Подскажите, как прорастить орех?

Смотря какой?

Если речь идет о грецком орехе, то берут свежие выполненные неповрежденные орехи этого года и заделывают в почву на глубину 8-10 см сейчас. В земле они пройдут естественную стратификацию под воздействием низких температур и примерно в конце апреля — первой половине мая будущего года, когда почва прогреется до +10 град С на глубину 12-15 см, появятся всходы.
Подзимний посев грецкого ореха можно проводить с конца октября до середины января.
Грецкие орехи после хранения в течение 2-х лет теряют всхожесть до 30-40%!
При весеннем посеве обязательна стратификация а течение 70-80 дней во влажном песке при температуре 0+5 град С. 

Орехи сколько ни сажала никогда сразу все не всходят, могут и на третий год взойти. поэтому место с посадкой ореха пометьте как либо и не копайте пару лет, даже если всходов в 2016 году не будет!

У нас этим вороны активно занимаются)). Это видеть надо! Воровато оглядываются, выкапывают ямку, закапывают орех, да еще и утопчет сверху)). Потом обязательно подозрительно осмотрит все окрестности и улетает. Потешные такие)). Результаты их посадок потом летом выкапываю по всему участку. Главное, саженцы такие крепкие!