Перец острый 'Горячее сердце'. Урожай

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Marimo Marimo
Марина Мордвинова Екатеринбург
Вот и подошел к завершению очередной овощной сезон. Вспомним, как все начиналось?

...

16 мая 3 самых крепких перчика были благополучно высажены в высокую грядку под дуги с укрывным. Об этом я рассказывала здесь

...

Пересадку рассада перенесла очень хорошо, но потом как-то остановились в росте. 7 июня видны только бутоны на кустах.

В июне почти не было дождей, погода в начале месяца поднималась до +32°С, в конце месяца было всего около +5°С днем и до -6°С по области ночью, и это 21 июня! 

Приехав на дачу, я испытала просто шок! Сторож сказал, что в шесть утра на градуснике было -6°С! И хотя томаты и острые, и сладкие перцы у меня были под укрывным на высокой грядке, морозец их все-таки прихватил. Многие бутоны и цветочки почернели, на листьях видно обморожение.

Кусты сразу же обработала «Эпин экстра» по инструкции, вечером опрыскала все растения янтарной кислотой, тоже по инструкции.

...
5 июля

После всех перенесенных стрессов, на кустах можно разглядеть первые маленькие сердечки.

Ads by

Уход за растениями

Уход за растениями заключался в поливе один раз в неделю, если не было дождей, мульчированию грядок свежескошенной травой.

Два раза за сезон опрыскивала растения раствором сыворотки плюс йод (10 литров воды, литр сыворотки и 10 капель йода). Через неделю проводила опрыскивание по листьям и полив под корень раствором «Фитоспорина». Больше ничем растения не удобряла. 

16.07.
19.07.29

Вот так выглядят кустики острого перца 19 июля. На кустах одновременно и бутоны, и цветы, и плоды.

Июль продолжает испытывать на прочность и нас, и растения. Дневная температура от +10°С резко поднимается до отметки +35°С и выше. Ночью тоже резкие перепады: в начале месяца +3...+12°С, потом стабильно не ниже +23°С! Второй месяц не дождей.

...

Перцы весь июнь сидели под дугами из-за холода, в июле укрывной убрала, засыпав грядки скошенной травой. И только 16 августа увидела красный перчик. Ну ооочень маленький!

А в конце августа опять капризы погоды. Первый заморозок прошел очень странно — узкой полосой.

Перцам не повезло.

...

Некоторые листья почернели и опали. Но кустики стояли бодренькие. прогноз погоды обещал теплое начало сентября, и я отложила уборку перца еще на две недели.

...
13 сентября

13 сентября я убрала кусты острого перца 'Горячее сердце'. Высота растений у меня была от 65 до 85 см. 

Вот такой вот урожай
               38 шт.                                    33 шт.                                      1 шт.
Вот такой вот урожай

...

Вес одной перчинки в среднем 8-12 г, красные почему-то легче.

Разрезать я перец не стала, законсервировала целиком. У мужа спросила: «Острые?» Ничего не ответил мне супруг, только быстро-быстро покивал головой и стал еще быстрее доедать шашлык.
«Наверное, острые» — подумала я.

Из всего этого перчика решила сделать заготовку на зиму


«Острый перчик в сладкой заливке»


...

Ингредиенты

  • Острый перец — 1,5 кг
  • Чеснок — 6-8 долек
  • Лавровый лист — 2-3 листочка
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Гвоздика — 4-5 шт.
  • Перец чёрный горошек — 4-5 шт.

Для маринада:

  • вода — 1 л
  • соль — 3 ст. ложки
  • сахар — 250 мл
  • растительное масло  — 3 ст. ложки
  • уксус 9% — 250 мл

Приготовление

Укладываем на дно банки:
  • чеснок — 6-8 долек,
  • лавровый лист — 2-3 листочка,
  • веточки свежей петрушки — 2-3 веточки,
  • гвоздику, душистый перец — по 4-5 шт.
 
У перца отрываем плодоножки и опускаем в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут. Затем вынимаем перец шумовкой, укладываем плотно в банку, заливаем маринадом.
Переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Рецепт я взяла с нашего сайта у Зульфиры из Уфы: Острый перчик.
Я уже делала перец по этому рецепту — мужу и гостям нравится, а я сама к острому очень осторожно.

...

Я думаю, такие баночки вполне подойдут для подарков нашим друзьям.
Спасибо «Аэлите» за знакомство с таким симпатичным маленьким перчиком.

Запись размещена в разделах: , , , , , , , , уход, , , рецепты
1 комментарий 3 спасибо за запись   в избранное 94 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:


Комментарии (1)
Все испытания прошёл, точно, мой герой.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: