Ширина посадочной емкости имеет значение

Не факт, в стаканчике перец один, никуда не торопится, ведёт себя спокойно и вальяжно, у него же своя отдельная квартирка.
А вот в другой ёмкости идёт борьба за выживание, конкуренция, тесно перчикам там, корни переплетяются, и не факт какая будет урожайность у перчиков из общаги и у перца в собственной квартирке.
Вы для полноты опыта пометьте питомцев привысадке, вот тогда и можно будет что либо сопостовлять.

Согласна с Натальей! К тому же перец после пересадки может восстанавливать корневую, за счёт чего тормозится рост самого растения. Нужно больше экспереметальрого материала и последующие наблюдения☺

Ширина, да и вообще, объем посадочной емкости имеет значение. Если Вы оставите в широком стакане один сеянец, удивитесь, что он еще быстрее начнет опережать тот, который в более мелком объеме грунта живет. Дело не в том, что три сеянца друг другу помогают. Их корни развиваются, пока общего объема хватает, но как только он будет заполнен (достаточно быстро для троих), начнутся пожелтения и некрозы нижних листьев. Аналогии с микоризой не убеждают, т.к. перцы — не микоризообразующие растения. Пока счастливая торица очень скоро будет конкурировать и корешками, и вершками.
Я выращиваю перцы с пикировкой (щадящей, насколько это возможно). При этом сразу даю максимальный для рассады объем грунта — 0,6-0,7 литра — растут, как на дрожжах (40-45 дней от посева — начало бутонизации).
Пару лет назад экспериментировала с ранним посевом перца. Пикировала три сеянца в разные объемы грунта: 1, 2, 3 литра. Результат — на фото:

Посев 2 марта, фото 3 апреля. Пикировка в разнообъемные емкости.


Они же 29 апреля: в 2-х и 3-х литровых пакетах кустики почти выровнялись, а тот, который в 1-литровом пакете, явно им уступает при прочих равных условиях.