Плавленый сырок кто как готовит? - ответы экспертов 7dach.ru
Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта.
Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальностиок
Плавленый сырок — классика, помню ещё с дества из журнала Крокодил. Там к нему добавлялось жидкое пшеничное зерно, в смысле сырок. Помним Марину Влади и Владимира Высоцкого. У меня сейчас после операции уже получается разжевывать мягкие сорта. Теперь варю «Цуроборщ» с картофелебульбой и лукочесноком (соль нельзя), томатный сок с укропом и пряностями.
У меня записан рецепт, я делала такой сыр лет 10 назад…
Смешать творог 9%, сливочное масло, яйцо, соль и соду. Пробить блендером до полной однородности.
Миску с массой поставить на кастрюлю с кипящей водой (водяную баню) и непрерывно помешивать 5–10 минут. Смотреть, когда масса превратится в тягучий сыр — тогда убрать миску.
Творога — 500 г
Масла 82.5% — 80-100 г
Яйцо — одно
Сода — полчайной ложки без горки (под нож)
Соль — полчайной ложки. Потом пробовать, если мало, можно добавлять. Я добавляла.
2
Конкретно сам плавленый сырок или блюда из него?
1
Конкретно плавленый сырок в фольге как и десятилетия назад.
1
Не, такое я покупаю, как и десятки лет назад🙂. Велосипед не изобретаю.
Конкретно плавленый сырок в фольге как и десятилетия назад.
Смешать творог 9%, сливочное масло, яйцо, соль и соду. Пробить блендером до полной однородности.
Миску с массой поставить на кастрюлю с кипящей водой (водяную баню) и непрерывно помешивать 5–10 минут. Смотреть, когда масса превратится в тягучий сыр — тогда убрать миску.
Творога — 500 г
Масла 82.5% — 80-100 г
Яйцо — одно
Сода — полчайной ложки без горки (под нож)
Соль — полчайной ложки. Потом пробовать, если мало, можно добавлять. Я добавляла.