Время заготовок на зиму — горячая пора. Причем в буквальном смысле: кипящий сироп и остывающие закрытые банки в мгновение ока превращают кухню в парную. Нужно еще вишню и абрикосы на сушку поставить, но в подобных условиях приоткрытая духовка —...
Как сделать самую простую и эффективную сушилку для фруктов своими руками? Желательно с фотографиями.
Здравствуйте, дорогие семидачники! Скоро наступит пора сбора яблок. Хочу насушить в зиму на компот детям. Посоветуйте электросушилку, пожалуйста. Думаю, многие опытные хозяйки пользуются этим устройством. Заранее спасибо!
Собрали корзинку грибов, морозилка уже полностью забита фруктами-овощами, да и грибами! Очень люблю сушеные грибы)) У обычных сушилок небольшой объем, да и дорогие. Сушу над плитой, что тоже не очень хорошо. В итоге, часть грибов, дожидаясь своей...
Поскольку под прямыми солнечными лучами ни фрукты, ни овощи сушить нельзя (витамины разрушаются (хотя раньше именно так всегда и сушили), то думаю взять сушилку. Уже очень скоро, в конце июня, созреет черешня и «Шпанка», а сейчас вовсю плодоносит...
Можно ли использовать сетку из стекловолокна для сушилки фруктов?
Смотрите все материалы
про сушилки для овощей и фруктов:
Смотреть все
Моя сушилка уже на чердаке, поэтому фото темное. Дешевая из Ленты, 6 поддонов, прямоугольная.
Сушилка
Сушу фрукты, овощи, грибы, травы, делаю пастилу, цукаты, конфеты Конфеты из 'Конфетки'
И есть у меня ценный аксессуар к сушилке — яблокорезка-чистка-серединковынималка".
Сфотографировала для Вас несколько страниц из прилагающейся книжки. Не все загрузились, но этого достаточно.
Крутая вещь!
Мощность
Еще книжка с рецептами есть
У меня такая
Может и беларуский аналог есть? (У меня, например, соковыжималка из Беларуси, очень хорошая).
Мы тут Александру много вариантов накидали. Пусть у себя поищет.
А Вам, как любителю выращивать тыкво-кабачки, могут понравится цукаты из них, приготовленные в сушилке.
Мне много лет верой и правдой служила дешевенькая сушилка типа «Ветерок». С основной задачей — сушкой яблок — она справляется на ура, но есть нюансы:
1) для равномерной сушки поддоны надо регулярно переставлять (менять местами);
2) соответственно, сушка только под контролем — на ночь не оставишь;
3) на сушилках такого типа нельзя приготовить пастилу и посушить мелкие (травы, например) или очень сочные (томаты и т.п.) продукты.
Поэтому, когда пришло время замены этого необходимого оборудования, я выбрала принципиально другую модель. Сейчас у меня Волтера. Изначально был комплект с 5 поддонами, потом докупила еще 5 (максимально допустимое для этой модели, вроде, 15, но мне 10 хватает). Сеточки для трав и поддоны для пастилы в комплекте.
У нас яблоки в хороший год измеряются не килограммами, а мешками и ящиками, так что сушилка и соковарка работают на полную мощность
Цена в таких случаях особого значения не имеет. Так, выбирая мультиварку, взял в дорогом магазине но со скидкой, гарантией (которая пригодилась) но почти «самую дешевую» и оказалось точно. Главное--что крышку можно открывать. А нескольких базовых функций — хватает (есть и мультиповар) Блендер — там же дороже «нижнего» и в три раза дороже в России, но тоже угадал--хорошая мощность и позволяет быстро делать коктейли, нарезки болталки пюре (пять скоростей… два уровня). Сейчас присматриваемся к сушилкам. Сразу думал как про что-то самое простое. Делать комбинации--что-то на воздухе, то-то на подоконнке, бройлере и что-то для красоты-угощения в сушилке. Вот Вы сказали про более профессиональную… что бы сушить от травы до пастилы. Это вдохновляет. У нас есть «коричевые» яблоки, они быстро зреют и опадают и плохо сушатся, наверное рождены для пастилы. Сушим и ферментируем вишневый лист для чая, тоже интересно.
Я сушу не только яблоки, но и овощи (помидоры, морковь, лук, чеснок, зелень и т.д.) — получаются великолепные приправы. Из ягод — смоква (суть та же пастила, только делается проще).
А вот травы мне в сушилке не нравится сушить. Да и необходимости в том нет: сезон заготовки трав — июль, когда и так жара стоит, все прекрасно сохнет.
В остальном же сушилка — отличная помощница, она у меня трудится практически до Нового года
Сушилка Субару сушит подольше, и там нужно поддоны менять местами.