Коптильни


14 записей, 9 фото лучшие новые сейчас обсуждают
Мой муж очень любит вкусно поесть. После того, как у нас на даче появился мангал, он на этом не остановился. Купили коптильню для горячего копчения. Копченая рыбка и мясо — это, конечно, очень вкусно! В этом году купили тандыр. Еда в нем...
У нас в бане прогорела печка. Печку уже поставили новую, но встал вопрос, куда девать старую. Мужики отказывались ее тащить на дорогу для сборщиков металла, потому как она была неподъемная, весила килограммов 80.   Фантазия у меня работает...
Вопрос у меня к возможным обладателям кирпичных коптилен. Суть в чем: есть идея сделать коптильню с отстающим чуть в сторону очагом (проще говоря сделать банальную кирпичную плиту, на которой готовят, а дымоход пустить по горизонтали или с...
SilVA в личный журнал
Был у нас газовый баллон, старая решетка от посудосушилки и сварочный аппарат.  Пришла в голову идея коптить мясо, сало самим из того из чего сами пожелаем. Заказали в Китае термометр, который, кстати говоря пришел к нам за 2 недели и ни цента не...
user_344 в личный журнал
Прежде, чем коптить рыбку, её надо подвялить. Пришлось подумать о том, чтобы насекомые не садились на неё. Поэтому придумал вот такой вариант. Сделал из реек рамку, в которую поместил металлическую сетку. Дня два рыба подвяливается. Следующий...
Что может быть вкуснее копчёной рыбы, приготовленной своими руками?  Решил вот поделиться конструкцией простой дачной коптильни, которую вполне может изготовить и любой другой дачник-рыболов) Заодно и показать, как происходит сам процесс))...
Вопрос от нашего подписчика Григория: Как сделать коптильню своими руками? По какому принципу она действует? Чем конструктивно отличаются коптильни для холодного и горячего копчения?
Коптильня из старого электрощита с габаритами 1200 х 600 х 250 мм (с ножками) работала у меня несколько лет. Но для сала и мяса было чуть жарковато, особенно в летний период. Для понижения коптильной температуры надумал я увеличить высоту и,...
Если сломался холодильник, его пытаются починить. Но рано или поздно наступает срок, когда реанимировать технику невозможно — ресурс исчерпан. Может, кого-нибудь подобная ситуация и повергнет в уныние, но только не бывалых дачников: они знают...
ElenaLebedevaMyasnikova в личный журнал
В прошлом сезоне решили строить беседку. Погода часто бывает непредсказуемой, и мокнуть с шашлыками некомфортно. В 2021 году осенью залили стяжку-основу под беседку и запасли кирпич. На поселке раньше была большая котельная, а с подводом газа она...
Шашлыками уже давно никого не удивишь, то ли дело — копченые деликатесы, особенно домашнего приготовления. Думаете, это слишком сложно? Ничего подобного! Вкусные, а главное — качественные копчености можно легко и без проблем приготовить не только...
Natasha777 в личный журнал
1Мая наша семья всегда отмечает два праздника. Это  Международный праздник День ТРУДА и… день рождения супруга. Сами понимаете, что не только родственники, но и соседи по даче отлично этот день помнят и даже когда не очень хочется его отмечать)),...
Вопрос от нашего подписчика Николая: Недавно купил небольшую металлическую коптильню. Но нет никакой инструкции, как в ней коптить рыбу? Хотелось бы закоптить скумбрию. Мороженая в магазине есть. Как ее подготовить? Какой слой щепы уложить? Как...
Pasha838 в личный журнал
Задал вопрос по коптильне, но пока тихо, никто не отвечает, ну да бох с ним. Поговорю об этом дальше. План В общем, залил я года три назад ленточный фундамент, уйдя ниже местной глубины промерзания, получилась такая вот площадь: 530 см на...