Как делать закатки в банках с нестандартными крышками?

Question

Как делать закатки в банках с нестандартными крышками?

Всему семидачью здравствуйте! Подскажите, кто знает, как делать закатки вот в таких банках?

Объём 1,5 л. Рядом баночка со стандартной крышкой

Объём 1,5 л. Рядом баночка со стандартной крошкой

Это может быть полезным:

Все вопросы о банках (4)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, банки, крышки, особенности, советы, рекомендации, заготовки на зиму

8 комментариев спасибо за вопрос в избранное 4442 просмотра

Lelechka

Ольга Логойск 4 сентября 2017, 13:46

155

Все ответы и комментарии (8)

4 сентября 2017, 15:24

Светлана, да, это твист. Крышка 100 мм. Никогда не делала закатки с такой большой крышкой. И спросить не у кого....

. Может, Вы знаете, какие есть особенности или всё, как обычно? Как их стерилизовать?
Спасибо, что отозвались!

4 сентября 2017, 15:58

Вы знаете, у них только одна неприятная особенность — нужно тщательно проверять (наклоняя), чтобы она туго закрутилась. Если я закрываю что-то горячим способом — проблем, практически, не бывает. А вот с холодным — коварство обеспечено((. Стерилизую тоже обычным способом — крышки кипячу в ковшике. А банки — паром. На широкий сотейник с водой ставлю, перевернув, решетку от микроволновки. А на нее, горлышком вниз, ставлю банки. Дожидаюсь момента, когда запотевшие изнутри банки активно «потекут». Вот и все. Очень удобная тара для небольших семей, как у нас! Трехлитровые банки для нас — перебор))).

4 сентября 2017, 16:14

Делала в этом году пару таких банок помидорных — мне не очень понравилось, большой для меня объем, непросто сливать… а крышки продаются, просто не в таком масштабе, как для меньшего объема банок. Кстати, банки эти у меня тоже из Ашана (хотя, его я не люблю — какой-то беспорядочный рынок под крышей). А технология подготовки банок всегда одинакова — хорошая промывка с пищевой содой, стерилизация на пару и кипячение крышек. Все в течение 10 минут.

5 сентября 2017, 04:28

Закрывайте в кипящем виде, без стерилизации. Например, я в такие объёмные банки фасую джем, рататуй, лечо.

5 сентября 2017, 13:04

Извините, Н.А.

, а рататуй как делать???

5 сентября 2017, 13:36

Вот здесь подробно, с картинками.
7dach.ru/recepty/Chasogor/provincialnyy-ratatuy-85888.html

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Светлана, да, это твист. Крышка 100 мм. Никогда не делала закатки с такой большой крышкой. И спросить не у кого..... Может, Вы знаете, какие есть особенности или всё, как обычно? Как их стерилизовать?
Спасибо, что отозвались!
Вы знаете, у них только одна неприятная особенность — нужно тщательно проверять (наклоняя), чтобы она туго закрутилась. Если я закрываю что-то горячим способом — проблем, практически, не бывает. А вот с холодным — коварство обеспечено((. Стерилизую тоже обычным способом — крышки кипячу в ковшике. А банки — паром. На широкий сотейник с водой ставлю, перевернув, решетку от микроволновки. А на нее, горлышком вниз, ставлю банки. Дожидаюсь момента, когда запотевшие изнутри банки активно «потекут». Вот и все. Очень удобная тара для небольших семей, как у нас! Трехлитровые банки для нас — перебор))).
Делала в этом году пару таких банок помидорных — мне не очень понравилось, большой для меня объем, непросто сливать… а крышки продаются, просто не в таком масштабе, как для меньшего объема банок. Кстати, банки эти у меня тоже из Ашана (хотя, его я не люблю — какой-то беспорядочный рынок под крышей). А технология подготовки банок всегда одинакова — хорошая промывка с пищевой содой, стерилизация на пару и кипячение крышек. Все в течение 10 минут.
Закрывайте в кипящем виде, без стерилизации. Например, я в такие объёмные банки фасую джем, рататуй, лечо.
Извините, Н.А., а рататуй как делать???
Вот здесь подробно, с картинками.
7dach.ru/recepty/Chasogor/provincialnyy-ratatuy-85888.html

score 0 · Answer 1 · 2017-09-04T14:18:15+03:00

Если это банки-твистеры (на фото не видно), то такие крышки продаются в хозяйственных магазинах и в гипермаркетах, типа «Ашан».

score 1 · Answer 2 · 2017-09-05T06:46:53+03:00

У меня есть банки с такой крышкой, объемом 2 литра. Закрываю в них всё то же самое, что и в обычные, с основном — компоты, помидоры, ассорти. Проблема лишь в том, что не слишком, как Наташа написала, удобно сливать. В остальном — все то же самое- банки стерилизую на пару или в микроволновке, предварительно тщательно вымыв. Крышки — кипячу в кастрюльке, достаю крышку кулинарными щипцами из кипящей воды и сразу же закручиваю, не дав крышке остыть. Проблем нет, если только не имелось изначально заводского брака.