Лук и чеснок сезона 2025: чем порадовал год и чем огорчил

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Tangeya Tangeya АДМИНИСТРАТОР
Татьяна Бендеры
Лук и чеснок для огородника — не просто овощи. Без них не обходится почти ни одно овощное, мясное и рыбное блюдо, без них немыслимы соусы и салаты, без них мы уже давно не представляем себе лечение простудных заболеваний, повышение иммунитета и, как садоводы — без них не представляем себе народных средств для защиты сада от вредителей и болезней. Подарок природы нам, людям!

Лук и чеснок

Что интересно узнать про луково-чесночный сезон? Да всё! Хорош ли был год для выращивания репчатого лука, для чеснока, какие сорта вы высевали, что пошло в этом году лучше — выращивание через рассаду или посевом в ОГ.

Чеснок

Каким урожаем порадовали лук и чеснок, хорошо ли хранятся, каким вкусом порадовали? Досаждали ли в этом году вредители, нападали ли болезни, и как удалось с этим справиться. Или не удалось... 

Хорош ли был в этом году зелёный лук-перо, выращиваете ли вы зелёный лук дома, кто-то выращивал лук-перо на продажу, что получается из этого — как много вопросов, на которые хотелось бы получить ответы 🙂

Лук

Подскажите, что вы делаете со стрелками лука и чеснока? Просто выкидываете или превращаете во вкусное блюдо?

Чесночные стрелки

Расскажите ещё, пожалуйста, есть ли у вас полезные рецепты из лука и чеснока, которые можно перенять как в кулинарии, так и как природное лекарство?

Луковый чай

Очень ждём ваших рассказов, подсказок и фотографий!

Запись размещена в разделах: , лук, , выращивание, урожай, сорта,
21 комментарий 7 спасибо за запись   в избранное 1139 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Комментарии (21)
Несколько лет подряд я сажала лук под зиму. И такой он у меня хороший получался! Сорта Сеншуй еллоу и Радар.
Прошлая осень не стала исключением. Лучок взошел хорошо. Но впервые я узнала, что такое луковая муха… Вся грядка была поражена этим вредителем. Обработки не помогли… Удалила весь лук…
В этом году под зиму сажать не буду. Упрощаю себе работу 🤗

Это Сеншуй еллоу, прошлый год
Это Сеншуй еллоу, прошлый год
Лера, шикарный лучок на фото
У меня с урожаем чеснока и лука нормально,
пока хранится без потерь, но могло быть и лучше, с середины июня жарило +30°,
а с 9 июля зарядили дожди почти каждый день,
ну теперь уже что выросло — то выросло.
чеснока выращивала 45 головок, мне хватает
чеснока выращивала 45 головок, мне хватает

сушится
сушится

размерчик нормальный, вес в среднем 65/75 г
размерчик нормальный, вес в среднем 65/75 г
С луком то же нормально, но урожай меньше, чем в прошлые годА
рассада была нормальная
рассада была нормальная

перед высадкой
перед высадкой

урожай с грядочки
урожай с грядочки

"глобо" ядрёный на вкус
"глобо" ядрёный на вкус



В этом году и луковый, и чесночный урожай определенно лучше прошлогоднего, но бывали сезоны и более удачные.
В целом заметила, что проблем с этими культурами год от года все больше. Если раньше они были из серии «само растет», то теперь что ни год — новые заморочки. То засуха, то гнили, то вредители, то еще какая напасть…

Нынче вот лук крупный — но портится Много лука посушила еще до основной уборки (пока времени свободного побольше было). У нас луковое лето было Сушила и перо, и репку; часто пироги с луком пекла — наелись от пуза Потом немалая часть урожая в заготовки ушла — на борщ и рассольник, этих баночек я накрутила на пару лет вперед точно. Ну и на зиму еще свежий остался — посмотрю, как храниться будет, если что — тоже в сушилку уйдет.

С чесноком аналогичная история: урожай большой, головки крупные, но много проблемных, хранение под вопросом. Хотя у меня в последние пару лет свежий чеснок идет главным образом осенью на заготовки (преимущественно соленые огурцы). Зимой больше в ходу сушеный — вот его я во все блюда добавляю (кроме десертов и напитков, разве что ). Так что тут проблем нет: зимой времени свободного больше, если увижу, что чеснок надумал портиться, отправлю в сушилку — и все дела.
Здравствуйте, подскажите а как Вы сушите чеснок?
Нина, здравствуйте) Лук и чеснок сушу одинаково: после уборки поднимаю весь урожай на чердак. Раньше просто раскладывала, потом подсмотрела (у кого-то из семидачников, наверное ) идею сушилки и смастерила себе такую. Слепила, что называется, из того, что было

Вот на эту сушилку теперь и развешиваю: головки сверху, перо свисает. Через несколько дней, когда головки чуть обсохнут, обрезаю у чеснока корни и (по возможности и необходимости) убираю лишние чешуи. И оставляю в покое на месяц-полтора.

Дальше — по погоде. Если становится сыро и холодно, переношу урожай с чердака пораньше. Если осень сухая и теплая — попозже. Дома перебираю, очищаю от лишних сухих чешуй и заплетаю в косы то, что предназначено для хранения. То, что пойдет сразу на еду или в переработку, обрезаю и использую.
Вот как-то так))
Вот как-то так))

Чеснок на чердаке
Чеснок на чердаке
Очень красиво и изобретательно. Но вот закралось сомнение: почти во всех сайтах Инета, посвящённых выращиванию чеснока, утверждается, что при сушке питательные вещества, накопленные в перьях, перетекают в головку, увеличивая её вес. Если так, то смогут ли они «перетечь» вертикально вверх?
Но идея мне нравится. У нас трудности с сушкой (мы сажаем под 400 зубчиков — на продажу)
Я так понимаю, что тут «перетекание» все же идет не по принципу жидкости, которая всегда стремится вниз И, честно говоря, увеличения массы головки лука или чеснока при сушке я не наблюдала, как бы ни сушила — хоть «вниз головой», хоть вверх. В интернете чего только ни напишут… Кто-то что-то где-то прочитал, «творчески переработал» — и пошла писать губерния…

Смысл этого «оттока» в моем понимании заключается в том, что головка чеснока (или луковица — если речь про репчатый лук) при сушке «вытягивает» и аккумулирует накопленные в перьях питательные вещества (на грядке ведь она тоже получает питание не только от корней). Их взаимное расположение при этом роли не играет, а масса этих самых веществ не может увеличить массу головки/луковицы, это миф.

Сушилка реально экономит место. А еще это просто удобно: головки на виду, легко заметить, если что-то где-то начинает портиться, легко выбрать то, что нужно (к примеру, на заготовки).
Ялтинский лук, как обычно, выращивала в теплице
в первых числах июля лук уже начал одеваться
в первых числах июля лук уже начал одеваться

нынче луковицы мельче
нынче луковицы мельче

на вкус не горчит, но всё таки острый
на вкус не горчит, но всё таки острый
Готовила как то из лука повидло, мужу очень нравилось,
для себя, любимой что то лениво стало

Повидло из лука - и приправа, и лекарство
Чеснок в этом году удивил. Cорт Богатырь. И видимо погода способствовала, лило как из ведра, а мы обычно редко поливаем. Был заморозок в конце мая, три ночи с отрицательными температурами, к середине июня луковичные застрелковались, чего никогда не было. Лук тоже вырос, подзимний посев не делали, посадили числа 15 мая, и довольно удачно, много луковиц было сдвоенных, у меня лук крупным не растет никогда, надо вносить перегной. Порей из подаренной рассады тоже вырос, еще не убрали, два года убирали по весне, но у нас новые соседи — зайцы, поэтому не знаю, может соберем с капустой. Прошлогодний порей весной съел зайчик, пришлось отрастить от корня и заморозить уже в июне.
Cорт Богатырь.
Cорт Богатырь.
Я в этом году первый раз вырастила лук из семян. Пусть не сильно крупный, меня результат порадовал. Халцедон самые крупные — 97гр, эксибишен — 150 и 129гр.
Эксибишен
Эксибишен

Халцедон
Халцедон
Всем доброго дня. Участок у нас новый, осваиваем 3й год. До этого он лет 30 был заброшен. В 2024 году чеснок сажала под зиму уже достаточно поздно, в начале-середине ноября. так сложилось, раньше не успевала. Перед посадкой проводила стандартное обеззараживание марганцовкой. Сверху укрывала полуперепревшим лиственным опадом. Поскольку зима 2024-2025 была очень теплая и бесснежная, чеснок показался уже где-то в январе-феврале. Пришлось еще чуть закидать опадом. Весной по мере роста подкидывала мульчу из свежескошенной травы, азоткой не кормила. Однако ближе к стрелкованию пару раз кормила настоем золы. Тем не менее итог весьма печален, на мой взгляд. Вырос он, конечно, весь. Но размеры… «обнять и плакать».
Причинами, послужившими такому печальному итогу, как мне кажется, являются:
— слишком поздняя посадка, не успел нормально укорениться
— очень поверхностная посадка (глубина заделки зубков в лучшем случае была см. 5-7)
— ранние всходы и, вероятно, подмерзание
— несвоевременные подкормки
— нахождение грядки с чесноком в непосредственной близости от крупной старой сосны (многие говорят, что рядом и под соснами сажать ничего нельзя, сосны выкачивают из почвы все питание и влагу. Но вариантов у меня пока не так много, огород временный.)
Однако даже имеющийся чеснок оказался весьма неплохого качества, на мой вкус. Зубки хоть и не крупные, но здоровые и очень сочные. В этом году постараюсь учесть все свои «косяки» и посадить чеснок так, как надо.
весь урожай чеснока
весь урожай чеснока

тут, думаю, постарались мыши, у нас их много
тут, думаю, постарались мыши, у нас их много

вот такие размеры головок
вот такие размеры головок
На вид все признаки, сильного закисления почвы из-за близости сосны, хвойный опад даёт о себе знать.
Как заправляли почву? Использовали ли компост при заправке почвы?
Да, использовала. Вообще я брала бумажки для проверки кислотности почвы, они везде показали нормальный результат. Однако в глубине души смущает меня это, поскольку они и у свежей золы показали нейтральную реакцию. Попробую добавить чуть какого-нибудь раскислителя.
По поводу заправки грядки — в том году на этой грядке сидели острые перцы и физалис, закладывала хорошую дозу компоста, мульчировала. Но не раскисляла тоже. Что характерно, в сезон 2024 года чеснок сидел на соседней грядке, т.е. тоже прям рядом с сосной, но чеснок был вполне приличный, крупнее раза в 2-3. Зубки на посадку каждый год покупаю.
Не стесняйтесь кормить азотом чеснок ранней весной, тем более если закисленная опадом земля, это не дает усваиваться азоту растениями, можно поливать кальциевой селитрой, столовая ложка на ведро. Корни у чеснока растут от +5, я проливаю как только сойдет снег и чеснок сразу зеленеет.
Добрый день!
В этом сезоне урожай лука огорчил. В этом сезоне были обильные осадки, что и привело к тому, что лук не хранится, а просто гниёт. Что очень огорчило, пришлось его весь переработать и покупать в магазине для зимнего хранения.
Чеснок, уродился большим. Посмотрим как будет хранится.
Взвесила свой красивый чеснок, уродилось 3 килограмма с восьми головок. Как его теперь сохранить? У меня есть в подъезде прохладный шкаф, или почистить на зубки и разложить по банкам, хранить дома? В холодильнике он у меня до нового года лежит, потом прорастает.
Чеснок меня огорчил. Точнее, проклятая грядка, которая из за ветров остается без снега и там все вымерзает. Чеснока вылезло максимум половина от посаженного. Но вырос, хватило на заготовки.

Лука я сажала немножко, Эксибишен из семян. Рассада отличная, а вот сам лук старадал от лишних сорняков, поэтом местами вырос мелкий.
Не удавалось мне пару лет увидеть урожай чеснока. Сажала чеснок прошлой осенью в два захода с разницей в пару недель и на разную глубину — экспериментировала, так сказать. Сажала специально выписанный сортовой Сибирский богатырь и по случаю купленный на рынке — едовой. Весной взошли 100% всех зубков. Впервые такое!

А всё потому, что осень была нормальная: снег выпал вовремя, а уже потом пришли морозы — а не так, как в позапрошлом году, когда на чёрную мокрую землю ударило -30. Так что как ни изощряйся осенью, а всё от погоды зависит — во всяком случае, в нашем регионе.

С учётом того, что огород у меня этим летом был практически заброшен по семейным обстоятельствам, лук всё-таки вырос. Конечно, Эксибишен был не такой крупный, как положено — головки грамм по 250. Даниловский получился неплохой. Порей Коламбус тоже порадовал. Фото делать не успевала — только в общем урожае.

В этом году вырастила свои семена Даниловского. Хочу в следующем году попробовать из своих семян лук. Эх, эксперименты, такие эксперименты… даже если времени нет. ))





Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: