Гриб всему голова

Вот и пришло долгожданное время, когда можно пойти в лес и заняться любимым делом. Это был мой первый в году поход в сказку осеннего леса. Ходили мы вместе с дочкой и она, не тратя времени даром, сразу же нашла первый грибок.


Дочкин грибочек
Подберезовик — она сразу буквально влюбилась в него. Он как солдат стоял по стойке смирно. В этом году очень много подберезовиков и они прямо целыми семьями «человек» по 15 сидят вдоль аллей и ждут нас. На них надеты шляпки от светло-серого до темного коричневого цвета и серо-белые штанишки.


Следующей нашей находкой была семья в красных шляпах — подосиновики. Один краше другого, они стояли, наслаждались осенней порой и теплыми, игривыми лучами солнца. Подосиновик всем хорош — его и жарить, и солить, и мариновать можно!
Подосиновик
Ну и конечно мы не могли не встретить царя грибного царства — белый гриб, боровик. Вот это гриб, так гриб! Внешне превосходный и на вкус восхитительный
Белый гриб
Спустя час, когда мы полностью затарились, нас ждала дорогой домой. Как оказалось, домой идти сложнее. Сказалась усталость и обильный грибной урожай.Урожай
Наш поход оказался еще насыщеннее, чем планировалось — по дороге домой возле делянки мы нашли брусничник и немного перекусили.
Брусника


Наконец-то мы дома! Теперь время разобраться с нашими находками. Хорошо почистив и нарезав тонкими ломтиками, белые грибы мы отправляем на русскую печь, чтобы они как следует просохли. Теперь зимой у нас будет ароматный и вкусный грибной суп. А подберезовики и подосиновики пригодятся нам в ближайшее время. Мы будем их чистить, отварим и пожарим с картошечкой. Также эти грибы мы замораживаем, предварительно отварив их в соленой воде. Так они сохраняют свою свежесть и вкусовые качества на целый год. И зимой в любое время можно побаловать себя и семью лесным гостинцем!


Говорят, что грибы очень полезны и некоторые даже называют их лесным мясом. Дело не в калорийности — они также содержат многие необходимые человеку витамины, минеральные соли и микроэлементы. Покушав в летний сезон лесных грибов, вы «зарядитесь» витаминами В1, В2, С, D и РР на целый год! Польза грибов также складывается из наличия в них таких минеральных веществ как кальций, железо, фосфор, калий, а также йод, цинк, медь и марганец, без которых не может нормально осуществляться обменный процесс. 


Всем начинающим грибникам нужно помнить еще одну важную вещь. Помимо съедобных грибов, в лесу попадаются и их ядовитые собратья, выглядящие практически аналогично. Таким образом, вы можете встретить ложные белые грибы, при срезе ножки которого, мякоть моментально синеет. Также встречаются ложные подосиновики, опята и др. Всегда внимательно проверяйте свои корзины, чтобы получить от лесного урожая максимум пользы и удовольствия!





 

Все предложения (Грибы)
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: урожай, грибы, лес, , ,
Автор записи:




Комментарии (2)
Спасибо за Ваш рассказ. Замечательные фото

Спасибо, очень приятно.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про грибы
Грибы — сами по себе загадочные и необычные представители живой природы. Не растения, не животные, одно слово — грибы. У многих при слове «грибы» в уме рисуется картинка этакого крепкого боровика на ножке в осенней листве. Однако на самом деле...
Вопрос от нашей подписчицы Татьяны: Мучаюсь, не могу избавиться от грибов на участке. Да, я понимаю, надо выкорчевать старый пень, а если этого не делать? Он хорошо держит старую шину с цветами. Но уже и в шине появляются грибы — поганки, споры....
Грибы: есть ли смысл ходить в лес за ними после заморозков? Понятно, овощи, цветы надо однозначно успеть убрать, а что в лесу (у кого какой опыт?))
Samdolis в личный журнал
Честное слово, друзья, мой сад не перестает меня удивлять. Я уже выхожу туда с осторожностью — никогда не знаешь, что увидишь))) То ежи, то ужи… Но сегодня сюрприз был приятный! Погода у нас стоит великолепная, днем до 12 градусов тепла, в доме...
Stiven в личный журнал
Осень не люблю — «унылая пора», но все же в этом сезоне года есть свои прелести — грибы! Осень пришла — пора по грибы Лес рядом с дачей — за грибами далеко ходить не надо. Подосиновик. Подберезовик. Белый. Красавец —...
О чём «сигналит» появление грибов в теплице? Грибы мелкие, явно несъедобные, на тонкой ножке, серовато-беловатые, всходят дружно, за одну ночь их сразу много, размером они сантиметров по 5, быстро появляются и так же быстро усыхают. По моему...
Смотрите все материалы про грибы: Смотреть все