Нижняя часть листьев рассады томатов приобрела фиолетовый оттенок. Что делать, посеять томаты заново?

Это для томатов нормально. Немного сквозняком протянуло или, наоборот, солнышко слишком яркое. У некоторых сортов с фиолетовыми верхушками и полосками листья всегда внизу фиолетовые. Растение приспосабливается, высадите — пройдет.

Если грунт не холодный — то света много. Ничего не делать, пройдет в теплице или в грунте.

Zvzedo4ka_oz (напишите, пожалуйста, как к вам обращаться?), чаще всего такая картина наблюдается, если рассада стоит на прохладном подоконнике, и корням холодновато.Тогда в целях защиты растения выделяют пигмент антоциан, это помогает растениям пережить переохлаждение и улучшает поглощение фосфора.

Некоторые томаты имеют такую сортовую особенность — при перепадах температур они склонны к появлению фиолетового оттенка, а у некоторых вообще антоциан заложен генетически, и рассада изначально имеет такой оттенок. Но раз у вашей мамы эти же томаты не имеют фиолетового оттенка — значит, ваши дали эту защитную реакцию на холод или яркое освещение.

Что можно сделать. Если вы переживаете — устраните как раздражитель холод (исключите сквозняк, подложите под горшочки утеплитель (пенопласт, например), положите рядом бутылку с горячей водой… ну что-то для утепления 🙂

Если прямо яркий-преяркий свет, то можно немного притенить… хотя сейчас вряд ли уж так светло и ярко даже на самом светлом подоконнике в Подмосковье…

Но рассада у вас здоровая, не переживайте 🙂 Можно ничего не предпринимать, главное — если прохладно, не переливать, чтобы корни не пострадали.

Заново сеять не надо. Всё исправится при высадке.
Такое бывает при нехватке или невозможности усвоения фосфора, часто из-за низких температур.

Да, забыла акцентировать внимание на важности того факта, что фиолетовый оттенок листьев может прямо указывать на дефицит фосфора. Это никак не противоречит факту защитной реакции: причина и там и там — холод. Просто при температуре грунта ниже +14-16 градусов корни не усваивают питательные вещества, даже если они есть в грунте, а выделение фиолетового пигмента способствует поглощению фосфора и помогает рассаде выдерживать пониженные температуры.

Это я к чему: если после того, как «произойдёт потепление» на подоконнике, а чаще всего после высадки в теплицу или ОГ, когда уже будет тепло, а фиолетовый оттенок совсем не будет уходить, целесообразно будет подкормить фосфорным удобрением (например, монофосфатом калия, суперфосфатом или комплексным удобрением с высоким содержанием фосфора). 

Ну, тут просто надо наблюдать за откликом рассады на меняемые условия 🙂

Вот, ещё гляньте на ответы, сделала вам небольшую подборку в тему

• Почему рассада томатов имеет фиолетовый оттенок?
• Листья томата стали фиолетовые. Что с ними делать?
• Стволики томатов меняют цвет на фиолетовый. Чем подкормить?
• Что делать с высаженной рассадой помидоров при длительном похолодании? 

Рассаде просто холодно. Такое частенько бывает.

Они у вас подмерзают, корневая при температуре грунта ниже +15 не выбирает из земли фосфор. Можете им организовать утепленный подоконник, поставить их на что-то, хоть на коробки какие-нибудь.
Это физиологическое состояние и сильно на рост и развитие не влияет.
У коричневых и антоциановых сортов легкая синева стволика и листьев — сортовая особенность.

Cлева явно негритенок