Лето — время отпусков. И многие выбираются на море, а некоторым просто повезло там жить круглый год. В связи с этим у меня к вам вопрос: кто любит устрицы? А кто их просто пробовал?
Что касается меня, то меня в устрицах смущает то, что они живые. И как-то неприятно об этом думать. А вкус, да, нравится, хороший.
Если думаете как я, то могу предложить вам прекрасную замену моллюскам, только растительного происхождения.
Мертензия или устричная трава
Этот красивый многолетник может стать настоящей жемчужиной вашего сада или альпийской горки. Посмотрите на его сочные серовато-голубоватые листья, в капельках росы напоминающие морские волны.
Растение довольно неприхотливое, единственное обязательное условие — хороший дренаж. Очень хороший дренаж. Сеют семена и высаживают рассаду в смесь обычной (или покупной) земли и песка в соотношении 50/50. Если сеять весной, то нужна стратификация семян в течение шести недель. У меня из пяти семян взошло три.
Растения ничем не болели, росли поначалу медленно, с появлением солнечных дней процесс ускорился.
Мертензия может переносить заморозки до минус тридцати, но при условии сухости .
В нашем климате (жарком и сухом) она растет в полутени, на открытом солнце листочки обгорают. Поливаю через день, поддона у вазона нет, чтобы полностью избежать застоя воды. Растёт в вазоне, потому что зимой у нас очень много дождей, и зимовать она будет в теплице.
Растение низкорослое, побеги стреляющиеся, сантиметров двадцать-тридцать длиной, когда начинает зацветать — кончики побегов приподнимаются.
Зацветает
Цветы мелкие голубенькие, без запаха.
Как я уже говорила, мертензия — съедобное растение. Листья сочные, хрустящие, с выраженным йодным привкусом. По вкусу очень напоминают устрицы.
Самое вкусное — просто положить листик на кусочек хлеба со сливочным маслом и крупной солью. Ну и с бокальчиком чего-нибудь прохладного...
Ещё используется в разнообразных салатах с морепродуктами в сыром и в «припущенном» виде.
Очень вкусна на маленьких закусочных бутербродиках.
(творожный сыр, анчоус, мертензия, пальчиковый лайм, помидоры, петрушка)
Анчоус прекрасно заменяется на кусочек селедки, а пальчиковый лайм на пару капель лимонного сока.
Надеюсь, вам понравилась наша маленькая «морская» экскурсия, и вам захотелось вырастить домашние устрицы.
До скорых встреч! Хорошего дня всем.
Мне мертензия нравится и вкусом, и красотой. Простенько и со вкусом
к блюду из мертензии)))
А у меня вот такие подошли:
Посередине Черри стандартного размера, по бокам — «смородиновые». Не знаю как правильно перевести.
Красивое растение и рассказ замечательный, особенно понравилось -«Посмотрите на его сочные серовато-голубоватые листья, в капельках росы напоминающие морские волны...» Сразу воображение рисует картину...
Ганна спасибо большое за этот чудо цветочек, теперь буду «мучаться» пока не попробую, вопрос только где
По-моему, это как раз то, про что ты написала… Посмотри, а?
Растение целиком
Поближе с цветочками
И, кстати, она ведь действительно растёт практически в полосе прибоя, на голых камнях, а не подальше на земле, как прочие травки
Вот прямо сейчас сфотографировала, у нас на работе под крыльцом кошка беспризорная котят вывела.
Вот бы их к вам во Францию.
Такие симпатяги
У меня на работе кошка тоже родила котят. Мы их подкармливали по возможности, бабушки/дедушки — тоже. Директор ругался, больше для вида, нельзя ведь ( по санитарным нормам). Котята подросли и коллеги их разобрали. Кошку отдали в приют, нельзя ей оставаться в доме престарелых, закон. Думаю она найдёт хозяев, красивая до невозможности и ласковая.
Я бы тоже взяла
Вот и кормим их вдвоём с ещё одной женщиной на работе. У неё тоже трое своих. Некуда уже брать…
Меня цвет удивил — на фоне прочих зелёных травок и кустов — эта кажется какой-то… почти голубой
Да цвет действительно красивый, особенно как гальке в пасмурный день оно «играет»
Ну в следующий раз как будет возможность для бутербродов можно будет собрать