На завтрак полезный кисель из ферментированного овса

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Я люблю, когда полезные продукты еще и вкусные. Например - печеные яблоки или тыквенная клетчатка.
Сегодня разговор пойдет о еще одном продукте из этого разряда — об овсяном киселе.
Его готовила моя бабушка, готовит моя мама в свои 86 лет. То ли воспоминания детства, то ли это потребность организма, но я частенько его готовлю. В конце статьи я расскажу рецепт.

Но сначала о пользе

Начну не с главного — дешевизна продукта. Действительно, для приготовления понадобятся овсяные хлопья (Геркулес), вода и кусочек черного хлеба или несколько изюминок.

ььь

А теперь самое главное — это, пожалуй, самый натуральный продукт, из которого по моему рецепту вы можете приготовить самый натуральный, вкусный и полезный завтрак. 
Так же как я, вы почувствуете бодрость, прилив сил, сытость до самого обеда.

Когда я освоила интернет-пространство, то узнала, что наш родовой рецепт — производное от запатентованного овсяного киселя Изотова.

Он богат белками и сложными углеводами. Поэтому:

  • насыщает организм надолго;
  • помогает укреплять мышцы;
  • поднимает энергию и улучшает настроение;
  • слизистая структура обволакивает стенки желудка и кишечника и улучшает их состояние, особенно при гастритах;
  • богатый химический состав киселя объясняет его оздоравливающий эффект;
  • содержание клетчатки способствует очищению организма от шлаков.

Если вы хотите добиться лечебного эффекта при заболевании печени, поджелудочной железы, то нужно пропивать его курсами. Пить только утром и желательно не есть ничего в течение трех часов.

У него нет противопоказаний, можно употреблять в любом возрасте.
Вариантов рецептов много, но принцип один — создать условия для сбраживания овсяных хлопьев.

Ads by

Как я ферментирую овсяные хлопья

В пол-литровую банку насыпаю 3 столовых ложки овсяных хлопьев. Неплохо добавить 1 чайную ложку дробленых зерен овса, если они у вас есть.
Заливаю фильтрованной водой комнатной температуры почти до верха.

Добавляю корочку хорошего черного хлеба для реакции брожения. У меня иногда хлеб приводил не к сбраживанию, а к прокисанию, поэтому я заменила хлеб на горсть изюма.

ьььь

Накрываю крышкой и ставлю в теплое темное место (с температурой не больше 28 градусов).


Через двое суток получается состав из двух частей с легким запахом кваса и мелкими пузырьками на поверхности.

Я размешиваю его и пропускаю, протираю через дуршлаг, предварительно убрав изюминки.

Ставлю еще на сутки в теплое место. Получаю вот такой состав из двух фракций.

ббб

Светлый слой сливаю в стакан. Это очень вкусный и полезный овсяный квас.


Обращаю ваше внимание, что мой рецепт без добавления кефира для сбраживания. Поэтому лечебный кисель получится постным и мене кислым. Таким образом он станет частью системы поддержания оптимального веса.


Как я готовлю кисель из ферментированного овса

Чтобы получить жидкий кисель, нужно две столовые ложки густой фракции, в зависимости аппетитов, добавить в воду и заварить на медленном огне до кисельного состояния. Постоянно помешивать, чтоб не пригорел.

ббб

Я же люблю овсяный кисель густой, как холодец, поэтому всю вторую фракцию довожу до кипения и снимаю с огня.

ььь

Любую емкость смазываю растительным маслом и заливаю в нее полученный кисель. Он застывает и прекрасно выкладывается на тарелку.

Очень вкусно полить его жидким вареньем или протертыми ягодами клубники. Можно кушать с ягодами голубики.

Как я отметила, такой продукт наполняет энергией, поэтому кушайте, пожалуйста, его на завтрак!
Развернуть ▼ Свернуть ▲
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: , , ,
17 комментариев 33 спасибо за запись 8 в избранном 4219 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
lsladkova lsladkova и еще 7 человек




Комментарии (17)
С моим желудком это то, что надо. Частенько задумываюсь, что б такого приготовить, чтоб порадовать мою язву, а такой кисель хорошо подействует, спасибо.
Да, Ирина, реально помогает
Спасибо! Сразу детство вспомнила, как бабушка варила!!!
Бабушки, они толк знают в полезной еде!
Таня, спасибо за рецептик! потащила в норку я тут подсела на «овсянку в банке» тоже вкусная «весчь» оказалась
Ирина, на здоровье, овсянка в любом виде хороша!
Мама рассказывала, как они в детстве любили овсяный кисель, ели его ложками. Однажды сварила, когда мы дети уже совсем взрослые стали, но почему-то никто не оценил). Сейчас понимаю, что полезно и что не очень в питании, поэтому такому киселю — зеленый свет. Спасибо за рецептик, Татьяна, и с праздником Вас!!!
Галина, спасибо! И да, многое в питании изменилось, столько появилось вкусов, поэтому и пристрастия другие. Но польза овсяного киселя от этого только увеличилась.
Таня, у меня мама очень вкусный овсяный кисель (так называет она его) делает! Когда она ставит баночку с хлопьями бродить, то обязательно и на нас!

Вот он, овсяный кисель, с маслицем!
Вот он,овсяный кисель,с маслицем!
Света, да, именно такой. Он очень вкусный!
Спасибо, что напомнили, захотелось! Мой плюсище!
А на сколько дней Ваша мама ставит закисать?
Таня, что-то около суток, вроде, наверное, от температуры еще зависит(зима-лето, батареи и прочее).Пробует по вкусу-когда же?! И она еще корочку черного хлеба добавляет, когда настаивает.Ну а хлопья обязательно настоящие берет, твердые.Потом еще все отжимает через марлечку руками, чтобы настой был не жидким.Ох, захотелось, я уже даже ей позвонила: Ставь, мамуль, на кисель хлопья овсяные!
Вот и я так делаю!
Да, овсяный кисель — хороший помощник нашему организму.
Татьяна, спасибо за рецепт! Очень мне нравится овсяный кисель, правда сама никогда не готовила, а покупала в диетическом отделе. А в последнее время он из продажи пропал. Я думала, что его именно из овса варят, а не из хлопьев… Обязательно попробую!
Ольга, на здоровье! Вы, кстати, правы, если готовить с добавлением овса, то ферментирование пройдет эффективней и будет больше пользы.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: