темно-красная, сладкая, достаточно сочная, грубых волокон не было. После того как несколько корнеплодов пролежали две недели в темном месте при комнатной температуре, они начали вянуть. Те корнеплоды, что лежат в погребе, пока сохраняют твердость. Свёклу я использовала на данный момент только при приготовлении борща, это блюдо корнеплод умеренно окрасил.
Небольшой урожай лучше, чем ничего. Скромная надежда оправдалась.
Прямо захотелось тоже посадить, но у меня почему-то со свёклой не складываются отношения.