Как называется это растение?

Отличный экземпляр какого-то хорошего сорта гортензии метельчатой

Да, именно, какого-то, потому, что в основном сначала они все белые, к осени становятся разные, ну и форма цветов у них тоже разная, разное и их расположение в кисти, по фотографии и не определишь, разве что специалисты…

Судя по оттенку — Гортензия ЛаймЛайт.

Судя по тому, что на снимке уже осень, а соцветия цвет не поменяли и учитывая размер и форму куста, это с большой долей вероятности может быть метельчатая гортензия из серии «Мэджикал» — Мэджикал Мон Блан или Мэджикал Мунлайт. Мэджикал Мон Блан — куст компактный, высотой до 120 см, ровный. Все побеги одной длины. Цветки крупные, стерильные, чисто-белые в нижней части соцветия, зеленые – в верхней. Соцветия широкопирамидальные, остроконечные, плотные. Цветёт обильно в июле-сентябре. Побеги не требуют опоры.
Мэджикал Мунлайт — примерно то же самое, но куст несколько повыше. Но высота куста зависит не только от сорта, но и от возраста. Сколько лет кусту на фотографии мы не знаем, поэтому точно сказать нельзя. Если это ещё молодой куст, то может оказаться и Лаймлайт, а вот с возрастом Лаймлайт уже не будет таким компактным — куст густой, высотой 180-240 см и шириной 180 см. Вот как-то так.