Чего и сколько нам сажать, чтоб закромам не пустовать

Немного про урожайность...

Чтобы понять, сколько семян потребуется, мы, по сути, должны определиться, сколько растений способны принести нам желаемый урожай. И вот это, пожалуй, самое сложное. Потому как урожайность овощных культур — величина переменная. Зависит она от сорта, климатических и почвенных условий, ухода (полив, подкормки, прополки), технологии выращивания и еще уймы причин. Среди которых (особенно в наших краях — зоне рискованного земледелия) удача и везение — не самые последние.


Урожайность овощных культур — величина переменная

Свежий пример: минувшее лето оказалось настолько благоприятным для теплолюбивых культур, что помидоры в открытом грунте порадовали неслыханным обилием плодов даже без каких-либо дополнительных усилий. Зато вокруг капусты пришлось «поплясать», потому как было ей слишком жарко и сухо — без регулярного полива можно было и вовсе кочанов не дождаться. Вот вам и «средняя урожайность»… Примерно как «средняя температура по больнице». 

Тем не менее, на что-то ориентироваться нужно? Нужно. Проще всего (а часто и надежнее всего) — на информацию, представленную производителем на упаковке семян (серьезные производители, как правило, указывают такие цифры, потому что, как ни крути, а это один из важнейших параметров сорта или гибрида, зачастую влияющий на наш выбор). Например, если указано, что белокочанная капуста выбранного нами позднеспелого сорта формирует кочаны массой от 2,5 до 4 кг, а мы прикинули, что нужно нам такой капусты 20 кг, то выходит, что 5-8 кочанов эту потребность вполне удовлетворят. 

Приведу и «среднепотолочные» данные об урожайности овощных культур. Как к ним относиться — дело ваше. Лично я отношусь скептически. Тем не менее, по сведениям из различных источников, с квадратного метра плодородной земли, соблюдая рекомендованную для конкретной культуры агротехнику, можно получить:

Таблица 1


Данные из второй колонки мне представляются какими-то уж совсем фантастическими, и тем не менее, некоторые утверждают, что это возможно… Обычно подобные цифры встречаются в литературе и на сайтах, посвященных альтернативным методам земледелия. Говорят, что именно их применение позволяет добиваться рекордных урожаев. В частности, если почитаете про «умный огород» Курдюмова — увидите именно такие прогнозы. 

… всхожесть...

Еще одна величина, которую мы должны учитывать. Подробно о том, что это такое, от чего зависит, почему важно, и как определить, рассказывает статья Как проверить семена на всхожесть. Я лишь напомню: 100% всхожести ожидать не нужно, и это не свидетельство плохого качества семян, а их биологическая особенность. В упомянутой статье вы найдете, в частности, и табличку, где указаны средние нормы всхожести семян для различных овощных культур — так вот, для той же капусты белокочанной она варьируется в пределах от 65 до 90 процентов!


В своих расчетах обязательно учитывайте всхожесть семян

Какой из этого следует практический вывод? Во-первых, не следует запасать семена «в обрез» — можно прогадать. Во-вторых, все, что можно, стоит сажать пророщенными семенами — экономия времени и места может получиться весьма приличной. 

… плотность посевов и прочие нюансы

Как мы уже видели, нередко урожайность измеряется в килограммах (тоннах) на единицу площади, что тоже способно поставить в тупик. Как это пересчитать на количество семян? В принципе, довольно просто. Учитывая, что нормы приведены для стандартной агротехники, достаточно посчитать, сколько растений данного вида влезет на эту самую площадь (квадратный метр или гектар — кто чем измеряет) при рекомендованной плотности посевов. Или совсем просто — пользоваться средними нормами высева. Вот вам справочная табличка:

Таблица 2


Сразу хочу предупредить: вы можете встретить в различных источниках цифры, отличающиеся от приведенных норм. С чем это может быть связано? 

• с особенностями сорта (например, компактные растения можно сажать плотнее, чем высокорослые и раскидистые; одноростковую свеклу сеют немного гуще, чем обычные сорта, и так далее...)
• с особенностями агротехники (способ посева: вразброс, рядками, квадратно-гнездовой; выращивание с последующим прореживанием или без него; и так далее...)
• с качеством семян (у семян II класса нормативная всхожесть и чистота ниже, чем у семян I класса — соответственно, расход их будет больше)

Естественно, если мы используем технологии, отличные от стандартных, это следует закладывать в расчеты. Так, например, применяя смешанные и уплотненные посевы (чуть подробнее мы на этом остановимся дальше), с единицы площади можно получить заметно более высокий урожай. Помогают повысить урожайность правильные агротехнические приемы, рациональное внесение удобрений, грамотный севооборот и другие меры. 


С избытком овощей легче справиться, чем восполнить недостающее

Рассчитывая потребность в семенах, стоит сделать поправку на условия выращивания: плодородие почвы, свои возможности в части ухода за растениями, климатические особенности. С одной и той же площади при одинаковом посевном материале можно получить разный урожай, и закладывать в прогноз лучше пессимистический вариант: с избытком овощей справиться проще, чем восполнить недостающее.

Разумеется, не стоит рассуждать, как в старом анекдоте: «Посадим 20 га картошки — и пусть проклятый колорад подавится!» Но процентов 15 к потребности прибавлять стоит — на непредвиденные осложнения. 

Если вы хотите освоить огородные премудрости, углубить и систематизировать свои знания или просто вспомнить то, что за зиму позабылось — поможет Академия огородника, совместный проект нашего сайта и Агрохолдинга «Поиск». Присоединяйтесь!


Мало просто посеять овощи — без правильной агротехники урожая не видать

Примеры расчетов и неожиданные выводы

Наконец, полезной может оказаться информация о количестве семян: как соотносятся граммы и штуки. В последней колонке таблицы 2 вы найдете такие сведения. Но как все это может нам помочь? Давайте посмотрим...

Например, указано на пакетике семян моркови, что масса корнеплода данного сорта — 130-210 г. Семян в упаковке 2 г. Используя данные таблицы, мы выясняем, что это составит примерно 1200-2000 штук. Всхожесть моркови — от 45 до 70 процентов (для расчета примем средние значения: 50-60%), то есть, из этого количества реально можно получить не более 600-1100 штук. Но при стандартном способе посева (в строчку, с последующим прореживанием всходов) около 50% (а то и больше) мы теряем — удаляем, когда начинаем прореживать. Поэтому максимально возможный урожай из этих семян составит ориентировочно:

170 г (средний вес корнеплода) х 450 шт. = 76,5 кг.

Но это в том случае, если мы все сделали идеально, и никакие неблагоприятные факторы (типа проволочника, морковной мухи или лютой засухи) в наши планы не вмешаются. А они вмешаются, будьте уверены. Поэтому корректируем полученную цифру (на 15-25% — в зависимости от степени оптимизма) и получаем примерно 60 кг.


При расчете количества семян нужно учитывать разные факторы

Да, вот так выходит: теоретически всего 1 пакетик семян способен обеспечить нас достаточным количеством корнеплодов. Удивлены? Недоверчиво хмыкаете и начинаете сомневаться в том, что эти вычисления вообще имеют смысл? Что ж, другой пример расчета, возможно, прояснит ситуацию... 

Таблица 1 нам подсказывает, что средняя урожайность той же моркови — от 4 до 6 кг на кв.м. Таблица 2 говорит, что норма высева семян моркови на квадратный метр составляет 0,1-0,5 г. Следовательно, упаковки семян весом 2 г нам хватит, чтобы засеять от 4 до 20 кв.м огорода. И это первый повод остановиться и подумать: а какую площадь мы с вами реально засеваем таким количеством семян? Разница-то в цифрах ощутимая, согласитесь...

Считаем дальше. Примем урожайность нашей моркови равной 5 кг с кв.м и путем простых расчетов выясним, что вырастить из 1 пакетика мы можем и 20, и 100 кг..То есть, полученные в предыдущем расчете 60 кг вполне реальны. Но почему такой большой разброс? На что, собственно, ориентироваться?! 


А какова урожайность ваших грядок?

Во-первых, давайте вспомним, как мы сеем. С крупными семенами просто: взял семечко — положил в лунку. А мелкие? Признаюсь: лично у меня не хватает терпения на всяческие ухищрения типа наклеивания семян на ленту. Сею нерационально — и выходит, половину возможного урожая теряю. Хоть и укладываюсь в пределы норм высева.

Во-вторых, создаем ли мы растениям условия, в которых они способны принести максимальный урожай? Какова эффективность наших усилий? Опять же, скажу по своему опыту: у меня нет теплицы, поэтому помидоры я сажаю, что называется, для развлечения. Рассчитывать, что в нашем климате они без укрытия дадут хороший урожай, не приходится. Но если речь идет о «продовольственной безопасности» семьи, от такого подхода уже нужно отказываться: либо теплицу ставить, либо прекращать нерационально тратить семена, огородную площадь и собственное время.

По этому поводу было бы очень интересно узнать ваше мнение, друзья. Как вы планируете посадки? Довольны ли результатами, которые получаете? Оцениваете ли свое огородное хозяйство как эффективное? А может, тоже не задумывались об этом?