Как и где подольше сохранить потрескавшуюся капусту?

Как и где подольше сохранить потрескавшуюся капусту?

Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:


Вопрос размещен в разделах: вопросы, капуста, , хранение, , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (7)
Зашинковать и в морозилку)
А что, капусту можно замораживать?
а почему нет
Или в квашенном виде в холодном погребе. Удачи.
Слава Борисов, а ведь лучше не допустить растрескивания кочана капусты. Как только первый кочан треснул, это сигнал, что капусты больше в размерах увеличиваться не будут, они достигли своего веса и начнут трескаться, и капусты надо спасать. Для этого обхватываем кочан руками и головку вокруг кочерыжки, как вокруг оси поворачиваем на 180 градусов (на пол оборота). Что происходит? Часть корней капусты обрывается, поступление ИЗЛИШНЕЙ влаги уменьшается, а оставшихся корней достаточно поддерживают капусту в хорошем состоянии, но кочан больше не трескается.
Я обычно капусту на грядках раскачиваю, «вышатываю», чтобы надорвать корни, тогда она перестаёт трескаться. Как увижу одну потрескавшуюся, так и принимаю меры. Ну а если всё же имеется треснувший кочан, то я обычно заворачиваю в хлопчатую или вискозную тряпочку и храню в холодильнике.
Сейчас сделала опыт: обернула в пищевую плёнку и положила в подвал. Посмотрю, что будет.
Кроме уже известного способа расшатывания кочанов, узнал из Инета способ с использованием соды: полив созревающих кочанов из лейки содовым раствором, проводят в начале сентября. На ведро воды требуется 20 г порошка. Считается, что сода предотвращает растрескивание кочанов капусты на грядках и в процессе хранения. Попробовал — помогло, из 30 кочанов растрескались только 2.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Другие записи про капусту
MoySad в личный журнал
Видов капусты очень много, и каждый по-своему вкусен и полезен. В наших краях некоторые представительницы рода — достаточно редкие гости огорода. Давайте разберемся почему и узнаем, стоит ли игра свеч! Капустное ассортиЕдва речь заходит о...
Рассаду капусты я планирую больше не выращивать на окошке, прочитала способ выращивания капусты сразу на грядке под обрезанными баклажками из-под воды. Мне рассаду капусты вырастить сложно, очень сложно соблюсти температурный режим, у меня ей...
Сегодня в нашей группе в ВКонтакте на вопрос «Как защитить капусту от нашествия вредителей» появилась вот такая интереснейшая запись! «В прошлом году использовала пластиковые стаканчики, а в этом году яичную скорлупу, она лучше держится в...
Я долго не могла определиться, какая капуста мне важнее всего. Места мало, а хочется попробовать разную. Конечно же, всегда было желание обязательно посадить раннюю, у которой очень нежные листочки. Ее и в салатики отлично порубить, и щи особенно...
Доброго времени суток! У меня вопрос про капустные посадки. Для полива удобно капусту сажать в открытом грунте в ямочки, потом, если потребуется, доокучить. В этом случае идет полив прямо под корень, без разведения жижи по всей площади капустной...
Всем доброго дня! У нас на участке вся капуста такого вида, как на фото: В дырочку. Не знаю, какая супер-пупер живучая муха нам попалась, но её не пугает ничего (кроме химии, её я не использовала): 1. Чёрный перец + лавровый лист; 2....
Смотрите все материалы про капусту: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать