Тыквокабачков в стадии цветения ещё много. Может, действительно увлечься поливом...
Не пропустить дни шиповника и рябины...
Важно: обещают заморозки где-то 28-го, т.е. есть ещё три недели. С одной стороны в общем, сезон закончился. Весь год переживал: когда что обрезать, опылять, всаживать, пересаживать… уже всё.
С заморозками — собрать тыквокабачки, но это, к сожалению, будет быстро. Потом с заморозками начнутся сборы ягод: рябины, шиповника, калины (увлекаться или нет?)
Яблоки и грибы в полях.
Всё переживаю, какие бы использовать технологии для интенсификации урожайности...?
Мороженое, хорошее продвижение в исследованиях:
-Сливки 10 процентов пакетик стакан
-Желток яйца,
— Банан, дополнители вкуса.
Разные помешивания, замораживания, просто взболтано вилкой.
Просто сливки, просто добавлено вишневого варенья, взбито миксером. Это уже совсем профессионально, как в детских кафе. Это называлось «Коктейль».
Вот с тем коктейлем: взбивание, охлаждение, сироп, даже микрокусочки льда — точное совпадение)) Как Христофор вместо Индии Америку открыл, так вместо Мороженого есть Коктейль.)
Томаты, идеальные с хвостиками и пыльцой на рынке уже 1 б.р.
Можно покупать и засаливать-мариновать на зиму. Зимой они ощутимо дороже, но можно накушатся впрок до следующего сезона.
Открытие: можно не возиться с маринадами. Разрезал помидор, сверху налил усуса, соевого соуса, перец, соль, что ещё, потёр… съел.
Завтра Усекновение Главы Иона Предтечи. Т.е. не резать-колоть и осторожно с круглыми предметами.
Вот такие открытия сентября.
11.09.2023
Не забыть про сегодняшнее, прости Господи, чуть не сказал Усекновение. Иоанн, наверное, поймёт, но не поворачивается язык назвать праздником. Это касается резания, использования круглых предметов… но вот шитьё?С балкона убрал мелколепестники и другие отцветшие цветы. Впервые вставлена МАЛИНА как балконное растение. Вдруг получатся ягоды. Смысл — разрастить ремонтантную культуру и перенести в ОГ.
Несколько веточек листьев малины в баночке с водой, делаем ставки. Кто-то пишет, что это растение не черенкуется.
Мороженое за ночь стало льдом. Продолжаем аналогию с кашей- если не помешивать, то может пригореть, промёрзнуть.
Яблоки спокойно планово сушатся.
Листья вишни ферментированные на сите. Комбинирую горячий эксклюзивный напиток: много в одном чай, кофе, ферментированный вишнёвый лист, пижма, сахар, соль, лимон сода для шипучести))
Днём / вечером
Ездил, поливал.
В колодце нехватка воды.
Взял несколько красивых тыквокабачков изумрудных.
Жменьку картофелин
Пару подсолнухов.
12.09.2023
На подоконнике почистил, перекопал три горшка и густо засеял бархатцами. Может получатся цветы для приправы.Пицца. Наконец, совершился прорыв с пиццей. Оказывается просто — через несколько лет экспериметов.
— Чашка муки всыпается в глубокую тарелку, по центру вдавливаем.
— В чашку с водой — щепотку дрожжей.
— Подсолнечное масло на глаз. Соль, сода, размешивается вилкой до густого плотного состояния.
— Главное — эта глубокая тарелка опрокидывается на тонкое круглое блюдце, через какое-то время всё это стекает ровным слоем. Всё.
Зависит от времени ожидания, потом температуры и количества времени приготовления. Сегодня — нарезанные сосиски, потом яйцо с сыром, соя :)) Стоит.
Цены на рынке (с чужих слов) Важно, я так понял, что сезон уже проходит. Томаты поднялись до 1,20. Огурцы 2 р, интересно, будет ли падать кукуруза ниже 2,50, маленькие початки бывают 50 к.
Активно появились грибы. Подосиновики 20-30-40, боровики 50-60-70, Лисички 12-14 ... тыквы 2-3.
Днём ещё душновато, 25°С, но ночью уже 9°С...
13.09.2023
Тепло, почти душно, жарко. Заморозками не пахнет.Десяток тыквокабачков, виноградо-томатные грозди, подсолнухи, куст бархатцев, синие букеты, много мелколепестников. Золотарники вырываем. В тыквенном по виду «ноябрьском» ботвиннике надеюсь на сюрпризы.
При обходе: «бульбу» уже в основном выкопали. Пустые поля. Заметно относительно много цветников, немного больно что не получилось в этом сезоне… всевалось, причём пророщенными семенами, много, но есть вероятность, что эта радость проявится и через сезоны.
За заборами несколько тыквенных кучек, в общем сопоставимы с нашими и по заметным плодам, в лучшие сезоны было на порядок больше. Есть капустные грядки, кукурузные… подсолнухов такая же полянка через двор.
В общем смотрится на удовлетворительно и средне. Учитывая, что в общем удалось сохранить зелёный огородо-сад.
Осталось подождать шиповникового, рябинового дня, может, собрать калины? Ягод и яблок сушёных осталось ещё с прошлого года.
Пицца..
Что-то похожее внешне видел на рынке под названием «лепёшка». (2-3р) Посчитал себестоимость — наверное, 20 к мука плюс 20 коп щепотки содо-соле-кислоты с крышкой масла.
Важно: отстоянная в холодильнике получается плотная масса, можно нарезать ломтиками и держать в руке.
Сегодня повторяю эксперимент.
Стараюсь запоминать до автоматизма, а то опять забуду как с маринадами.
Отработана франшиза пиццелепёшки:
— ровно чашка пшеничной муки помещается в глубокую миску, делается углубление,
— в ту же чашку наливаем воду и с каплей дрожжей,
в муку лобавляем:
— каплю соды, лимонной кислоты, соли,
— крышку растительного масла,
Дрожжи за это время успевают раствориться, раствор вливается,
вилкой быстро размешивается до плотного пастообразного состояния,
для густоты ещё досыпается мука.
Плошка кладётся вверх дном на плоскую тарелку, раствор стекает.
Помещаем в холодильник до следующего дня-утра (экономия времени).
Сегодня усложнил — на блюдо поместил ломтики курицы.
Город
Начинаются ранние сумерки, заход солнца с 20-30, уже требуют фликиры.
Проходил около рынка — вечером ягод уже не было. Выставляли корнеплоды и почему-то яйца.
Сорвал несколько высохших бутонов бархатцев. Присматриваюсь к другим отцветающим бутонам.
Черенки малины стоят в баночке, вопрос вызвал неожиданную дискуссию, думаю писать в ленте или не занимать время)) Мне лично как-то всё равно… что крапивкой, что черенком, что малина, что ежемалина черноплодная))
Кто-нибудь размножал малину черенками?
14.09.2023
ПогодаДождь и резкая прохлада. Будем ждать грибы. Хорошо, что вчера не поливал.
На подоконнике бархатцы проклёвываются, под горшки уже поставил помытый пенопласт, чтобы не забыть это сделать зимой. Малина в стакане корешки пока не дала… и будут ли они вообще.
Томаты на стеклобалконе ещё десяток плодиков есть.
Думаю, разращивать ли по подоконнику. В прошлые сезоны было интересно сделать такие гирлянды, теперь… может, пускай окна открытыми побудут и хватит бархатцев?
Пицца
С пиццей продолжение истории. Уже не первый раз готовится. Да, оптимально делать несколько заготовок и ставить в холодильник.
Утром: в приготовленую с вечера тестовую заготовку с курицей сразу добавлены кусочки сосиски и яйцо. Потом во второй прогрев — томаты, свои грибы, соевый соус, лук, укроп, натёртый сыр. Прогрев: ровно те же «оба тумблера на том же месте»), потом достаётся и «доходит».
С пиццей, наверное, как с вином — пока настаивается, меняется консистенция. Вчера получилась очень плотная.
По ценам такой вариант намного интереснее чем «лепешка», с доставкой — 39 б.р. (по скидкам до 16 б.р) пока не совсем понятно с размером и составом, но очевидная экономия.
Сушёные яблоки
С балкона с сеточных ящиков, с бойлера, с наушниковых шнурков наполнена трёхлитровая банка, в бумагу завёрнута соль и как пробкой помещена в горлышко.
Шиповника осталось много и с прошлого года.
Прошлогодний журнал
Перечитываю прошлый год. Даже не верится, какие всё новые испытания преподносит природа. В прошлом году в это время уже были убраны тыквокабачки и свёрнут укрыв, прошли заморозки и уже собирались ягоды (шиповник), причём вот-вот двуногие зайцы обкусают и всю полняку. Прошлый был самым плохим… до нынешнего. Как в стэндапе — всё хуже худшего. Но тогда был хотя бы один плодородный месяц август и центнер успел собраться. В это было может плодородных несколько… даже не недель… дней.
Скажем так, "… цатая" часть обычного.
Пьём чай с пижмой.
15.09.2023
Пицца, мороженое — наэкспериментировались и наелись.Яблоки и ягоды…. наверное, надо будет подписывать год: когда собирались и сушились. Теперь висят две гирлянды из своих поздних, не забыть поместить отдельно, должны быть вкусными и для угощений.
Погода: второй день прохлады, дождя уже нет. Интересно, что с грибами.
Вечер. Грибов нет.
Важно: резкое похолодание но без заморозков. Этой ночью обещают до 5 градусов, я им верю. Новый прогноз отодвигает ночные минусы. Сейчас за заморозками слежу по двум основным причинам: снять тыквокабачки и начать собирать ягоды, шиповник-рябина-калина, второе не принципиально, достаточно с прошлого года.
Читаю Тату Олейник и перешёл к ней на страницу в ФБ, особо заинтересовало про детские парки, много пересечений, возможно переходы на ресурсы.
Читаю про черенкование малины и думаю входить ли в дискуссию, пару лет назад там бы много написАл, но пока думаю и готовлюсь… хотя пока собираюсь, возможно там уже кого-нибудь забанят или закроют целую ветку, это уже проходили. Вспоминаю… обрезанные ветки малины… пускали ли корешки??!!!
Обход территорий
Тыквокабачковых островки в общем смотрятся как наши. Картофельные грядки, в основном, выглядят локальными пустынями, местами засеян сидерат. Много цветников (или так кажется), жаль, что в этом сезоне не получилось вырастить свои большие цветные клумбы. Местами видны островки капусты, наверное, чесноко-лук убран. С другой стороны такая разнообразная коллекция как у нас — редкость.
Разнообразие
Трудно обнаружить: чтобы были и тыквокабачки, и томаты, и картофель, и подсолнухи, и топинамбуры, и малина, и смородина, и яблоки, и груша (большая полудикая) и вишни (ттт) — что ещё забыто, собственно, самого главного — укрывного материала совсем незаметно.
Всё, ждём заморозки. Делаем ставки, всё же когда, вот когда особо нужна машина времени))
17.09.2023
Малина, ежемалина, Кумберленд… неожиданно тема про черенкование малины (или невозможность черенкования малины) вывела на Кумберленды и ежемалины. Там, оказывается, есть принципиальная разница, и ради этого стоило затевать тему.Всё же надо будет нарезать малин и посмотреть: будет ли корешкование и если да, то попробовать разрастить.
Вспоминаю: зимой точно обрезал малины и ставил ветки в воду на проращивание, есть фантомное воспоминание, что они корешковались и даже вкапывались в ОГ. Точно помню, что просто срезанные ветки плодовых (в т.ч.) вишни пока не прорастали.
Кто-нибудь размножал малину черенками?
