Что за цветок на фото?

Честно говоря, я такого не видел. И даже в семействе сомневаюсь: то ли Ароидное, то ли Марантовое.
Но понятно, что отростки — корни. Воздушные.
Я бы не стал мучить его проращиванием в воде. тем более, он там наверно уже был — черная нижняя часть черенка похоже загнила в воде без кислорода.
Я бы посадил его в горшок с максимально воздухопроницаемой земляной смесью, возможно даже для эпифитов, но с добавлением некоторого количества обычного земляного грунта — это явно не орхидея.
И закрыл мини-тепличкой из обрезанной бутылки(бутыли).
А там только наблюдать…

Это филодендрон краснеющий (Philodendron erubescens) из семейства Ароидных. Причем не типичный вид, у которого четкое сердцевидное основание листа, а сорт 'Meduza'. Этот черенок, как вам уже написал Барон, надо высадить. Высаживают наклонно, можно даже в песок; обильно поливают, обязательно ежедневно опрыскивают и ставят в притененное место, содержат при температуре +22...+25 град С, а весной сделаете пересадку, составив почвенный субстрат: листовая земля, перегной, торф, песок (1:1:1:1) с добавлением мелкого битого кирпича, коры, древесного угля..

Спасибо большое