Как вырастить южный сладкий виноград на севере без теплиц

Вот уже более 20 лет у меня в саду на Новгородчине растет и созревает виноград сорта Августин (Плевен устойчивый). Считаю его наиболее интересным для севера Нечерноземья, да и для других регионов.

Есть и другие, конечно: вот, например, болгарский сладкий сорт Русбол, без косточек — гроздь не помещается на ладонь:

русбол

Но сорт Августин — мечта для дачника! Минимум усилий — максимум отдачи. Не болеет (у меня за 20 лет — ни одного пораженного листочка!), рост сильный, укоренение отличное. Пасынков практически нет, морозоустойчивость и зимостойкость хорошие. Гроздь — эталон для еды: 500-700 г. Красота! По вкусу он ничем не отличается от такого же, растущего на своей родине — в Болгарии. А я выращиваю его на севере без теплиц.
 

Про Юг и Север

О винограде написано много статей и книг, однако все они рассказывают об агротехнике для южных зон. Здесь виноградом занимаются много тысячелетий. С литературой о выращивании винограда на юге и сталкивается начинающий садовод.
 
Для Сибири и Нечерноземья литературы по винограду мало. Опыт удачливых садоводов, достигших успехов в непростом климате, теряется в массе рекламной литературы, предлагающей чудо-новинки по коммерческим ценам... 
 
Я садом занимаюсь 40 лет. Виноградом — 30. Испытал большинство основных модных сортов, рекомендованных для Севера, и сейчас оставил из них лишь несколько самых неприхотливых, беспроблемных, которые полностью обеспечивают мою семью в августе–сентябре десертными вкусными ягодами. Они растут у меня без теплиц и без трудоемкой агротехники.

плевен

Сад мой располагается на востоке Новгородской области. До Вологды ближе, чем до Москвы. Лето чаще сырое, прохладное, с пиками июльской жары до +35°. Зима с бесконечными оттепелями, но и морозы бывают до -35° — раз в 5 лет. А виноград, посаженый у южной стороны дома в две шпалеры (чуть больше десятка кустов), ежегодно собираю вёдрами, и он всегда вызревает под солнцем без укрытия.

На фото: середина июня, зацвел виноград сорта Муромец; на заднем плане — сорт Зилга:

цветет
 

Какие нам нужны сорта

В последние годы появилось много сортов и гибридных форм винограда очень раннего и раннего сроков созревания, выведенных различными НИИ в Болгарии, Венгрии, республике Молдова, на Украине и в России. Много новинок предлагают и селекционеры-любители нашей страны.
 
С появлением новых зимостойких, устойчивых и сверхранних сортов любительское виноградарство значительно продвинулось к северу. Межвидовые гибриды третьего и четвертого поколений с повышенной комплексной устойчивостью имеют великолепные качества ягод и при короткой обрезке дают ежегодно высокие урожаи даже в условиях низкой среднесуточной температуры (+15...+18°C) в течение 90-100 дней вегетации. При желании любой садовод может приобрести такие гибриды, и если чуть позаботится о них, виноград порадует его крупными десертными ягодами на участке, расположенном вплоть до широты Вологды

Вот сорт Муромец; созревает в начале августа:

муромец
 
Мы принципиально отличаемся от южан. В нашей северной зоне болезней и вредителей винограда нет, поэтому отпадает надобность в применении пестицидов.
 
Важным фактором также является длительность солнечного сияния, которое в период активной фазы вегетации винограда в Новгороде составляет 2100 часов, в то время как на Кубани — всего 1625 часов (на 6 часов в сутки меньше). Этот показатель, в первую очередь, влияет на повышение сахаристости и урожайности.
 
В нашей зоне виноград всегда зимует под укрытием, поэтому проблем с зимостойкостью лозы для нас тоже  нет. Лето у нас короткое, поэтому главное правило для нас  – это выращивать только ранние сорта, созревающие даже в холодное лето в августе – начале сентября.

Вот сорт Зилта — сладкий, с привкусом Изабелы; созревает к концу августа:

зилга

 На рынке таких сортов сейчас очень много. Но! Южане, предлагая нам свои сорта, забывают: вызреть рано должна не только виноградная гроздь, но и лоза. Спросите продавца: а какая сумма активных температур нужна для вызревания лозы предлагаемого к продаже сорта? Никто никогда это не проверял. Для юга этой проблемы практически нет.

К началу сентября поспевает самый сладкий — Августин: 

августин

Приведу примеры

Большинству любителей знаком сорт Аркадия (институт Таирова В. Е., Одесса). Раннего срока созревания — 115-120 дней. То есть, в наших условиях урожай может созреть во второй половине августа. Для его вызревания достаточна сумма активных температур 2300 градусов. А для хорошего вызревания лозы необходима сумма активных температур не менее 2700°C. Подобные ранние сорта гибнут зимой даже в Самаре. И никогда не будут расти без теплиц в Новгороде.
 
Другой пример. Виноград Виктория (ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко), СВ12-304 х европейско-амурский гибрид. Раннего срока созревания, лоза созревает одновременно с созреванием урожая (в конце августа). Проблем с вызреванием лозы даже в неблагоприятные годы у меня не было.
 
Все фазы роста и развития амурского винограда начинаются и закан­чиваются раньше, чем у европейского. Особо важно, что рост побегов прекращается в конце июля, вызревание лозы завершается к концу августа, вегетация заканчивается до наступления осенних похолоданий.
 
Следовательно, при выборе сорта особое внимание нужно обращать на его родословную и отдавать предпочтение тем, у которых в «крови» амурский виноград.
 
Испытав много ранних сортов новинок, я не имел проблем со следующими сортами:
  • Галбена ноу,   
  • Русбол, 
  • Платовский, 
  • Таёжный, 
  • Тимур, 
  • Тукай 
  • Плевен устойчивый. 
Из прибалтийских сортов хороши Гунна и Зилга.

киш миш
 

Какая нам нужна почва

Еще южане не имеют проблем с дефицитом тепла в почве, поэтому не понимают: для выращивания винограда в Нечерноземье (да и в Сибири) самая главная задача — увеличение хотя бы на несколько градусов температуры почвы в корнеобитаемом слое.
 
Дело в том, что в период вегетации в мае – июне температура почвы в корнеобитаемом слое намного ниже температуры воздуха. Виноградная лоза при таких условиях интенсивно растет, удлиняются междоузлия, отсутствует закладка плодовых почек, задерживается вызревание побегов, несмотря на достаточную температуру воздуха. Как следствие — лоза не вызревает, и за длинную зимовку в укрытии под слоем снега выпревает.

На Юге виноград растет часто на бедной органикой плотной каменистой почве. Корни там не страдают от холода. Такой проблемы нет.

На фото: 17 июня 2015 г; трехлетка сорта Русбол дала несметное число цветоносов.

цветет виноград
 
Поэтому все статьи опытных виноградарей юга рекомендуют северянам заботиться в основном о температуре воздуха – повышать сумму активных температур для лозы.
 
Напомню типичные рекомендации из литературы:
  • выбрать участок с южным склоном; а в саду — лучше с южной стороны строений;
  • избегать участков с близким залеганием грунтовых вод, а также с застоем талой и дождевой воды;
  • сажать виноград через 1,5 м на гряды высотой 30 см, шириной 1 м;
  • располагать гряды с запада на восток;
  • шпалеру над грядами, состоящую из четырех проволок (на высоте 60 + 40 + 40 + 40 см), располагать с легким наклоном на юг при расстоянии 2,5 м между шпалерами;
  • исключить затенение гряд;
  • желательно утеплить гряду нетканым материалом.
 
Все эти рекомендации, помогающие повысить температуру воздуха, разумны, и с ними можно согласиться.

килограм
 
Однако «для почвы» рекомендации очень странные, умозрительные, с которыми я в корне не согласен, например такие:
  • уложить под грядами на глубине 60 см теплоизоляцию из отходов стружки, обрезков досок и бревен, хвороста, соломы и прочих подобных материалов;
  • уплотнить почву гряд, исключить рыхление;
  • регулярно удалять (выдергивать) сорняки; 
  • для глубинного прогрева на расстоянии 0,5 м от куста в гряды вкапывать бутылки вниз горлышком, вверх донцем, направленным на полуденное солнце;
  • исключить поверхностный полив. Полив проводят тёплой водой в дренажные колодцы, расположенные между кустами...
И другие подобные — очень затратные — рекомендации.
 

Как я использую органику

В чем уникальность моего опыта? В том, что мы все годы держим животных. У нас много органики, и я научился её правильно применять. Южане против внесения органики под виноград, и правильно. Избыток азота, внесение навоза под виноград, особенно под перекопку, испортит вкус десертных сортов и вызовет вспышку болезней.
 
Для меня органика – это не просто навоз или компост. Я не смотрю на нее, как на «манную кашу» из доступных для растения питательных веществ.

Важно понять: органика – это и энергия углеродистых соединений для почвенной биоты. Если ее вносить полуперепревшей, с преобладанием грубых волокон (соломы, щепы); вносить только поверхностно (как мульчу) и регулярно (из года в год), не более полведра на метр квадратный, то это позволит сформировать эффективные цепочки микроорганизмов, стабильные экосистемы. Тогда почва будет всегда очень тёплой, воздушной, влажной, мелкопористой — то есть, станет раем для мелких всасывающих корешков винограда.
 

Как я сажаю виноград

Ямы и траншеи под виноград я не копаю. На место посадки желательно насыпать сверху небольшой слой перегноя (если почва совсем неокультуренная) и посадить (лучше весной) приобретенный молодой саженец винограда.  
 
Главное — первый месяц не кормить, а поливать. Замульчировать любой мульчей. А через месяц замульчировать уже перепревшим навозом, немного. На перегной положить сухую солому или подсушенную траву, но тонким слоем — не более 5 см. Это стимулирует грибы и микоризу естественным образом.
 
Не надо торопить события, не надо поливать молодой саженец «органоминеральными растворами»: этим мы его избалуем и можем задержать развитие полезных микроорганизмов.
Однако  я всегда использую полив стимуляторами ризосферы. Любыми, типа Рибав или НВ 10.
 
Питания из внесенного перегноя на первый год с лихвой хватит. Главное — не пересушить корни. И чтоб лебеда и крапива не выросли выше саженца и его не заглушили.
 
Осенью в двух местах, отступая от стволика на 10-15 см, я делаю лунки глубиной около 15-20 см и вношу по 1 столовой ложке долгоиграющих удобрений (Буйские ОМУ). 
 
Пройдет 5 лет — черви и другие почвенные инженеры эту органику равномерно распределят на глубину до 30 см вглубь, создадут теплую пористую живую землю. Нужно только органику вносить регулярно! Немного! Поверхностно! Без перекопки!

На такой энергетической подкормке в почве возникнет небывалое разнообразие жизни, возникнет естественная устойчивая экосистема, комфортная для корней.

На фото: один из двадцатилетних неубиваемых кустов амурских гибридов:

амурский
 
Не слушайте тех, кто говорит, что корни вглубь не пойдут, а все будут под поверхностной мульчей. На моем винограде толстый корень идёт вглубь более метра. Он нужен на случай засухи. А мочковатые корни с микоризой и ризосферными азотофиксаторами проникают в теплую органическую мульчу снизу. Высокосолевые корни оплетают очаги долгоиграющих органоминеральных удобрений и накапливают сахара в листве и запасы в древесине. С такими запасами, складами питания никакие природные катаклизмы винограду не страшны.

плевен
 
Итак, секреты  мои просты:
  • Приобретать только ранние сорта, непременно с рано вызревающей лозой.
  • Заботиться о сумме активных температур воздуха.
  • Заботиться о почве, сделать ее живой воздушной теплой.
 
Вы тоже так сможете!

Все предложения (Виноград)
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: виноград, выращивание, , , посадка, уход, сорта
Автор записи:
Добавили запись в избранное
VladimirZykin Владимир Зыкин и еще 32 человека




Комментарии (20)
Геннадий, вы как мичуринец, всё время экспериментируете, это жизненно необходимо для любого творческого человека. Перечисленные вами сорта винограда для меня в новинку, мы выращиваем совсем другой виноград, однако и живём, конечно, в самом «виноградном» месте. Ваш сорт «Муромец», напоминает мне сорт «Баку», который растёт у нас просто как арочное затенение не только в каждом дворе сельского дома, но и на клумбах многоэтажек. Причём, очень вынослив и к жаре, и морозам, а зимы у нас, часто  бесснежные. У меня на участке, растёт виноград сортов «Молдова» — чёрный, крупный, сладкий; «Нога» — белый, средний, очень сладкий с терпкостью, и «Шасла мускатный» — жёлтый, средний, сладкий с очень приятным ароматом.  Хочу ещё посадить «Киш-миш Молдавский», но пока никак не могу добраться до нашего НИИ.
комментарий ожидает подтверждения или был удален
 Мне самому статья понравилась, после небольшой редакторской правки 7дач.
Таких статей в инете нет. Спасибо 7 дач, что стимулируете меня на вдохновение.
 Следующая статья будет о АКЧ.
 Конкурс фото отвлекает, вдохновение на депрессию пере-еводит. Кричу «Хаккеррррров наплодилось»
 Ирина, вам как всегда спасибо за теплые слова.
 Я ведь пишу уже 40 лет, все свои мичуринские эксперименты описываю. ...Ангел 
Геннадий, спасибо за подборку сортов винограда для севера. Я вот ради интереса посадила два вида чёрный и зелёный не зная сортов и теперь появились грозди по две на чёрном и также много завязалось на зелёном, как на вашем Русболе. Я хочу спросить Вы его нормируете, сколько гроздей оставляете, сколько может вызреть в нашей северной полосе и сколько полива требуется на трёхлетний куст. Юг это юг, а на севере с ним как то проблемно получается.
Формировка для севера и для юга описана во всех книгах по винограду. Все одно и то же.
Естественно кистей и побегов оставляю меньше, но на глазок. Особо с формировкой не заморачиваюсь. Ведь на севере промышленных плантаций нет. А для себя важно найти сорт с вызревающей лозой и ранний. 
Добрый вечер. Вы не могли бы мне посоветовать, стоит ли выращивать виноград в Республике Коми, г. Печора. И если да, то где можно купить саженыы. Заранее благодарна.
Можно. ранние сорта будут расти. Саженцы приобретаются в клубах виноградарей. Я этим не занимаюсь.
Геннадий! понравилось как вы описали сорта, не поняла как вы формируете лозу? как укрываете, чем и обрезка есть? можно поподробнее, пожалуйста.
я не расставаясь с «чуйкой » не стала при посадке винограда три года назад копать глубоких ям, выкопала на длину корня и уложила наклонно корнями на юг. виноград прижился, растет. но вот как лучше формировать ни как не решу.
мульчирую все посадки, содержу птицу, с удобрением проблем тоже нет)) 
Когда будут ягоды-если посадить весной? Спасибо!
комментарий ожидает подтверждения или был удален
Спасибо за статью, много полезной информации.Можно ли попросить выслать черенки винограда сорта Августин (Плевен)? Буду очень благодарна! 
Последние годы я распространением посадочного материала не занимаюсь. На форумах виноградарей приобрести любые сорта можно без проблем
Здравствуйте, Геннадий. Я из Великого Новгорода, хочу посадить сорт винограда без косточек, в вашей статье я прочла о сорте Русбол. Посоветуйте, пожалуйста, где можно или у кого (раз вы сами не занимаетесь) купить саженцы этого сорта. Может есть еще какие-либо беспроблемные для нашего региона бескосточковые сорта?
О районированных для севера сортах я здесь писал. Русвен и Русбол у меня не вымерзают, но обычно бескосточковые сорта в нашей зоне более капризны. Сейчас саженцы винограда продаются в большинстве крупных торговых центров и в частных питомниках. но я с ними не связан.
Геннадий! Большое Вам спасибо за понятную и подробную статью. Вопросов было множество, но благодаря Вашей статье они поубавились. Приходилось ли Вам сталкиваться с сортом Алешенькин? Живём в Центральном регионе, во Владимире, хочу виноград посадить. Одна знакомая расхваливает именно Алешенькин, но все же хочется узнать мнение эксперта.
Алешенькин в наших садах уже лет 40. У меня был давно, сейчас нет. Достаточно урожаен и неприхотлив. Но сотни новинок, сортов последних 20 лет намного интересней. Какие — надо интересоваться у знатоков в вашей местности и у производителей саженцев. Я уже давно испытанием новинок винограда не занимаюсь. Мнение знакомой — это пустое, она не может быть специалистом.
Спасибо, поинтересуюсь в питомнике:-)
Хочу добавить к списку Геннадия ещё пару сортов для северного региона. Хорошо вызревает и лоза и ягода у сортов кишмиш 342 (Венгерский) и сорта селекции ТСХА- Московский белый. Причём, на последнем нагрузку не регулирую, к середине сентября Он полностью вызревает, висит на кусте до морозов, хорошо хранится. А вот от сорта Алёшенькин я не в восторге. Цветёт он, когда у нас часто наступают похолодания и дожди, и сорт плохо опыляется, грозди получаются с «горохом» и хотя этот горох тоже вкусный, но гроздь неприглядная. А в теплице этот сорт очень хорош, крупная гроздь, вкусная ягода. ( Дача в Ярославской Обл.

Московский белый.

Московский белый.

Кишмиш 342.
Кишмиш 342.
Вячеслав, когда у меня виноград цветет, не столь важно, какой сорт, я в литре воды развожу столовую ложку натурального меда и опрыскиваю по листьям. Одна пчела прилетит, учует запах меда и приведет всю семью. Опыление обеспечено при любой погоде.
Я пользуюсь этим приёмом т.к. кроме Алёшенькиного есть ещё сорта с ФЖЦ, но дело в том, что иногда не получается вовремя приехать на дачу и произвести обработку, а виноград отцветает быстро, пропустил недельку и получил горох. Поэтому стараюсь выбирать сорта без проблем с опылением, тем более выбрать есть из чего. Вопрос где купить, чтоб не растить 3-4 года, а потом или перепрививать или корчевать.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про виноград
Здравствуйте! Скажите, можно ли выращивать виноград в Чите?
В Южной Америке, в частности в Чили и Аргентине, фермеры, выращивающие виноград для элитных вин, обсаживают по периметру  свои виноградники розами. И большинство этих хозяев разводят еще и уток.  Как вы думаете, для чего?
Сегодня посмотрела, как у меня зарос виноград, и подумала, что надо что-то делать. Прочитанные статьи и просмотренные видеоролики знаний не прибавили. Там все просто — это обломить, то отрезать, здесь сформировать. Подошла к своему кусту —...
panytany в личный журнал
Я не очень опытный виноградарь, но за 4 года виноградарства у меня виноград ничем не болеет, листья чистые, грозди, пусть небольшие, но много! Делюсь простым секретом, которым со мной поделился продавец моих саженцев. виноград На 10...
Вопрос от нашего подписчика Сергея: Как лучше, проще и эффективней укрыть на зиму кусты винограда, если бывают морозы от -25*С до -40*С без снега. Варианты укрытий — дуги+пенофол и пленка или дощатые щиты и пленка сверху? 
Виноград цветет хорошо, но урожая нет. В чем причина? Как можно получить хороший урожай, богатый…
Смотрите все материалы про виноград: Смотреть все