Как сохранить артишок?

А я не уверен, может ли он сохраниться в принципе. С артишоками дела не имел, но многие его родичи из Астровых — монокарпики. То есть после образования цветов и дальнейшего вызревания семян они погибают, хотя в виде нецветущей розетки могут жить несколько лет.
Вопрос только в том, расценило ли растение срезку нераспустившегося бутона, как естественное завершение жизненного цикла или решило пойти на второй заход.
В любом случае ничего кроме качественного зимнего укрытия на невымокающем месте на ум не приходит. Выкопка и сохранение корня по типу георгин, мне кажется менее надежной — растения со стержневым корнем такие манипуляции переносят плохо.

Не могу сказать про Пермь, я не знаю ваших климатических условий, но у нас артишок прекрасно зимует в ОГ. Зимой у нас около +10 — - 5 градусов в среднем, изредка кратковременно до -13-15, без снега, в основном дождливо. У артишока при сильных заморозках могут обмерзать листья, но он прекрасно отрастает весной, на плодоношении это не сказывается.