Операция - консервация!

Продолжается операция — консервация!

Витадор

Семко 2005

Семко 2006

Витадор

Черри от Юрия

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: личный опыт читателей, томаты, урожай, томат семко, томат Витадор F1

32 комментария 13 спасибо за запись 1 в избранном 4851 просмотр

makslip

Максим Липецк 18 августа 2018, 20:46

31046

Добавили запись в избранное

Inna14

Комментарии (32)

18 августа 2018, 21:39

Максим, отличный урожай! И как же будем консервировать?))) Делись рецептами)

18 августа 2018, 21:48

Коктейльные

Черри и коктейльные

И лечо и томаты

18 августа 2018, 23:06

Максим, где рецепты?))))

19 августа 2018, 06:34

Максим, хватит дразнить!

Не вредничай, поделись рецептиками!

19 августа 2018, 08:07

Максим… Какой урожающе, слюнки текут!

А какие банки красивые и аппетитные! Назвался груздем — полезай в кузов — срочно рецепты в студию!!! А то обидимся невзначай

19 августа 2018, 18:50

Класс!

19 августа 2018, 11:25

Отменный урожай! Богатый, налитой!

19 августа 2018, 16:06

Томаты: На 3-х литровую банку 2-ве столовых ложки сахара, одну соли. Листья малины, вишни, смородины, хрена. Морковь, перец горький, душистый, черный, гвоздика по 5-ть штук.
Лечо: рецепт взят с сайта Поварёнок

19 августа 2018, 16:31

Максим, спасибо! А сколько раз вы банки рассолом заливаете? Я оооочень въедливая

Рецепт лечо с Поваренка очень понравился, отправила в закладки. Еще одну вкусняшку попробую приготовить! Сейчас как раз сезон аджик и лечо настал...

19 августа 2018, 16:48

Наталья! По рецепту добавляется еще 5 зубчиков чеснока, но у нас он очень ядреный и мы его не добавляем.
После закладки всех ингредиентов в банки жена заливает банки кипятком. После выдерживает 20 минут, сливает в кастрюлю, добавляет соль и сахар, доводит до кипения, заливает рассол в банки. На 3-литровую банку добавляет чайную ложку 70% уксусной эссенции и закатывает.

19 августа 2018, 17:15

Все понятно, спасибо большое!

19 августа 2018, 17:33

Наталья, не за что!!!

1 ноября 2018, 13:58

Я тоже по такому рецепту консервировала помидоры, но только не на банку, а на литр воды… только 3 зубчика чеснока,… и лист малины не кладу,… да еще кладу резаную луковицу на 4 части и лавровый лист 2 шт.… Сотрудница посоветовала сахара не 2, а 3 положить, и уксусной кислоты 1 ст. ложку… не понравилось мне, много кислоты… Больше не буду экспериментировать… Ваши рецепты взяла на вооружение!

28 августа 2018, 18:44

Так мало соли и сахара? Это в помидоры? Я кладу из расчета на 1 литр воды 2 ст. ложки соли (без горки) и 3 ст. ложки сахара (с горкой). И кусочек острого перца. Люблю слегка остренькие. Листья вишни, смородины и хрена, чеснок, 1-2 листа лаврушки. Уксус 70% — десертную ложку. Заливаю кипящим рассолом. Стерилизую 15 мин. и закатываю. Не люблю сливать, заливать, ждать. Мне удобнее стерилизовать.

28 августа 2018, 20:37

Татьяна! Впервые пробуем этот рецепт, но оговорюсь, что томаты сладкие! Уже пробовал одну баночку, замечательно!

28 августа 2018, 21:01

Это хорошо, что новый рецепт понравился! А я как-то «отработала» для себя один рецепт, экспериментируя несколько лет (в плане соли, сахара) и вот уже лет 10 применяю его. Мне нравится именно такой вкус. Ну а вкусы у всех разные. А вот с лечо и салатами экспериментирую до сих пор. Пока не нашла рецепт, который бы мне на 100% нравился. Лет 7 назад сделала «на глаз» кабачковую икру, которая ушла просто «в лёт». Как я ее сделала — не знаю. С тех пор, сколько не пыталась — не получается такая же, никак. Что-то не то.

28 августа 2018, 21:45

Танюшк, смотрю, аватарку сменила? Солнечная фотография!)))

28 августа 2018, 21:56

Да! Я сразу её и не узнал! Очень жалко когда семидачники меняют аватар!

28 августа 2018, 22:06

Мы — женщины такие переменчивые, такие непостоянные......

28 августа 2018, 22:09

Спасибо! Лето было, солнышко светило и травка зеленела… Года 4 назад.

28 августа 2018, 12:57

Ох, и красотища-вкуснотища!..

28 августа 2018, 13:36

Виктория, спасибо!

28 августа 2018, 14:12

Ах, какие помидорки — как на подбор, просто загляденье!!! А в банках — объеденье!

28 августа 2018, 14:45

Марина, думаю так и будет! Спасибо!

28 августа 2018, 15:19

Максим, прекрасный урожай томатов! Классные помидорки!

28 августа 2018, 15:23

Надежда, урожай томатов, в этом году, действительно отличный! Спасибо!

28 августа 2018, 18:47

Вот это урожай, так урожай! Горячая работа, видимо, идёт по переработке, только успевай банки готовить. Максим, сколько же банок на зиму заготавливаете?

28 августа 2018, 20:39

Татьяна! В детстве до 120 банок доходило! В этом году порядка 50! Я очень люблю консервированные помидоры!

28 августа 2018, 21:06

Ого!!! Я делаю штук по 15 огурцов и помидор. Ну еще банок 20-25 салатов (маленьких). Не съедаем. Остается.

28 августа 2018, 18:53

Я в этом году первый раз черри закатала, жёлтые, несколько маленьких баночек. Они, мне кажется, для закатки хороши. Слегка толстокорые. Для разнообразия, несколько «солнечных» таких баночек.

28 августа 2018, 20:40

Желтые в консервации так-себе!

28 августа 2018, 21:09

Попробуем, первый раз же. А в будущем году хочу посадить коктельные. Черри мелковаты. Может пару кустов посажу. Замучалась в 1,5 литровые банки черри складывать. Кладу, кладу. Сделала еще несколько по 0,5.