А так — производители продают ягоды, а хвостики только садоводы собирают и сушат 
А плодоножки костяники надо попробовать вам в чае. Если понравится — почему бы и не использовать? Раз надземная часть костяники признана полезной, а плодоножки к ней относятся, значит, они полезны и их можно использовать))

Кто мешает высушить эти плодоножки и заваривать их в составе с другими травами или ягодами? Как и плодоножки земляники, о чем вы пишете… ведь про них тоже официально нигде не написано, а травники советуют добавлять их в чаи. Вряд ли в них витаминов больше, чем в ягодах, это уже для красного словца, но вкус чаю они придают, мы часто сушим и используем в заварке.