Минеральную воду в домашних условиях кто как готовит? - ответы экспертов 7dach.ru
Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта.
Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальностиок
Минеральную воду в домашних условиях кто как готовит?
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
У меня сейчас в руках «Боржоми» из самой официальной аптеки. Абсолютное качество. Очень люблю разные минеральные воды и безалкогольное шампанское. Мы с детства со старшей сестрой экспериментировали с «шипучками» (уксус, сода). Какой состав подбирать, соли, уровень газирования, сифоны?
Ну, кто не умеет выращивать, тот покупает…
А мы пока свои едим.
И да, про минеральную воду Таня уже написала. В домашних условиях её не сделать. А хочется уксусом и содой свой жкт портить, вперёд…
Тыквокабачки выращиваем (описано), много. Вот как комбинировать состав «сода-уксус», это мы понмим ещё с деревни.
Минеральная вода — это вода, насыщенная минералами. Самим не делать! Принимать только по согласованию с врачом. Есть противопоказания.
Газированную воду можно самим делать. Например, с помощью специального сифона.
2
Баллоны для газирован(н)воды помню с детства, (70-е) металлические", были большим «дефицитом», потом к ним металлические баллончики". Тогда это было ". Берём газированное золото."
Баллоны большие прозрачные — большая революция и рай на земле, дешёвые большие банки с простым пластмассовым рычагом, можно было сразу поменять… Такого сифона могло хватить на день на несколько человек.
Почему-то тему закрыли. Можно брать обычную максимально газированную воду и делать состав как Боржоми, но только для личного пользования.
С врачами обязательно консультируемся.
0
Если бы Вы консультровались с врачами, то они отсоветовали бы Вам самим делать минеральную воду. Тем более, используя соду и уксус.
Вот сейчас и консультирумся. Серьёзно. Комбинацию сода-уксус использовали в деревне. Сейчас переспросил у содачницы 40-х, года рождегия она не помнит. Переспрашиваю когда родилась «бабушка», сказала, ответит завтра. Помню, что были комбинации сода-уксус в стаканорюмке, это всё очень серьёзно.
Ну и что говорит Ваш врач? Советует самому делать газированную минеральную воду?
Чтобы самому делать минералку, надо очень хорошо знать химию и свои анализы, каких минералов организму не хватает, а каких в избытке.
Бесконтрольный прием газированной минеральной воды (даже промышленного производства, не говоря о домашнем) «может вызывать мышечные подёргивания, тошноту, головную боль, спутанность сознания. Длительный приём в сочетании с молочной диетой способен привести к развитию молочно-щелочного синдрома (синдрома Бернетта). В частности, это может привести к снижению уровня калия в крови (гипокалиемии), а это уже опасно — проявляется мышечной слабостью, судорогами, нарушениями сердечного ритма. А при взаимодействии с лекарствами может непредсказуемо влиять на всасывание других препаратов — например, некоторых антибиотиков, антикоагулянтов или средств от давления.»
Оно Вам надо?
Когда Бабушка попробовала промышленную«минералку», сказала. что солёная, а так «воцату» з содай и «тое самае». И это народная традиция, как восстановить рецепты.
Моя бабушка гасила соду уксусом только при приготовлении теста. Я тоже так делаю. Вот рецепты теста можете посмотреть.
А принимать такую смесь в «стаканорюмке» не рискну. Даже изжогу теперь не гашу содой. Ибо гастроэнтеролог сказал: «Сода (бикарбонат натрия) действительно нейтрализует соляную кислоту в желудке, но это длится недолго. Более того, в процессе реакции выделяется углекислый газ. Он растягивает стенки желудка, усиливает дискомфорт, вздутие и отрыжку. А главное — это провоцирует организм на усиленную выработку новой порции кислоты. В результате через некоторое время изжога может вернуться с новой силой — это и есть «кислотный рикошет».
Вот это всё, что вы описали, и происходит при гашении соды уксусом перед добавлением в тесто. Углекислый газ, который должен расширить и поднять тесто, улетает из вашей ложки и тесту пофиг на вашу «гашёную» соду, ибо это соль — уксуснокислый натрий. В тесто надо добавлять отдельные компоненты, чтобы реакция прошла внутри него, в этом смысл!
В старых поваренных книгах добавляли отдельно соду и лимонную кислоту (или специальный продукт, уже готовую смесь) и хорошо вымешивали, чтобы пошла реакция нейтрализации С ТЕСТЕ!
Точно! Я как-то забала об этом. Теперь в тесто кладу отдельно. Бисквит получается весьма пышный!
Таня, у Александра есть своё мнение, и неправильное...😉
А вопросы чисто из серии поболтать. 🤷♂️
Люда, я это понимаю. А болтаю, чтоб хоть как-то поддержать Александра в его борьбе с болезнью
Татьяна, это не «болтовня» а реальный Рак, который удалось победить на ранних стадиях. Просьба не шутить.
Александр, боже упаси шутить над серьезной болезнью! Болтовня в данном случае — это длинный разговор на интересующие Вас темы.
Татьяна, ()
к сожалению не только нас, только в городском онкодиспасере 200 тысяч человек в год () У нас получился удачный опыт, «вылечили» только теперь ремисссия.
Татьяна, благодарю за поддержку, это общая болезнь, только не все осознаются.. Не заразно, можно перелиать кровь
Имеется ввиду содовая вода. Встречал в литературе и решил попробовать. Не могу пить кислый например гранатовый сок, в хрустальном бокале выглядит как розовое шампанское. Разная кислотность у сладких достигается разными комбинациями уксуса и соды. Просто вода — уксус, сода получается как газированная вода или бессольная вода, если добавить соль и какие ингредиенты с этикетки минводы — то получится домашняя минералка, только подобрать ингредиенты.
А мы пока свои едим.
И да, про минеральную воду Таня уже написала. В домашних условиях её не сделать. А хочется уксусом и содой свой жкт портить, вперёд…
Газированную воду можно самим делать. Например, с помощью специального сифона.
С врачами обязательно консультируемся.
Чтобы самому делать минералку, надо очень хорошо знать химию и свои анализы, каких минералов организму не хватает, а каких в избытке.
Бесконтрольный прием газированной минеральной воды (даже промышленного производства, не говоря о домашнем) «может вызывать мышечные подёргивания, тошноту, головную боль, спутанность сознания. Длительный приём в сочетании с молочной диетой способен привести к развитию молочно-щелочного синдрома (синдрома Бернетта). В частности, это может привести к снижению уровня калия в крови (гипокалиемии), а это уже опасно — проявляется мышечной слабостью, судорогами, нарушениями сердечного ритма. А при взаимодействии с лекарствами может непредсказуемо влиять на всасывание других препаратов — например, некоторых антибиотиков, антикоагулянтов или средств от давления.»
Оно Вам надо?
А принимать такую смесь в «стаканорюмке» не рискну. Даже изжогу теперь не гашу содой. Ибо гастроэнтеролог сказал: «Сода (бикарбонат натрия) действительно нейтрализует соляную кислоту в желудке, но это длится недолго. Более того, в процессе реакции выделяется углекислый газ. Он растягивает стенки желудка, усиливает дискомфорт, вздутие и отрыжку. А главное — это провоцирует организм на усиленную выработку новой порции кислоты. В результате через некоторое время изжога может вернуться с новой силой — это и есть «кислотный рикошет».
В старых поваренных книгах добавляли отдельно соду и лимонную кислоту (или специальный продукт, уже готовую смесь) и хорошо вымешивали, чтобы пошла реакция нейтрализации С ТЕСТЕ!
А вопросы чисто из серии поболтать. 🤷♂️