Операция - консервация!

Продолжается операция — консервация!

Витадор
Витадор

Семко 2005
Семко 2005

Семко 2006
Семко 2006

Витадор
Витадор

Черри от Юрия
Черри от Юрия

Все предложения (Томат)
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: , томаты, помидоры, урожай, ,
Автор записи:




Комментарии (31)
Максим, отличный урожай! И как же будем консервировать?))) Делись рецептами)
Коктейльные
Коктейльные

Черри и коктейльные
Черри и коктейльные

И лечо и томаты
И лечо и томаты
Максим, где рецепты?))))
Максим, хватит дразнить! Не вредничай, поделись рецептиками!
Максим… Какой урожающе, слюнки текут! А какие банки красивые и аппетитные! Назвался груздем — полезай в кузов — срочно рецепты в студию!!! А то обидимся невзначай
Класс!
Отменный урожай! Богатый, налитой!
Томаты: На 3-х литровую банку 2-ве столовых ложки сахара, одну соли. Листья малины, вишни, смородины, хрена. Морковь, перец горький, душистый, черный, гвоздика по 5-ть штук.
Лечо: рецепт взят с сайта Поварёнок 
Максим, спасибо! А сколько раз вы банки рассолом заливаете? Я оооочень въедливая
Рецепт лечо с Поваренка очень понравился, отправила в закладки. Еще одну вкусняшку попробую приготовить! Сейчас как раз сезон аджик и лечо настал...
Наталья! По рецепту добавляется еще 5 зубчиков чеснока, но у нас он очень ядреный и мы его не добавляем.
После закладки всех ингредиентов в банки жена заливает банки кипятком. После выдерживает 20 минут, сливает в кастрюлю, добавляет соль и сахар, доводит до кипения, заливает рассол в банки. На 3-литровую банку добавляет чайную ложку 70% уксусной эссенции и закатывает.
Все понятно, спасибо большое!
Наталья, не за что!!!
Так мало соли и сахара? Это в помидоры? Я кладу из расчета на 1 литр воды 2 ст. ложки соли (без горки) и 3 ст. ложки сахара (с горкой). И кусочек острого перца. Люблю слегка остренькие. Листья вишни, смородины и хрена, чеснок, 1-2 листа лаврушки. Уксус 70% — десертную ложку. Заливаю кипящим рассолом. Стерилизую 15 мин. и закатываю. Не люблю сливать, заливать, ждать. Мне удобнее стерилизовать.
Татьяна! Впервые пробуем этот рецепт, но оговорюсь, что томаты сладкие! Уже пробовал одну баночку, замечательно!
Это хорошо, что новый рецепт понравился! А я как-то «отработала» для себя один рецепт, экспериментируя несколько лет (в плане соли, сахара) и вот уже лет 10 применяю его. Мне нравится именно такой вкус. Ну а вкусы у всех разные. А вот с лечо и салатами экспериментирую до сих пор. Пока не нашла рецепт, который бы мне на 100% нравился. Лет 7 назад сделала «на глаз» кабачковую икру, которая ушла просто «в лёт». Как я ее сделала — не знаю. С тех пор, сколько не пыталась — не получается такая же, никак. Что-то не то.
Танюшк, смотрю, аватарку сменила? Солнечная фотография!)))
Да! Я сразу её и не узнал! Очень жалко когда семидачники меняют аватар!
Мы — женщины такие переменчивые, такие непостоянные......
Спасибо! Лето было, солнышко светило и травка зеленела… Года 4 назад.
Ох, и красотища-вкуснотища!..
Виктория, спасибо!
Ах, какие помидорки — как на подбор, просто загляденье!!! А в банках — объеденье!
Марина, думаю так и будет! Спасибо!
Максим, прекрасный урожай томатов! Классные помидорки!
Надежда, урожай томатов, в этом году, действительно отличный! Спасибо!
Вот это урожай, так урожай! Горячая работа, видимо, идёт по переработке, только успевай банки готовить. Максим, сколько же банок на зиму заготавливаете?
Татьяна! В детстве до 120 банок доходило! В этом году порядка 50! Я очень люблю консервированные помидоры!
Ого!!! Я делаю штук по 15 огурцов и помидор. Ну еще банок 20-25 салатов (маленьких). Не съедаем. Остается.
Я в этом году первый раз черри закатала, жёлтые, несколько маленьких баночек. Они, мне кажется, для закатки хороши. Слегка толстокорые. Для разнообразия, несколько «солнечных» таких баночек.
Желтые в консервации так-себе!
Попробуем, первый раз же. А в будущем году хочу посадить коктельные. Черри мелковаты. Может пару кустов посажу. Замучалась в 1,5 литровые банки черри складывать. Кладу, кладу. Сделала еще несколько по 0,5.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про томаты
Пополняя запасы семян в преддверии очередной весенней страды, дачник в первую очередь останавливается рядом с «помидорным» прилавком. Взгляд приковывают красные, оранжевые, желтые, зеленые и полосатые «толстопузики», красующиеся на упаковках, и...
Куда девать выдернутую ботву (с корнями) у томатов в теплице?
Пришло время понемногу собирать урожай помидоров. И с весны накопились вопросы, ошибки, решённые и нерешенные проблемы по выращиванию томатов. Что вам непременно нужно не забыть сделать в будущем году, чтобы избежать ошибок этого сезона?...
vk_178820989 в личный журнал
Вот и пришла пора помидорам расти и наливаться
Высадили рассаду помидор, когда еще было холодно. Стали белеть листья и совсем пропадать. Похоже на фитофтору. Можно ли спасти рассаду?
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, на рассаде томатов стали появляться какие-то темные круглые пятна. вроде вначале лист немного желтеет, а потом такие пятна появляются. Что это такое? Уже 5 шт практически погибли, за ночь еще 2 штуки...
Смотрите все материалы про томаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать