Грибной сезон

В этом году очень удался грибной сезон.

.....

Выходные занимались только грибочками.

....

Вот собрали в первый день осени столько боровичков.

.....

на следующий день повезло немного больше.

....

А это на третий день лесной прогулки. Он превзошёл все наши ожидания!!!
Следующая запись: Гриб всему голова

Запись размещена в разделах: грибы, , урожай, ,
Автор записи:




Комментарии (16)
Аааааааааааааааааааааааааааа!!! Какая красота, я просто наглядеться не могу.
Боже мой, как я хочу в лес по грибы, я сто лет не была в нормальном лесу Плачу 
Я вам за такой грибной репортаж готова каждый день ставить плюсы… весь год))))))) 
Ого-го! Какие красавцы! И как много! Поздравляю с первым осенним урожаем) А уж если потом поделитесь, что Вы с ними сделали — то плюсик с меня однозначно! 
А у нас дождей все нет и нет(( Вот, пока только сидим и ждем. 
В основном я закатываю в семсот граммовые баночки и сушу.
...
Рецепт простой: грибочки чистим, моем, нарезаем и ставим на огонь, вода закипает-сливаю, заливаю новую, закипело варю 1 час.Разлаживаю в стерилизованные банки, заливаю сиропом(на 3,5 литра воды-1 стакан масла подсолнечного,1 стакан 9% уксуса,1 стакан сахара и 4 стол.ложки соли)закатываю и ставлю в «одеяло»на сутки.С этих всех грибочков у меня получилось 24  семсот граммовые баночки и сухих…  
У нас тоже грибы пошли )) Думаю, если выбраться в «настоящий» лес, он тоже порадует фантастическим урожаем — мы пока только по перелескам возле самой деревни могли прогуляться: на неделе время только вечером удается выкроить, не разбежишься)) Но даже такие короткие вылазки приносят результаты, каких давно не бывало! Урожайный нынче год! А в Ваших краях природа дивно щедра — подобного количества белых грибов я не видала, наверное, со школьных лет УлыбаюсьСейчас у нас все больше подберезовики, много молодых подосиновиков… А места в морозилке уже почти совсем не осталось(((( Теперь мариную грибочки, но и холодильник тоже забит… Придется переходить на «дедовские» методы заготовки — сушить будем ) А скоро, глядишь, и соленья пойдут… Улыбаюсь
Присоединяюсь к просьбе Оли — расскажите, как Вы с этим грибным изобилием справляетесь, что с лесным урожаем делаете?
А у нас в Беларусии август был очень жарким до+36, всё высушило, а потом пошли дожди, вот боровички и пошли, подберезовики тоже есть, но не в больших коллич., а вот бабки молоденькие тоже попались нам, две корзины нарезали, но боровик это же золото леса.Теперь будем ждать опята.Хотя погода совсем не для грибов, видно бабье лето, а нужен дождик.
Да, пока у нас жара и сушь стояла, тоже ни одного грибочка не встречалось. Причем, в сырых низинах уже вовсю их собирали, а у нас сухо, так даже следов найти не удавалось. А тут похолодало, почти неделю шли дожди — вот и в наших лесах «поперло» )))
А насчет заготовок меня вот что волнует: с детства учили, вроде, что грибы нельзя закатывать железными крышками — только под полиэтилен. И теперь сомнениями терзаюсь: смотрю, множество рецептов рассчитано именно на закрутку, вот и Ваш тоже… С другой стороны, обсуждения в интернете читаю — немало и тех, кто «запуган», как и я УлыбаюсьКак быть? Кто прав?? А память злую шутку играет: ни в какую не могу вспомнить, как же мама хранила грибочки… Мы каждую осень их помногу привозили — и солили, и мариновали, и сушили; с сушеными-то все понятно — а вот остальные????? Холодильники в те времена не такие уж большие были…
Я про железные крышки такого не слышала, бабушка моя катала, в погребе хранила.Даже не знаю....
Завидую. У нас нас настоящий грибник моя бабуля, но она уже не в строю. Когда она жила в деревне всегда у нас были свинухи, лисички и король грибов- белый. На своем масле сливочном жарили с луком по вкусу нежнее мяса, но очень на мясо похоже! А мариновали боровики, подосиновики свинушки
Ох, и красота! а мы без дождей и без грибов. Выбирались на днях просто в лес, наслаждались тишиной и природой
Какие вы все счастливчики! Я только один раз попала на сбор опят, это было невообразимое удовольствие, потому что я набрала почти 2 ведра, а ведь они небольшие! Я чувствовала себя просто на вершине блаженства — какой я классный грибособиральщик!!! Потом сестра накатала на зиму просто кучу баночек, и я всю зиму хвасталась, что это я собирала Смеюсь
А тут такое обалденное великолепие! Хочу в такой лес)
++++++++++++++++++++++++!
Я грибы собирала только в глубоком детстве… Но знаю грибников с большой буквы. И в этом году у них были такие грибочки:

Чудо-гриб

И правда, просто чудо-грибочек! А если таких корзинку, а лучше несколько корзинок? 
Но ваши грибочки замечательные! Жарехи захотелось…
у меня тоже были очень красивые боровички-лесовички
....


 
Невероятно красивые грибы, прямо как нарисованные!
Да же завидно немного (чуть-чуть, самую малостьКраснею)- в Приморье в этом году грибов просто нет — лето засушливое. Вся надежда на осенние опята! И столько благородных грибов — это у нас надо пол тайги обойти!!!
Тёма
Тоже выбрались за грибами. Правда, не в лес, а в степь, но грибочков тоже немного набрали.
А что за грибы, которых у этого грибника полное ведро?

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про грибы
Доброго всем дня!!! У меня на огороде есть пень, так вот вокруг него облепили грибы, да такие огромные в диаметре примерно полпорционная или порционная суповая тарелка. То ли они полезные то ли нет. Убрать или что с ними делать.Цвет кремовый, с...
Chasogor в личный журнал
Однако, не глуп, то есть недурён. Один раз повезло увидеть такой, но не в лесу, а у меня во дворе, на траве. Было это в Тульской области пять лет назад. Нашли его мои соседи в нашем деревенском лесу, и привезли мне на фотографирование и поиск в...
MarinaGerasimenko в личный журнал
Грибы — моя страсть. С детства люблю бродить по лесу в поисках пузатых боровичков и притаившихся под листьями подберезовиков. И одно из самых больших преимуществ деревенской жизни для меня — лес, который начинается прямо за околицей. А...
Ура! Наконец-то выдался свободный денёк, и я еду за грибами! Леса у нас стоят сухие, я это знаю, но так хочется вырваться из города и подышать свежим воздухом. Поэтому решено, еду! Будут грибы – хорошо, нет – поохочусь с фотоаппаратом, может, что...
Как правильно начать разводить грибы на даче? Белые, подосиновики, лисички и другие…
Всей семьей любим ездить в лес за грибами и ягодами. Май, а мы уже насобирали маслят Дочка помогает чистить грибочки Помощница Сбор земляники Земляника на варенье На зиму маслят запасли Протертая земляника на...
Смотрите все материалы про грибы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать