Трава с запахом дикой моркови. Можно ли ее есть?

Question

Трава с запахом дикой моркови. Можно ли ее есть?

Накопал на участке, сажая саженцы, вот таких корневищ с отчетливым запахом дикой морковки. То, что это не морковь — понятно. Можно ли есть эти корневища (в салат покидать или в суп, пожарить)?

Все вопросы о неизвестных растениях (13344)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, неизвестные растения, определитель

10 комментариев 1 спасибо за вопрос 1 в избранном 2573 просмотра

KurskFazenda

Андрей Seller Курск 8 мая 2022, 22:55

6985

Добавили вопрос в избранное

Елена

Все ответы и комментарии (10)

9 мая 2022, 03:48

Я так и знал, что это можно есть. Благодарю. Нас учили: «Приятный запах — обычно есть можно. Неприятный — чаще всего нельзя».

9 мая 2022, 13:30

Это дикий пастернак. Съедобен, хотя ботва может оказывать такое же фотосенсибилизирующее действие, как и борщевик.
Но с приятными запахами надо быть поосторожнее. особенно у зонтичных. Болиголов пахнет мерзко, а вот цикута, омежник и поручейник — именно что «морковкой».
К счастью они растут в воде или рядом с ней, но цикутой все равно ухитряются травиться насмерть по сей день.

9 мая 2022, 22:55

Так что зонтичные, что крестоцветные — сильно похожи, вот и травятся… Многие не могут простое отличить (алычу от сливы, к примеру), не то, что это. Или там зонтик от лепиоты…

10 мая 2022, 22:08

Видимо, у меня просто «глаз наметан» на это, как говорится. Постоянно с древесными породами работаю. С саженцами, сеянцами, подвоями и т. д.

10 мая 2022, 23:15

Да ну, противный он. Как и почти все ядовитые растения.
А… Вы про цветы? Но я никогда не думал даже их есть.: -D

22 мая 2022, 16:02

И корень тоже? Или только зеленая надземная часть? Ботву-то я, естественно, не употреблял. Меня привлекли именно корневища и приятный морковный запах. Ожогов и прочего от ботвы тоже не было.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Я так и знал, что это можно есть. Благодарю. Нас учили: «Приятный запах — обычно есть можно. Неприятный — чаще всего нельзя».
Это дикий пастернак. Съедобен, хотя ботва может оказывать такое же фотосенсибилизирующее действие, как и борщевик.
Но с приятными запахами надо быть поосторожнее. особенно у зонтичных. Болиголов пахнет мерзко, а вот цикута, омежник и поручейник — именно что «морковкой».
К счастью они растут в воде или рядом с ней, но цикутой все равно ухитряются травиться насмерть по сей день.
Так что зонтичные, что крестоцветные — сильно похожи, вот и травятся… Многие не могут простое отличить (алычу от сливы, к примеру), не то, что это. Или там зонтик от лепиоты…
Видимо, у меня просто «глаз наметан» на это, как говорится. Постоянно с древесными породами работаю. С саженцами, сеянцами, подвоями и т. д.
Да ну, противный он. Как и почти все ядовитые растения.
А… Вы про цветы? Но я никогда не думал даже их есть.: -D
И корень тоже? Или только зеленая надземная часть? Ботву-то я, естественно, не употреблял. Меня привлекли именно корневища и приятный морковный запах. Ожогов и прочего от ботвы тоже не было.

score 2 · Answer 1 · 2022-05-09T01:52:02+03:00

Пастернак посевной используется в кулинарии и в народной медицине.

score 1 · Answer 2 · 2022-05-10T17:35:26+03:00

Хм, алычу от сливы и я не отличаю.

score 0 · Answer 3 · 2022-05-10T22:59:52+03:00

Ландыш тоже вкусно пахнет. И ягодки красивые…

score 1 · Answer 4 · 2022-05-22T15:53:34+03:00

Да, это пастернак посевной (Pastinaca sativa subsp. urens) из семейства Зонтичные или Сельдерейные (Apiaceae). Это двулетник, рассеянно распространенный и у нас в Крыму: Горный Крым, Керченский полуостров. Это пищевое и лекарственное растение. НО! При контактах с растением могут появляться ожоги, общая слабость, головная боль, головокружение, тошнота, сердцебиение, диспепсия. Вы, наверно, сейчас удивитесь Андрей, но растение ядовито!