Закидайте рецептами из слив. Кто что готовит?

Я делаю сок У меня соковарка, потому это получается самый простой и легкий способ заготовки. И без сахара, кстати. Правда, чистый сливовый сок у нас не очень хорошо идет, а вот яблочно-сливовый — на ура.

Пастилу сливовую сушу (точнее, в моем исполнении это скорее смоква — без протирания и взбивания массы, с минимальной тепловой обработкой) — тоже, в принципе, быстрый способ переработки. В этом сезоне еще хочу с соусами поэкспериментировать Уже заготовлены соусы из жимолости и красной смородины, на очереди сливовый.

У меня сорта слив с плохо отделяющимися косточками, поэтому для компотов я их не использую (делать компоты с косточками просто не рискую), а варенье у нас может годами стоять… При этом сливы урожаем одаривают ежегодно, вот и приходится тоже искать варианты заготовок)

Если любите конфеты «Чернослив в шоколаде», попробуйте приготовить такое варенье.
В нашей семье всем понравилось. Гости тоже высоко оценивают и просят подарить баночку🙂

Люблю и делаю цукаты «из всего». Подготовленные фрукты кусочками или целые в вашем случае дольками кидаю в кипящий сироп и выключаю. Остывает. Дальше по ситуации зависит от фрукта. Яблоки, Груши бывает еще раз кипячу в сиропе, но не в кашу. Затем достаю пропитанные сиропом фрукты и в сито стекать. Затем на поддонах для пастилы сушу в сушилке или в сетке — сушилке на улице, если погода позволяет.
Получаются те самые «вишенки на торте», которые на торте съедаются в первую очередь.
Храню в стерильных банках. Иногда сироп замораживаю и в нем потом делаю цукаты из тыквы.