Баклажаны

Овощ долголетия – так на Востоке называют баклажан. И не зря! Этот замечательный представитель семейства пасленовых не только вкусен, но и полезен. Баклажан богат клетчаткой, большим количеством витаминов и минералов. К тому же синий, как зовут его в народе – активный участник кулинарного творчества. Баклажаны можно тушить, варить, запекать, жарить, мариновать, консервировать. Но выращивание баклажанов дело отнюдь не простое. Этот овощ достаточно прихотлив. Поэтому в этом разделе мы постарались собрать как можно больше информации о выращивании баклажанов, их сортах, о советах по уходу. К тому же здесь дачники делятся не только тем, как они добиваются хорошего урожая, но и всевозможными рецептами приготовления и консервирования баклажанов.

1240 записей, 339 фото лучшие новые сейчас обсуждают
Улеглись эмоции прошедшего сезона, и настало время подбирать ассортимент для посева в будущем году. Активные читатели нашего сайта всегда готовы поделиться своим опытом выращивания разных культур. Благодаря инициативным дачникам у нас есть...
Первые радости и разочарования сезона 2016. Сколько дней проклёвывались семена баклажана? Перца? Они, обычно, не торопятся… Кто из Вас смог их «подогнать», как? Очень хочется узнать, как в этом году сложится старт этих капризных культур. Ну, и...
Перцы и баклажаны уже давно не редкость на наших огородах хотя они очень теплолюбивы. Рассадный способ выращивания решает проблему длинного вегетационного периода, а стараниями селекционеров мы получаем всё более устойчивые сорта и гибриды,...
Весной огородникам предстоит немало работы, и одна из важнейших задач — посев овощей на рассаду. А предшествует этому этапу тщательный выбор сортов — для теплицы и открытого грунта, разных сроков созревания, с плодами той или иной окраски и...
Обычно выращиваю рассаду баклажанов без проблем семенами «в пеленках». Но в этом году как-то не заладилось.  При покупке свежих семян баклажанов почти не было, а те немногие, что были — не заинтересовали совсем. В результате в феврале...
Задачи: Улучшение количества и качества урожая.Узнать, возможно ли это (см. пункт 1) в данном регионе, климате, почве и при моих скромных возможностях (читай — рукопопости, болезни хронической, но дающей регулярные обострения хочупопробования)....
Баклажан — главный овощ летней корзины. Для меня. Всегда сажаем и закатываем много, и все равно к весне все запасы съедены. Сортов баклажанов перепробовано много. Какие-то вообще не понравились, какие-то год-два — и перестали сажать. А вот...
Этим летом я с удовольствием приняла участие в тестировании удобрения "Для томатов и перцев" от Bona Forte. Решила выбрать для этого самые слабые растения — пусть препарат покажет свою волшебную силу! Удобрение «Для томатов и...
Хочу посадить семена в торфяные таблетки. Пожалуйста, посоветуйте какие лучше, наши или импортные. Какой диаметр предпочтительнее для помидоров, перца, баклажан? И прошу поделиться отзывами тех, кто пользовался данными таблетками.
Когда начинать сеять сладкий перец? Баклажаны для открытого грунта и пленочного укрытия в Подмосковье?
Здравствуйте. После вопроса Марины Пестовой о затеняющей сетке у меня возник закономерный вопрос: какая максимальная температура допустима в теплице для томатов, перцев и баклажан?   У меня теплица поликарбонатная. На ночь мы ее зачастую...
Часто приходится слышать о том, что семена сладкого перца и баклажанов не проклёвываются. Одной из причин невсхожести семян является неправильно выбранное место для размещения минипарничка с низкой и нестабильной температурой.   Предлагаю для...
Чтобы вырастить томаты, перцы и баклажаны в домашних условиях, на подоконнике, ученая степень не нужна. Садовод, которому не в диковинку получение урожая этих культур с обычных грядок, легко справится и с огородом у окна. Правда, нужно понимать,...
Подкармливать овощи можно и нужно, главное — делать это правильно. Важных нюансов удобрения немало, начиная с типа почвы и заканчивая предпочтениями отдельных культур, и все нужно учесть, чтобы растения вовремя получили полноценное питание. Задача...
Сохранять свой урожай различными способами дачники научились давно, однако что ни говори, а употреблять свежие овощи гораздо приятней и полезней. Есть, конечно, те, что отлично хранятся без особых ухищрений до следующего сезона, — белокочанная...
Здравствуйте! Очень нужен совет опытных дачников. Первый раз посадила баклажаны и перцы на рассаду. Грунт покупной, сеяла сразу в отдельные емкости. Всходы дружно появились. Сначала все было хорошо. А сейчас нижние листочки желтеют, закручиваются...
Добрый день! Хотела узнать. Посадила в парник, укрывной материал спанбонд, баклажаны и помидоры. Выросли хорошо, окрепли, теперь хочу узнать чтобы было опыление, нужно днем открывать или можно вообще держать его закрытым)))
Как в теплице можно совместить посадки? Хочу гарантированно вырастить: арбуз, дыню, перцы, баклажаны. Что совместимо для посадки в теплице?
Я сажаю овощи только второй год. Столкнулось с вопросом — что в этом году посадить на месте перца, томатов и баклажан? Огород у меня небольшой, но этих культур больше всех. Информация есть, но она противоречива.
Перец Альтаир — насыщенные вкус и цвет (в полной спелости сочно-алого цвета), длина от 14 см.  Производитель семян — НПО «Сады России»
Перец Альтаир — насыщенные вкус и цвет (в полной спелости сочно-алого цвета), длина от 14 см. Производитель семян — НПО «Сады России»
Перец Альтаир — насыщенные вкус и цвет (в полной спелости сочно-алого цвета), длина от 14 см.  Производитель семян — НПО «Сады России»
Спелый Альтаир на весах
Воловье ухо. Неприхотливый урожайный сорт перцев конической формы, толщина стенки перцев 3-5 мм.  Производитель семян — агрофирма «Семена Алтая».
Перец сорта Гогошар. Толстостенные плоды ярко-красного цвета. Мясистый перец для фаршировки и заготовок.  Фирма «Берта» г. Самара.
Гогошар на весах
Золотая Тёща — томаты из серии Чудо-помидоров от НПО «Сады России». Высокоурожайный, с красивыми, ярко-оранжевого цвета плодами.
Перец Сорта Красный бык. На кусту по 4-6 плодов интересной формы, толстостенных, сочных и очень ароматных. Вес — до 400 граммов.  Производитель семян — «Самарские семена», Песчаная Глинка(г. Самара)
Красный бык на весах, средний вес от 200 г.
Перец сорта Красный великан — вытянутой формы, от 18 см в длину, ярко-красного цвета. Производитель семян — «Самарские семена» Песчаная Глинка(г. Самара)
Баклажан Лорд — отличного качества вытянутой формы плоды с белоснежной мякотью универсального применения.  Производитель семян — НПО «Сады России».
Помидоры из Золотой Малиновой серии — Малиновый богатырь. Растение до 170 см высотой, крепкое, красиво облиственное, урожайное, плоды почти квадратной формы темно-малинового цвета с плотной кожицей.
Раннеспелый перец сорта Ольга — очень интересной формы, предназначен для консервирования и фаршировки, многочисленные плоды ароматные.  Производитель семян — Седек.
Оранжевая красавица — замечательный раннеспелый сорт. Плоды крупные, сочные, запашистые, в биологической спелости очень привлекательны формой и оранжево-золотистым цветом.  Производитель семян — НПО «Сады России»
Оранжевое Чудо — кубовидные плоды темно-оранжевого цвета никого не оставят равнодушным. Душисты, сочны и невероятно вкусные.  Производитель семян — «Самарские семена» Песчаная Глинка (г. Самара)
Помидоры Ранняя Любовь — ранний сорт, плоды крупные, сочные, ярко-розового цвета. Очень хорошо держат форму при нарезке. Мне очень понравились.  Производитель семян — «Самарские семена» Песчаная Глинка (г. Самара)
Рафаэль — симпатичные, не особо крупные перцы. Толщина стенки 5-6мм, сочные, ароматные перчики.  Производитель семян — НПО «Сады России»
Помидоры Сочельник — просто сказочной красоты кусты и плоды. Рекомендую всем для выращивания этот среднепоздний гибрид. Кожица плотная, плоды правильной округлой формы. Сочные, красные, красивые.  Производитель семян — НПО «Сады России»
Баклажаны сорта Универсал 6. Ветки куста обвешаны плодами Универсала. Их много, все вытянутой овальной формы. Урожаен, хорошо растёт и в открытом грунте. Производитель семян — «Евросемена»
Царевна Лебедь — высокоурожайный гибрид помидоров. Формировала в 2 и 3 стебля. Многочисленные помидоры сливовидной формы с «носиком» очень вкусные, сладкие. Мне очень понравились.  Производитель семян — НПО «Сады России»
Перец болгарский Чёрный куб — толстостенные плоды кубовидной формы прекрасно вписываются как в заготовки, так и в свежие салаты. Очень интересный сорт. Производитель — «Семена Плазмас», ОО «Агроника», Санкт-Петербург.
Баклажаны Шалун имеют грибной вкус и шаровидную форму. Плодов мало, но они преимущественно массивны( до 1 кг). На любителя.  Производитель семян — НПО «Сады России».
Раннеспелый полудетерминантный перчик Нафаня растёт «букетом» — кончики его плодов направлены вверх. Плоды на кончике приплюснуты и имеют форму шутовского колпака. Цвет красный. Биологической спелости достигает спустя 130 дней после посева. Вес плодов до 170 гр. Универсального назначения. Любителям экзотики рекомендую. Производитель семян — селекционно-семеноводческая фирма «Манул», г. Мытищи.
avatar
Елена Гольникова Тольятти
31 Спасибо!
В народе говорят, что зима работает на лето, а лето – на зиму. Кажется, что только-только закончились хлопоты по сбору урожая и закладке его на хранение, подготовки огорода к следующему сезону, а уже опять наступает период раздумий, что грядущий...